[台北大安]夜店時尚風~最潮的泰式餐廳~Thai Bazaa 泰集創意料理

這天跟151又來東區壓馬路,在東區真的不用怕找不到好餐廳用餐

這次要介紹的Thai Bazaa 泰集創意料理便是東區泰式料理中的佼佼者

不僅口味遵照正宗泰式風味,更在傳統中添加許多意想不到的新元素

之前在官網看見Thai Bazaa 泰集創意料理發佈的新菜單"綠咖哩海鮮鍋"

一看到綠咖哩151直嚷嚷要來泰集嚐鮮,綠咖裡吃過不少,火鍋倒是頭一回

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Thai Bazaa 泰集創意料理就位在忠孝東路跟大安路交叉口

坐捷運到忠孝復興站步行也只要5分鐘,另外這裡還有一個貼心的服務

要知道在東區找個停車位真的是件很困難的事,每次跟151開車來少說要繞個三圈

Thai Bazaa 泰集創意料理大貼心竟然還有代客泊車的服務!

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Thai Bazaa 泰集用餐處是在B1,一樓有個小小的接待櫃檯

如果有需要泊車的服務,只要把鑰匙交給一樓的服務生就可以,是不是很貼心!

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走進餐廳,低調奢華的裝潢擺飾,跟以往接觸過的泰式餐廳有絕大的不同

昏暗的燈光下透著些許的神秘氣息,桌位上也有很完整舒適的配置

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無論是情侶座位的小桌,朋友聚餐長桌,家庭聚會圓桌,還有隱密性高的包廂可以選擇

Thai Bazaa 泰集創意料理都能滿足所有顧客們的需求

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店內最搶眼的莫過於這個炫麗的調酒吧檯

如果不說這裡是家泰式料理店,鐵定以為是哪間風格時尚的潮流夜店呢

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精美圖文並茂的菜單

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除了傳統的泰菜外,菜單中也可見到加入了緬甸,雲南,新疆等創意菜式

菜色變化上十分多元化,絕對可以滿足眾饕客挑剔的味蕾

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不知從何選起,桌上也擺了餐廳排行前20名的熱銷菜式

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我們就是為了這個而來,泰式火鍋

湯底有香濃綠咖哩鍋,麻辣鍋,滋補香蘭番茄鍋,不用說一定要來個正宗綠咖哩鍋!

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簡單再選個幾道招牌菜,等等準備大快朵頤囉!

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泰集上菜的速度非常的快,整個讓我跟151措手不及

拍沒兩下桌上就堆了滿桌子的菜><

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火鍋當然是擺在壓軸,先來介紹泰集其它著名的招牌菜

首推:月亮蝦餅!

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這月亮蝦餅一上桌簡直氣勢驚人,先不論直逼3公分厚尺寸

光是現炸上桌的那股濃郁蝦鮮味就大勝之前吃過的月亮蝦餅!

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薄薄的皮下完全沒有使用魚漿或花枝漿來撐場面

全部都是用鮮蝦獨挑大樑!入口滿是鮮蝦的鮮甜味

蝦泥與整尾鮮蝦快兩種截然不同的口感咬勁,讓整個蝦餅的口感富有層次上的變化

蝦泥Q蝦仁脆薄皮酥,加上清爽酸甜的醬汁,每一口都是滿足!

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泰式酸辣生干貝

泰式酸辣生蝦的豪華進階版!

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除了正統的酸辣醬汁調味外,另外還加上了許多時令水果丁

在酸辣中還帶有果物的果香及爽脆感

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使用的生干貝更是XXL級,直徑皆有50元硬幣這麼大

入口肥嫩多汁,口感厚實充滿彈性肉質細緻,每咀嚼都能感受滿滿鮮甜的干貝汁液

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酸辣炸牡蠣

把能生吃等級的生蠔,奢侈的裹粉下去油炸,在淋上特調的酸辣醬汁

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碩大肥美的生蠔,炸功了得,絲毫沒有影響到生蠔本身的鮮度

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薄薄酸辣外皮藏著一顆多汁肥美的牡蠣炸彈!

飽滿鮮甜的牛奶牡蠣在口中噴發爆漿,跟酸辣夠勁的醬汁超合拍,更帶出牡蠣的甜

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泰式打拋豬

加入中式菜色"生菜蝦鬆"的概念,並用甜筒狀的容器盛裝,美觀度大加分!

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不過辣的程度完全沒有妥協,入口充滿了泰式強烈的辛香料刺激的風味

肥瘦相間的豬絞肉,大火爆炒帶點微微的焦香鍋氣,視覺嗅覺的雙重享受

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用生菜包裹一起享用,生菜脆爽水嫩的口感,能稍稍減緩打拋豬的辣度

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如此下飯的菜色,不來碗白飯真的是泰對不起它了

白飯的器皿也相當有質感,單點一碗20元,吃到飽30元,當然是吃到飽才划算!

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泰國香米,米飯粒粒晶瑩剔透,米香濃郁

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趕快加上打拋豬來享用!

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香辣打拋豬,跟香Q的泰國香米根本是天造地設的一對

經過熱飯蒸燻過的打拋豬,誘發出來的香氣更是濃烈,扒上一口簡直停不了手,不一會功夫碗底朝天

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泰式松阪豬

厚切的豬頸肉,經過大廚巧妙的烘烤炙燒,透著點點油香

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經過炙燒烘烤的松阪豬,豐富的油脂徹底活化

酸甜充滿果香的泰式醬汁,恰好中和松版豬的油膩感

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爽脆有嚼勁的口感更是令人愛不釋口,風味絕佳!

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吃了那麼多種口味的料理,不妨來杯泰式飲品解解膩吧

首推這裡的泰式奶茶跟香茅檸檬蜜飲

經過改良的泰式奶茶,保留了濃郁奶香及茶香,減糖醬滴甜膩感

另一款香茅檸檬蜜癮更是別處喝不到的飲料

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香茅根經過特殊的處理,保留些許的香茅清香,再佐以檸檬汁及蜂蜜

冰鎮過後,風味獨特,去油解膩,一掃口中的油膩感

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壓軸的來囉,泰式火鍋,綠咖哩海鮮鍋

光看海鮮盤的大陣仗,不到千元的價格簡直是佛心來著!

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精選時令海鮮,鮮度都是一級棒,海鮮種類也相當豐富

新鮮花枝,生干貝,鯛魚片,草蝦,蛤蠣等等,份量之大,四個人吃也綽綽有餘

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從海鮮食材外觀閃閃發光的光澤度就知道有多新鮮

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絕對都是主廚精挑細選的高檔海鮮料

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生魚片等級的鯛魚!

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肥美的生蠔這裡也不缺席,超大顆!

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連菜盤也是不遑多讓的豐盛,滿滿一大盤的新鮮時蔬

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泰式火鍋的靈魂,綠咖哩湯頭

加入大量的椰奶,壓低了綠辣椒的辣度,稍稍帶有濃稠度的湯底

無論什麼樣的食材都能均勻的吸收包附綠咖裡的獨特風味

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隨著蒸氣飄散出濃郁的咖哩香,泰銷魂了!

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二話不說先川燙的生蠔來嚐嚐

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肥美的生蠔只需下鍋川燙個10來秒

鮮甜爆漿的生蠔搭配濃郁甘醇的綠咖哩,充滿椰香的湯底讓生蠔的甜美濃稠提升到一個極致!

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裝了滿滿一碗海鮮料,天氣再冷,這碗就暖活了!

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建議海鮮料都不要煮太久,這樣才可以吃到最鮮甜的海味

沾染了綠咖哩濃郁芬芳的香氣,賦予海鮮另一種濃醇的新口感

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為了不破壞海鮮食材的風味,也為了讓顧客能喝到綠咖哩的滋味

綠咖哩的調味鹹淡上也做了大幅度的調整,湯底可以直接拿起來喝!

熬煮過大量海鮮的湯底,喝起來鮮美極了,微微的辣味更加讓人食慾大開

我都忘了剛剛吃了一大桌的菜,喝下這碗湯,暖心又暖胃

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湯底也別急著喝光光,一般火鍋鍋底大多是煮麵或是煮粥

泰集出乎意料的運用雲南米線的概念,煮米線,好好奇能撞出什麼樣的火花!?

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米線充分的吸收綠咖哩的風味,入口滑溜綿稠的濃稠感

口感略帶有彈性,咀嚼中還能嚐到些許的米香,超特別的!

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這裡的調酒也是頗富盛名,只是今天要開車,真的沒法好好的品味這的調酒

餐末服務生送上了特調沙瓦讓我們品嚐一下,鮮果醺香,有機會真的要來好好領教一下

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開幕幾個月,Thai Bazaa 泰集創意料理便為東區指標性的泰式餐廳

實際用餐後,平實的價格加上風格獨特的時尚潮流裝潢

料理菜式更是出乎想像的豐富多樣,幾乎可以滿足所有年齡客群的胃口

相信,每一次的造訪,都能帶給我們不同的餐飲視覺享受

最潮的泰式料理Thai Bazaa 泰集創意料理,就等您去嚐鮮囉

 

 

在哪裡

Thai Bazaa 泰集創意料理

地址:台北市大安區大安路一段80號B1

電話:02-87724618

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2 comments Add yours
  1. 火鍋 月亮蝦餅 打拋豬 看了好想吃ㄚ
    版主回覆:(01/15/2015 04:53:42 AM)
    心動不如馬上行動^^

  2. 那海鮮鍋看起來好優~
    版主回覆:(01/15/2015 04:52:37 AM)
    超好吃!還沒在台灣吃過這麼道地的綠咖哩鍋!有機會可以去試試!

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