[桃園蘆竹]手作烏龍好滑Q~!土三寒六讚岐烏龍麵(南崁店

還記得之前台北掀起一陣烏龍麵的熱潮,許多日本有名的麵店都來台灣展店

而其中我對土三寒六最感興趣,因為它是日本香川縣唯一海外認證的麵店

香川縣在日本又是讚岐烏龍麵之鄉,能獲殊榮肯定不簡單!

土三寒六之前只有台北才吃的到,我們也不是常常去台北,有些可惜

現在不用到台北也能吃到土三寒六嘍!不久之前,土三寒六在南崁開了分店!

情人節當天就拉著女王來南崁店嚐鮮嘍,情人節大餐!

位在南崁麥當勞旁的土三寒六,招牌十分顯眼

大紅色的燈籠牆,路過目光很難不被它吸引

不過缺點就是這裡很難停車,最近的停車場也要走上一段距離

店面用竹林造景,感覺起來很有高檔日式料亭的味道

店門口也有擺了菜單可以參考

候位區,上面有個大紅燈籠,坐椅還是塌塌米做的耶

製麵區,南崁店只有早上才有製麵秀可以看

每日手工現作最新鮮的讚岐烏龍麵!

一開始我們還在研究為什麼叫土三寒六那麼奇怪的名字?

店內的匾額給了我們解答,土用稱之為夏天,和麵鹽水比例為一比三

寒中稱之為冬天,鹽水比例為一比六,這也就是土三寒六的店名由來了

南崁店用餐區分為二層樓,一樓一邊是用餐區,一邊是開放式的廚房

感覺起來用餐環境十分的寬敞舒適,這樣的環境設計讓送餐動線上變的很流暢

廚房使用屋瓦作裝飾,搭配竹紋貼皮,營造出傳統日式建築風的氛圍

菜單,除了烏龍麵外,這裡也有飯類可以選擇

是說來烏龍麵店不吃烏龍麵似乎有點奇怪....

點了個讚岐職人套餐跟辛味噌王國

熱茶,自行取用,喝口茶潤潤口吧!

辛味噌王國(小250元)旁邊的韓式泡菜是加點的40元

使用鐵鍋盛裝很有質感呢,鐵鍋很燙要小心唷

辛味噌王國除了有叉燒外,還有四塊炸雞塊呢

味噌湯頭看起來十分濃郁,裡面還放了許多高麗菜及海帶芽

當然要先試試手作烏龍嘍,看看還正冒著熱氣呢!

不虧是手作讚岐烏龍,吃起來很滑順,咬勁也很夠,超有彈性!

重點是即使泡在湯裡一段時間,麵的表層也不會變的糊糊的,好吃~

微辣的味噌湯頭喝起來熱呼呼的十分過癮

只是一如正統日本拉麵的口味,略鹹

叉燒,雖然看起來很薄,但軟嫩的很,不用費太多力氣咀嚼

還帶點淡淡的醬油香氣,很不賴!

炸雞塊,一直覺得炸物如果丟到湯裡應該會變的軟軟的

果不期然,外皮變的軟軟糊糊的,好在肉質夠軟嫩,稍稍彌補一下糊糊的口感

加點的泡菜,酸辣夠勁,沒想到在日式料理店也能吃到道地的韓式泡菜!

讚岐職人套餐(中320元),配菜有綜合天婦羅跟兩顆稻荷壽司

湯頭是柴魚昆布風味的清湯,看起來好像沒啥味道的樣子

沒想到湯頭喝起來還蠻有深度的耶,柴魚香,昆布甜,香味濃郁,喝起來很清爽

藉由清爽的湯頭更能襯托讚岐烏龍的口感呢

吃起來感覺更滑溜,也能明顯感受到麵粉香,口感更不用多說,滑溜Q彈!

綜合天婦羅,有一尾大蝦,香菇,芋頭,地瓜及炸雞

炸雞還是這樣直接吃比較好吃,只是這裡的天婦羅麵衣有點軟

蘿蔔泥沾醬倒是很不錯,蘿蔔清甜都融在醬汁裡

這個稻荷壽司好吃極了,豆皮比起一般的要薄,略甜的調味,裡頭的醋飯吃起來粒粒分明

豆皮微甜的調味,還有微微的大豆香,吃起來很爽口,很讚!

這裡也有單點的前菜,價格稍貴,大概都在140~180之間

明太子雞翅(130元)

雞翅去骨後再塞入明太子去油炸,前菜的炸物麵衣就很不錯

這的雞翅肉身很厚實有彈性,裡頭的明太子鹹鮮夠味

炸牡蠣(160元)

碩大的炸牡蠣,裡頭會爆漿小心燙口,麵衣也夠酥脆

外酥內軟的口感超讚,牡蠣的熟度也拿捏的很好,濃郁香醇,海味十足

土三寒六的烏龍麵吃起來真的是沒話說,鐵定在我心中排上前三名

烏龍麵的份量也很夠,像女王就已經快吃不完了,我還點中的吃完超飽

不過單點前菜類的價位真的頗高,如果可以價格可以在親民一點就更棒了

桃園的朋友想一嚐正宗的讚岐烏龍現在不用去台北嘍,來南崁就能吃到了!

 

在哪裡

土三寒六

地址:桃園縣蘆竹鄉中正路255號

電話:03- 222 7575

 

 

 

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一般留言

  1. 推推推
    看起來好好吃!
    東區那間每次經過都超多人~
    晚上沒下雨我要去吃吃看
    版主回覆:(03/12/2014 02:05:55 AM)
    可以試試~烏龍麵還不錯吃,很咕溜^^

  2. 推6~
    辛味增略鹹?!…………跳過!!!
    小珊珊還是吃清湯口味好哩!
    不過,烏龍看起來真的很咕溜耶~
    版主回覆:(08/19/2013 07:18:03 PM)
    我是覺得有點鹹啦~清湯口味又有點淡…
    下次我試試看沾麵再來分享好了^^
    不過麵真的是一級棒就是了!

  3. 我有吃過台北的土三寒六
    生意無敵好
    上星期我也才吃另外一家烏龍麵
    價格比較便宜,一樣很Q很彈牙
    炸衣這家的看起來比較軟些
    版主回覆:(08/19/2013 07:19:44 PM)
    哈哈~真的我有問過南崁的店長,桃園的生意沒台北那麼好
    大概接受度還不高吧,不過就來客數來說在桃園還算OK的
    哪一家烏龍!?分享一下吧^^"

  4. 為什麼日本人老是愛把炸物弄溼!
    炸豬排丼底下也都會有那個蛋+洋蔥+湯汁
    不嗨森~~~
    不過看那碗辛味噌王國表面料多豐富賣相很不賴耶~
    版主回覆:(08/19/2013 07:22:20 PM)
    哈哈~台式料理也常常把炸物弄濕呀~咕咾肉,糖醋排骨不也是XD
    辛味增王國我建議還是冬天吃比較好…吃完會噴汗XDD

  5. 冬天實吃一碗熱熱的鍋
    真的很不錯
    還有QQ口感的烏龍麵
    炸的單點小菜感覺很不錯吃
    明太子塞到雞翅中炸,好特別
    版主回覆:(08/19/2013 07:24:57 PM)
    辛味增冬天吃確實比較好,夏天還是適合吃些清爽的湯頭^^
    烏龍麵一流的啦~手打沒話說~就是Q!
    炸物也不錯,就是貴了點…雞翅140…

  6. 土三寒六真的不錯呢
    桃園的家好大間
    坐位之間也寬敞許多呢
    真好
    版主回覆:(08/19/2013 07:25:58 PM)
    桃園店真的很大間,我看過台北的好小間,人多好擠的感覺
    沒辦法….台北寸土寸金咩XD

  7. 小凉推^^
    炸物真的要當下吃會比較讚呢
    新味噌濃郁的湯頭 讓人好想一喝看看唷
    咕嚕咕嚕的烏龍麵 那帶勁的咀嚼口感 一想到就猛吞口水
    版主回覆:(08/19/2013 07:28:50 PM)
    真的! 終於桃園也有好吃的烏龍麵了!等好久了說,
    辛味增還不錯吃!湯頭夠濃醇! 想到我也餓了說!
    整體來說很不賴..希望炸物能便宜一點就好…都快能吃一碗麵了><

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