[桃園龜山]藏身小巷內的絕品好店～日本味～！！！

如果沒有熟人帶路是很難找的到
店面就是跟一般小吃店沒啥兩樣～很不起眼
店內也是小小的～桌位並不太多～
牆上貼滿了來此辦聚餐的公司行號朋友合照
店雖小但人氣超旺的
這的菜單都是沒有標價錢的～
因為我來過幾次所以大概知道他的價錢～
多半落在１５０～２５０元之間～（生魚片除外）
我們只有３個人～所以就照我所知道的來點餐～
因為這裡以大份量著稱～而且老闆娘會看來店的客人推薦
她不希望食物會剩下來～所以都會一再確認我們吃的完嗎！？
上菜之前會先上湯跟小菜～
每日小菜都看老闆娘採買的食材來決定～所以都不盡相同
今天是洋蔥干貝唇～
吃起來ＱＱ脆脆的口感～加上洋蔥的嗆辣～夏天的一品開胃菜
味增湯～看似普通～湯的調味相當的有深度
湯頭是用頂級的昆布細熬３個鐘頭以上
濃淡合宜～重點是他的味增不會沉澱～就這樣飄在湯中
招牌大豬排～一半也是為了這個而來
上桌幾乎會嚇一跳～超級大片
目測大約超過２０公分長寬～裹上日本麵包粉油炸
大就算了～厚度也十分驚人～
莫約２。５公分厚～
吃起來麵衣酥脆～不油膩～豬排肉汁滿盈～
搭配旁邊的高麗菜拌美乃滋～超美味的
厚煎蛋捲～也是來這必點菜色之一
份量十足～下次要來問問到底是用了幾個蛋
厚不稀奇～厲害的是他的層數～大概算一下２０層左右
而且絲毫沒有煎焦～軟軟嫩嫩的～
老闆的功力在這裡就能窺探一二～高呀～～～！！！
炒烏龍麵～這一道也是大份量～
上桌上面的柴魚片遇熱跳起舞來～看了就食指大動
麵條Ｑ彈～日式調味～感覺有濃濃的家庭味～
炸天婦羅～又是一份嚇人的大份量～
花枝～蝦～青菜～南瓜～茄子～地瓜～
每樣都炸到恰到好處～這裡的炸物都處理的很好
就算冷了還是相當酥脆不返油～
天婦羅沾醬也是從老闆自製的保證跟別家不一樣
這裡的飯也是一絕～採用日本越光米～灑上紫蘇鹽
兩者互補～紫蘇鹽帶出米飯的甜味～
米飯的蒸氣又襯托出紫蘇的香氣～光吃飯就可以吃上２碗
我喜歡這裡一半式料理的美味及份量
一半是老板娘好客親切的待客之道～
來這裡吃飯就好像回到家裡吃飯的那種感覺～
講到這裡也不禁感到有點感傷～
老闆跟老闆娘在這裡開店１７年～兩個人合力撐起這家小店
對於食材決不妥協～食材不好不賣～
料理方式也是一步一步照工法來毫不有一點疏忽～
或許就是這樣的堅持～老闆可以說是１７年來足不出戶～
連中文都還說不上幾句～
默默的在廚房料理一道道令人感動的美味～
不需要精緻～不需要裝潢～只有料理上的執著～親切的待客之道
不一樣的料理～道道給人相同的感動～
這是我給這家店下的註解～
推薦給大家～～！！！