[桃園蘆竹]眼見不一定為憑~!開心山寨蔬食料理(已遷址)

手機有山寨,衣服有山寨,汽車也有山寨,沒想到連牛肉麵也可以山寨!?

不久之前在網路上看見有人分享山寨牛肉麵的文章

沒想到離家那麼近!這天找了個午餐時間,來一探山寨牛肉麵的奧妙

這家開心山寨蔬食料理其實在南崁地區相當出名

顧名思義,這裡提供許多種仿葷食的料理,好像有三杯雞,燒肉飯等等

開心山寨店面的外觀好像廠辦大樓的店面,招牌也很低調

門口有停車位,一旁也有機車專屬的停車位,不用擔心停車的問題

店內也相當的乾淨清潔,一旁是開放式的廚房

中午時分,店家正在做外送的便當,沒想到素食還蠻受歡迎的

一旁的桌子已經堆了一座便當小山呢!

一旁的大冰櫃裡有許多店家自製的養生飲料及素食小菜

從原料開始都是自己做的,沒有化學添加物,以天然健康方式製作的

菜單,價格都相當的親民呢

據網友表示,傳說中的山寨牛肉麵就是紅燒湯麵,碳烤豆包飯就是燒肉飯~

湯麵現煮的需要一段時間,可以去拿些小菜先解解饞

大概來的太早了,有許多小菜還沒準備好,只好先拿了一盒醋拌海帶芽

30元滿滿一大盒,重點是吃起來跟一般的涼拌海帶芽完全不一樣!

這裡的海帶芽口感十足,是整片的海帶芽,入口滑溜,只用淡淡的醋拌調味

不會壓過海帶芽本身的味道,跟一般青綠色吃起來甜甜的那種截然不同!

紅燒湯麵(60元),份量十足呀!

橫看豎看連香味都是紅燒牛肉麵呀!?

牛肉!?牛筋!?如果光憑外觀真的是傻傻分不清楚

連湯色香氣油花跟一般牛肉麵無異!

牛肋條!?超像的啦!連牛肉那種纖維口感都一模一樣XD

這好像是用菇類還是豆製品做的,配上紅燒湯頭就有吃牛肉的錯覺

牛筋?好像是用蒟蒻或是白木耳之類的,我真的不知道它是什麼><

不過吃起來的口感跟燉的軟嫩的牛筋如出一徹!

Q中帶軟,在口中軟化的膠質口感也唯妙唯肖

配菜的蘿蔔也滷的相當入味好吃~

湯頭,牛肉麵的靈魂,不知道能仿到什麼程度?

清嚐一口,嗯?果然濃厚程度還是不能跟正版的相比..

只能說紅燒的醬燒香氣已經很接近了,喝起來雖然沒有正版的油脂感

但反而有種清爽的蔬果甘甜味,跟葷食湯頭相比毫不遜色!

使用的是寬版的拉麵,Q度不在話下

搭上紅燒湯頭,雖然已經知道是山寨不過吃起來還是有牛肉麵的錯覺

同場加映:鹹豆花,聽說豆花也是老闆的自信之作

老闆招待的,只不過豆花吃鹹的!?好奇怪...

看起來白泡泡,幼咪咪,豆香味濃郁,簡單淋上醬油膏

吃上一口,我只能說這豆花~超屌!

看起來是豆花,一入口卻是奶酪的口感,綿密至極,入口即化!

原來,老闆為了讓豆香及軟綿口感發揮到極致,不加鹽滷石膏及地瓜粉類

用獨家的工法凝固,所以吃起來的豆香及口感都是一般豆花所不及

也因為如此,這裡的豆花做鹹的吃甜的都可以

不過現場是沒有提供豆花料理,可以買整桶或是小杯裝的回家料理

 其實我對素食料理的印象始終停留在清淡,沒味道

所以我很少去過素食的餐廳,沒想到在開心山寨嚐到出乎意料外的好味道!

這也是老闆的用意,希望大家都能健康美味的品嘗素食料理

吃膩大魚大肉嗎!?來點不一樣的素食料理吧!

 

在哪裡

開心山寨蔬食料理

地址:桃園縣蘆竹鄉五福一路10號

電話:03-2227322

營業時間:07:15~09:15 10:30~14:00 16:30~20:00

 

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一般留言

  1. 太神奇了
    這碗牛肉麵簡直就是跟
    真的一模一樣阿 XXXDD
    只能說店家真的很用心捏
    版主回覆:(10/28/2013 09:08:35 AM)
    對咩~這種山寨我就可以接受,牛肉麵沒牛肉也可以^^
    比起辣椒油沒辣椒好上幾百倍~!!

  2. 害我餓了…
    版主回覆:(10/28/2013 09:04:59 AM)
    你很少有飽的時候XD

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