[屏東恆春]來自摩洛哥的異國情調~索維拉Essaouira餐廳

往南灣的路上,一定可以見到一座外觀相當搶眼的建築物,亞曼達會館

充滿濃濃的北非摩洛哥異國風情,一度這裡也是列為我們住宿地點之一

不過價位超過我們的預算,只好忍痛放棄,下回再訪囉

就算沒有在這住宿,在這用餐同樣也可以享受摩洛哥的奔放熱情

索維拉Essaouira餐廳,亞曼達附設餐廳以索維拉城命名

索維拉在阿拉伯語中意思是"美如畫",亞曼達也複製了當地的特色風情

 @大手牽小手。玩樂趣

 前一晚在民宿游了一晚上泳,睡到隔天中午太陽曬屁股才起床

連早餐都沒吃就迫不及待的直奔索維拉享受大餐

 @大手牽小手。玩樂趣

索維拉餐廳外觀是北非摩洛哥的風格設計

氣勢非凡,猶如阿拉伯皇宮宮殿,不說在台灣,真的有身處阿拉伯的錯覺

 @大手牽小手。玩樂趣

腹地廣大,綠意繚繞,走在外頭的庭院,都忘了我們是來用餐的

啪嚓啪嚓快門按個不停!

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

走入餐廳,裝潢同樣也是走奢華風,大片閃亮珠簾憑添浪漫氣氛

 @大手牽小手。玩樂趣

雕梁畫棟,獨特的阿拉伯風的窗景裝飾,搭配銀箔包覆雕花傢俱

 @大手牽小手。玩樂趣

浪漫的淡紫色燈光,透出濃濃的摩洛哥皇室的神秘感

真的很有貴族氣息的用餐環境,超有特色的!

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

每一個角落都是拍照取景的好地方

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

感覺這裡的料理應該要價不斐,錯了,這裡的價位可說是非常親民呢

供應餐點以西式排餐為主要Menu,還有許多無國界創意料理與各式調酒

譬如我們今天要吃的塔吉鍋料理便是北非摩洛哥著名的特色菜喔

660元還買一送一真是太划算了!

 @大手牽小手。玩樂趣

以套餐方式呈現,有前菜沙拉,湯,塔吉鍋主菜及甜點,飲料

首先是沙拉,蜂蜜芥末醬佐青木瓜沙拉

 @大手牽小手。玩樂趣

泰式料理中常見的青木瓜沙拉,主廚特別加入蜂蜜芥末醬

吃起來感覺像是青木瓜沙拉的變化款,不似泰版的酸辣有勁

加入蜂蜜芥末甜甜的獨特風味,口感十分溫潤,酸甜又開胃!

 @大手牽小手。玩樂趣

白花椰馬鈴薯清湯

以雞高湯為底,加入白花椰菜跟燉的軟爛的馬鈴薯

馬鈴薯的澱粉質完全釋放湯中,清香無比!

 @大手牽小手。玩樂趣

塔吉鍋料理,常聽到塔吉鍋,不過這回還是初體驗呢

摩洛哥鍋塔吉鍋(Tajine)為摩洛哥料理中使用的特色鍋種,又名摩洛哥鍋

這種特殊造型的鍋具可以在蓋上蓋子之後利用食材的水蒸氣蒸煮

所以不需加水,利用食材本身的水份來引出食物本身具有的香甜美味

 @大手牽小手。玩樂趣

 牛肉塔吉鍋,一開蓋就有濃郁的香料香,運用許多摩洛哥的特殊香料

有珍貴的番紅花, 茴香, 匈牙利紅椒粉等等,光聞就讓人食指大動!

 @大手牽小手。玩樂趣

 牛肉是用牛肉丸的方式呈現,吃起來有點像IKEA的牛肉丸子

不過口感就微鬆軟,而且香料味也比較重

 @大手牽小手。玩樂趣

醬料中還帶有番茄的酸味,又像是義大利肉醬般的濃稠

風味十分特殊,感覺好像集各大料理特色之大成,很好吃!

 @大手牽小手。玩樂趣

海鮮塔吉鍋,用料豐盛,有兩尾大蝦,花枝,跟許多蛤蠣!

 @大手牽小手。玩樂趣

感覺也是用番茄湯底,整盤看起來紅艷動人,不時飄出濃郁的香料香

 @大手牽小手。玩樂趣

跟牛肉鍋不同是,海鮮是以濃湯的方式呈現,直接喝可以品嘗到酸辣濃郁的口感

海鮮的甜度也融入湯中,鮮甜無比,美味完全濃縮在湯中,這也是用塔吉鍋料理的特色強項

 @大手牽小手。玩樂趣

海鮮的熟度也不在話下,拿捏得恰到好處!啵棒!

蝦子還貼心的幫你去殼了呢

 @大手牽小手。玩樂趣

除了直接食用外,更不能錯過的品嚐方式就是夾口袋餅吃

把料跟醬汁裝入口袋餅中,一口咬下超飽嘴!

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

加價120元的主廚特色菜:摩洛哥烤雞

 @大手牽小手。玩樂趣

特色應該就是這一小坨的摩洛哥辣醬

只要沾一點點就夠了,這個超辣,詢問一下裡面有什麼!?

原來是鼎鼎大名的鬼椒!難怪只要一咪咪就辣道噴火

 @大手牽小手。玩樂趣

撇開爆辣的鬼椒醬不說,這烤雞還真嫩!又香又多汁

如果吃不慣鬼椒(是誰吃得慣。。。)可以沾其他的摩洛哥香料一起吃

 @大手牽小手。玩樂趣

水果,手作奶酪

 @大手牽小手。玩樂趣

特色飲品:摩洛哥涼茶

 @大手牽小手。玩樂趣

就是薄荷茶,只是摩洛哥人吃重甜的,在摩洛哥當地都是要加滿滿一大匙糖

忘記拍薄荷茶的樣子了,茶色是漂亮的寶藍色,有著濃厚的薄荷味

 @大手牽小手。玩樂趣

吃飽喝足了,如果還有時間,可以去隔壁的酒吧坐坐

這裡11點就營業了,所以就算中午也是能來這邊找酒喝︿︿

 @大手牽小手。玩樂趣

 @大手牽小手。玩樂趣

雖然沒有機會入住高級的亞曼達會館,不過來這吃頓飯也是不錯的選擇

環境優美,菜色有特色又便宜,來墾丁吃膩了海產或是泰式料理嗎?

有機會來試試摩洛哥料理吧,感染一下別具風格的異國度假風

保證給妳一種新的生活體驗呢!

 

在哪裡:

索維拉Essaouira餐廳

地址:屏東市恆春鎮南灣路330號

電話:08-8897788

官方網站:http://www.amanda-hotel.com/_tw/06a.php

 

 

延伸閱讀

{屏東} 遠離塵囂的幽靜~海芋villa 

{屏東} 逐浪踏沙好愜意~凱薩小灣酒吧 

{屏東} 尋覓海角七號足跡~漫遊純樸恆春小鎮 

{屏東} 螃蟹冬粉煲只要90元?甘有影!? 洪師傅海產 

{屏東} 傳說不吃會後悔的海產店~ 輝哥生魚片 

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

One comment Add yours
  1. 紅通通的好刺激食慾喔~
    看了會胃口大開耶
    環境好棒 真的很像在國外一樣呢~
    版主回覆:(12/11/2013 02:52:48 AM)
    嘿嘿~真的很想來碗白飯,不過配白飯感覺就變LO了XD
    環境真的很棒,餐點又便宜,沒拍到服務生,都是穿中東服飾呢

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *