還記得前兩天為各位介紹過心干寶貝水晶泡菜系列~
當然來自基隆八斗子漁港的漁產,心干寶貝可不只有這樣而已唷!
這次要介紹另外兩款,應該說是看板商品吧~
有"萬用醬料之神"之稱的頂級XO醬!
以及嚴選來自基隆八斗子漁港"現撈仔"的八斗子小卷醬
現在就來看看心干寶貝又可以帶給我們什麼特別的驚喜吧!?
這次收到這兩款海鮮醬料~其中有包裝盒的是八斗子小卷醬禮盒裝
粉紅色的小提袋盒裝,八斗子小卷醬禮盒感覺挺適合當做伴手禮的
400g裝,玻璃瓶身外加真空蓋,新鮮度不流失
八斗子小卷醬有原味跟辣味兩種可以選擇,我收到的是小辣的~
八斗子小卷醬所使用的小卷大小都差不多大,幾乎都是一口大小
小卷市八斗子漁船捕撈,盡量都會選擇小隻的
如果超過一口大小,店家也貼心的把大隻小卷切成一半,讓你方便食用
完整檢視小卷,皮幾乎都還完好的黏在小卷身上
這也是證明新鮮小卷的辨別方式之ㄧ,看起來口味頗重的樣子~
一口咬下一隻小卷,口感Q彈,看似重口味的醬汁
吃起來還挺清爽的,新鮮小卷的鮮甜味並沒有被醬料掩蓋過去
反而讓小卷的鹹鮮更明顯,而且最厲害的地方就是,背脊跟眼睛都去掉了!
這樣的工序非得用手工才有辦法一隻隻去掉,超搞工的~!
再來就來介紹素有"醬料之神"的頂級XO干貝醬!
這個是小罐裝170g包裝明顯就比較貴氣的感覺~(當然~頂級咩)
打開蓋子即可明顯聞到撲鼻的鮮香!
閃耀著金光的干貝絲!光看這干貝的氣勢就知道這款醬料很不簡單~!
用干貝,蝦仁,金華火腿以及馬友魚等高檔食材
經過慢工仔細小心翻炒之後,才能成就出這等金黃色澤~
有這等好貨,迫不及待又要來做料理嚕~
五分鐘快手料理又開課啦!為了品嚐到頂級XO醬的原始滋味~
今天主食材我選用茄子,原因無他,就是看中茄子的吸收力及口感
首先先爆香些許的蒜頭,一根茄子大概一粒蒜就夠了!
待蒜香味飄出,隨即下茄子微微炒至表面微黃
接著倒入些許的米酒,跟一點點的水~
待水滾趕快倒入一匙薄鹽醬油,跟一大匙的頂級XO醬
到這裡不得不說這XO醬厲害的地方~,一遇熱,一股海鮮的鹹鮮味就噴了出來!
真的不誇張,我在鍋子上頭拍照就一股海鮮味從下方竄入我的鼻子!
茄子軟了就可以上桌嚕~XO醬煲茄子完成!
茄子吸飽了XO醬鮮美的好滋味!真的是好吃到舌頭都會吞下去~
平價的茄子因為頂級XO醬的加持瞬間變成五星級的料理
如果再搭配其他種類的海鮮食材,光用想就能感覺到那絕佳的美味~
炒飯控的我來說,拿到這樣一罐頂級海鮮醬料,且有不炒飯的道理
立馬立刻在炒上一盤噴香的XO醬炒飯~!
除了加入炒飯拌炒外,我還要奢侈的在擺上一大匙~!
不用去餐廳,我在家同樣也能享受五星級的料理~
用來炒飯那XO醬的口感又變的不一樣了!
可以吃到那干貝鹹香的滋味,且也能吃到那QQ紮實的干貝口感!
炒飯因為加上XO醬,整盤炒飯散發出的香氣實在是。。就給客倌們自行想像吧
品嚐這一系列心干寶貝的各式海鮮醬料產品
不禁對老板的用心深感佩服,品牌:心干寶貝
就是為了"心"肝"寶貝"做的干貝醬~!
老闆對待孩子們的用心,同樣的也將這份心意經由他的手傳達給我們消費者
在品嘗到料理美味的同時,彷彿也感受到了老闆的那股熱情~
誠摯推薦給大家~!
哪裡買:
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這XO醬看起來真不錯!! 配飯好幫手耶! 請問會辣嗎?
版主回覆:(12/04/2013 01:24:36 PM)
不會辣~鮮的很勒!
朋友看到 XO 醬炒茄子,直呼…真專業~!看起來很誘人~
因為他都只有配飯吃….下次也要試試看ㄋ~
版主回覆:(03/22/2012 12:59:32 PM)
噗~~!很簡單的切一切一起煮就好了
我不會做菜
若是我只會直接配飯吧XD
版主回覆:(03/21/2012 05:33:06 PM)
噗~~你家女王會就行了^^
水晶泡菜就已經很誘人了
沒想到小捲醬又讓我口水流滿地!!!
我當時怎麼會錯過它!!!
版主回覆:(03/21/2012 05:35:34 PM)
!!!!真可惜~~ 這個好下飯的說
口水流滿地了,快買來吃吃看!
版主回覆:(03/21/2012 05:36:37 PM)
讚讚~現撈仔做的就是不一樣