[花蓮市]花蓮一碗小

從花東回來也一段時間了~無奈電腦掛掉拖到現在才換新機上網~話不多說先來介紹這次花東吃飽飽之旅第一站~一碗小
來花東之前做過功課~這家店也是花蓮在地人大力推薦的一家店~只賣羊肉跟牛肉料理~店內位置不多~很有古色古香~擺設也都很有中國味

我們點了清燉跟紅燒拉麵~也就只有這兩種湯頭可以選~可以選擇冬粉或是泡饃~部過第一次來還是吃吃基本款~首先 是清燉的湯頭~一上桌就有很香濃的薑味顏色十分得清澈~看似清淡的湯頭~香味和口感都非常的濃郁~牛肉的清甜完全釋放出來~微鹹的調味更加襯托出湯頭的香甜~牛肉也十分的軟嫩~大力託鑑
再來就是紅燒~美味程度跟青燉的不相上下~截然不同的感覺一樣的美味~有淡淡的中藥味~聞起來很能誘發食欲~入口微微的醬香~調味比清燉得稍微重了一些~有中藥味卻不覺得不舒服~也是厚重的牛肉清甜在加上一點點微辣的口感~清燉的是薑辣~紅燒得有點辣椒跟胡椒的香味~也是值得大推
                 這裡的湯頭都很清澈~看起來就很誘人~上面浮著點點浮油~
麵體也是一絕~從頭吃到尾都沒有軟爛的口感~一直都很Q彈~很有咬勁~湯頭下功夫~麵也毫不馬虎~兩者合而為一~真的~不好吃我都覺得很奇怪~
我們是還沒開門就來這裡等~入坐沒多久就客滿了~如果要來建議早點到~我們平日來就很多人~來花蓮一定要來嘗嘗這在地人推薦的美食喔~回到桃園我還念念不忘他的好味道

 

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