某日在格友小剎文章中對楓葉餅舖的介紹
原來楓葉餅舖是在大甲鎮瀾宮旁邊開店(原名:楓葉大甲媽祖餅店)
且裡頭的製餅師傅有30年以上的製餅專業技術,且獲獎無數
直到最近才搬到台中,並更名為"楓葉餅舖"
而小剎文中所介紹的芒果酥,看到我就對它產生莫大的興趣
因為要把纖維細嫩多汁的芒果作成餡料不是一件容易的事。。。
要感謝格友小剎為大家爭取到試吃分享的機會
我也才有幸一嚐楓葉餅舖的芒果酥~!
從宅配大哥手中接過包裹,楓葉餅舖的芒果酥的包裝盒是類似瓦楞紙的材質
上頭印有楓葉餅舖地址及電話的燙金字樣~
鳳梨樣式小標,土鳳梨酥也是楓葉餅舖的招牌商品之ㄧ唷
打開包裝盒蓋,裡頭還有一層紙板保護著
畢竟鳳梨酥之類的酥皮很容易因為碰撞而崩壞,多點保護是好的~
這一盒是6入裝,一顆一顆都包好好
圓型的造型也是其特色,普通類似得水果酥之類的多半作成方形
方型對鳳梨酥類的朔型較容易,形狀也較容易保持
不過功夫從這就看的出來,就算作成圓形的,經過運送過程,形狀依舊完好!
金黃散發出誘人餅香的芒果酥
猛一看還挺像車輪餅勒~好圓~!
剖面圖,塞的滿滿的芒果餡料
隱約還看到到絲絲的芒果纖維!
而且芒果的酸甜香味很濃烈~
就像新鮮芒果現切擺在面前的那種香氣~!
一口咬下,外面的酥皮入口即化,且奶香十足
裡頭的芒果餡更是一絕,酸甜的芒果滋味完全保留
我是第一次吃到芒果的餡料可以做的那麼接近原味
正因如此,吃起來完全不甜膩,超讚的~!
試吃完這一款土芒果酥,它絕對有成為地方特色伴手禮的實力!
它獨特滋味你吃過就一定忘不了~有機會經過楓葉餅舖別忘了進來帶一盒回家
看了格友的介紹,楓葉餅舖還有許多令人驚豔的特色餅
有興趣的朋友不妨前往參觀,相信會收穫滿滿~!
(不克前往也能從網路上訂購唷!)
推薦給大家~!
在哪裡:台中市北屯路22號
電話:04-22367860
楓葉餅舖官網:http://www.djma.com.tw/
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該不會下一波開始流行土芒果酥?
版主回覆:(06/05/2012 07:53:41 PM)
製作難度頗高…應該不大可能XD
好漂亮!!是真的芒果餡耶~超讚的!
版主回覆:(06/04/2012 08:33:09 AM)
芒果的很特別唷~有機會可以去試試看~拉拉離這裡很近不是嗎?