[花蓮秀林]太魯閣晶英酒店兩大餐廳全紀錄!吃巧吃飽任君選擇~五星手藝無可挑剔~衛斯理西餐廳&梅園中餐廳

既上一篇太魯閣晶英酒店房間&環境篇後,大家一定猜想住這裡要吃些什麼?

太魯閣晶英酒店通常都會推出一泊二食的住宿方案,強烈建議一定要在酒店餐廳用餐!

太魯閣晶英酒店內有兩間餐廳:梅園中餐廳&衛斯理西餐廳

兩間評價都相當高,畢竟是晶華飯店體系,餐食精緻氣氛都不用擔心

連住兩晚,當然梅園中餐廳&衛斯理西餐廳兩間餐廳都要試試囉!

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太魯閣晶英酒店因為要顧及顧客用餐的舒適性及品質,用餐時間會分兩個時段

晚餐是晚餐 17:30-19:15、19:30-21:30,通常17:30-19:15會較熱門

吃完飯就可以去頂樓泳池欣賞表演之類的活動,入住行館樓層可以選擇19:30的時段

可以先去行政交誼廳喝的紅白酒當餐前酒,再慢慢悠閒地晃到餐廳吃飯囉

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第一天我們住的是山嵐客房還不能使用行政交誼廳,所以早早 17:30就在餐廳門口等吃

第一天我們選擇衛斯理西餐廳,衛斯理西餐廳是以buffet型態供餐

早餐:大人 NT$400+10%, 小孩(6-12歲) NT$300+10%

晚餐:大人 NT$800+10%, 小孩(6-12歲) NT$500+10%

營業時間: 早餐 7:00-11:00 / 下午茶 14:30-16:30 / 晚餐 17:30-19:15、19:30-21:30

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搭配酒店的配套方案會比較優惠,飯店的早餐也是在衛斯理西餐廳享用

衛斯理西餐廳擁有室內與露台用餐區,用餐氣氛也讓人十分放鬆

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衛斯理西餐廳嚴選在地新鮮食材,樣式精緻、口味多元,主廚充滿創意的料理精髓,享受難得的味蕾饗宴

超過百樣以上的特色料理,出自五星級飯店廚師之手,一頓飯用餐下來毫無冷場

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現在就跟151拿著白色閃亮瓷盤裝食物去囉~

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衛斯理西餐廳分為沙拉冷盤區,水果甜點區,現煮熟食區及異國料理區

料理種類都分門別類非常明確,可以很迅速地找到自己想吃的餐點,吃buffet就先逛一圈看看吧

很難想像衛斯理西餐廳的buffet擺盤竟然可以那麼精緻!

各國料理就這樣用蒸籠盛裝,包含義式,美式,日式,台式等等料理一字排開

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冷盤沙拉區也相當有看頭,提供許多種類的煙燻生火腿,煙燻牛肉,精緻前菜小點

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生菜沙拉簡直就像個小花園似的,我還是第一次看到生菜種類這麼多的沙拉吧

還有超多樣選擇的沙拉醬跟各種配料,核桃,葡萄乾,起士,想的到想不到的這裡都有!

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現打的飲料,在衛斯理西餐廳沒有氣泡飲料,都是自製的果汁茶類,健康取向

而且也不是用飲料機供應,而是用一個個陶罐,確保餐飲的品質衛生

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水果冰品區,說真的很少吃過buffet的水果有甜的,衛斯理西餐廳沒有一樣水果是不甜的

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花蓮大西瓜,超甜水分又多!

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現做料理區,無緣品嘗花蓮扁食嗎?沒關係,這裡有!還可以選擇麵,米粉,粄條或清湯呢

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除了現煮的花蓮扁食,還有現烤現切的肋眼牛排!脆皮豬腳,北京烤鴨也相當美味!

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轉了一圈拿了滿桌子菜,準備大快朵頤囉!

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第一道菜單然從肋眼牛排下手,這個超軟超好吃,沾上一點海鹽或是胡椒醬,這肋眼我吃了5盤!

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花蓮扁食也相當美味,薄皮包裹著鮮嫩噴香的肉餡,大骨熬製的高湯也十分清甜

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各種現炒料理簡直無可挑剔,鮮嫩的炸魚塊,義式烘蛋,避風塘松阪豬

每到現炒料理幾乎都會讓你有再拿一輪的衝動!

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飯後甜點當然是Haagen Dazs冰淇淋囉,比較可惜的是只有四種口味

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冰淇淋料倒是很多樣化,可以自己製作成超豪華Haagen Dazs冰淇淋聖代

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我做了一個放滿小熊軟糖的聖代,吃完得到一個結論:配料真的適當就好

放太多小熊軟糖,遇冷變更Q,一碗冰淇淋吃完下巴超痠><

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早餐也是在衛斯理西餐廳用餐,白天透著陽光,衛斯理餐廳變得明亮了起來

擺設上也有了令人驚豔的感變,直接用斤兩秤來放水果真的是太可愛了!

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因為歐美遊客還蠻多的,所以衛斯理西餐廳準備了許多西式餐點,炸魚塊,香腸,培根,法國吐司等等

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麵包的種類也相當繁多

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果醬區也很誇張,而且都是晶英酒店自製的果醬,都是外面吃不到的口味,最特別就是蜂蜜了

是直接整個蜂巢搬上桌,讓新鮮蜂蜜直接流在罐中,應該沒有比這更新鮮的蜂蜜了吧!

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151的最愛麥片,種類也好多,每種都想吃一點,水果口味脆片超好吃!

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除了西式早餐,中式餐點也非常有看頭

清粥小菜,小菜類非常豐盛,花蓮必吃剝皮辣椒當然沒缺席

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蒸台這還有新鮮當地的蒸地瓜,山藥,芋頭,菱角還有水煮蛋

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沒空檔排公正包子,太魯閣晶英也幫你準備好了,熱騰騰公正包子吃到飽!

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煎蛋區,可以自己加料的歐姆蛋,半熟蛋,太陽蛋,炒蛋,現場廚師料理!

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端著滿盛食物的餐盤,如果天氣許可,早餐一定要在室外區用餐!

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在群山環抱的獨特景致間用餐,望著飛舞的蝴蝶穿梭花叢林間,隨微風拂面,享受愜意的渡假氛圍

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第二天晚餐我們選在梅園中餐廳

梅園取自於飯店前方茂盛梅樹之名,其乃為蔣公巡視中橫期間必定駐足之處

梅園中餐廳擁有典雅質樸、寬敞舒適的用餐環境,有二間貴賓專屬的獨立包廂

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梅園很精心安排兩人份的套餐型式,讓我們不用為點菜煩惱

運用在地食材、加入當季山區特色的食蔬,梅園的中式料理主要是著重在食材原味表現

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席間服務生也會親切的奉上茶水,如果冷也可以跟服務生借毛毯

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梅園中餐廳要等到客人入座點了菜才會製作,所以需要等待一下下的時間

不過套餐菜色順序好像研究過,通常在菜吃完5分鐘左右另一道菜就上了,所以幾乎都可以吃到熱呼呼的中式料理

太魯閣炒飯

厚實的燒烤山豬肉,有嚼勁及肉香,炒飯也炒得相當乾爽,米飯帶著微微醬香及蛋香

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荔蓉鑲干貝

荔蓉其實是芋泥,用芋泥將碩大肥美的新鮮干貝包裹起來,接著下鍋油炸

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火候是這道菜的最大關鍵,芋泥要干貝又要保持鮮嫩感,當然是難不倒晶英酒店的大廚們

炸出來的芋泥不僅清爽酥脆,裡面仍保持綿密口感,干貝維持五分熟度,鮮甜干貝汁液毫無流失保留在裡面

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鴛鴦鮮蝦球

很有意思的菜名,上桌我們才明白"鴛鴦"!

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原來是將明蝦用兩種不同的作法呈現,一炸,一煨,兩種口感

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沒有使用太多太重的調味,下層鋪上滑口的山蘇,酥炸蝦球口感酥鬆香脆,明蝦熟度拿捏得很不錯

另一種則是澆上高湯芡汁,吃來相當滑嫩,明蝦肉質夠新鮮,肥嫩有彈性,兩種對比截然不同,相當特別!

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馬告蒸鮮魚

用原住民的馬告胡椒調味蒸煮鱸魚,加上豆腐襯底

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與蔥絲,馬告,鮮鱸魚,吸飽湯汁的嫩豆腐一起入口,鮮軟滑嫩

馬告味道清清淡淡的,提點了鱸魚的鮮味,下方的豆腐更是吸收了這些食材的鮮味,很好吃!

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八珍豆腐煲

 八珍豆腐煲是一般餐廳相當受歡迎的招牌菜,主要食材有油豆腐,干貝,鮮魷,鮮蝦及蔬菜

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整呈現食材鮮嫩的原味與溫和的口感,將上高湯細煨的湯汁包裹

鮮甜香嫩,加上各種食材的豐富口感變化,怎麼吃都不膩!

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白灼鮮肥牛

使用Prime等級的牛五花,只使用高湯川燙

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強調食材本身的味道,Prime等級的牛五花無論是油脂的鮮甜度跟肉質軟嫩嫩口感都是無可挑剔!

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藥膳燉湯

湯色是紫色的相當特別,聞起來有濃濃的鮮雞湯香味,中藥味其實只有淡淡的

使用的是雞腿肉,經過長時間的熬煮早已軟爛無比,每一口ㄉ都能嘗到飽含湯汁精華的軟細口感

湯藥膳湯頭鮮甜極了,裡面還放了一塊紫山藥,滿滿鮮甜的雞湯鮮味,冷天來上一盅,超暖胃

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精緻的飯後甜點,梅園中餐廳套餐感覺分量不多,但紮紮實實的八道菜色

一路吃下來飽足感也絲毫不輸衛斯理西餐廳,加上菜色都是著重食物原味

清爽不油膩的作法,不會造成身體過多的負擔,相當養身的一套餐食!

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比較過太魯閣晶英酒店的兩家餐廳,不知道您中意哪一間呢?

無論是菜色豐富的衛斯理西餐廳,或是精緻養身的梅園中餐廳

不管選哪一家都不會讓你們失望,最好就是像我們連住兩晚

中西兩餐廳,通通一網打盡囉~!

 

 

在哪裡

太魯閣晶英酒店

地址:花蓮縣秀林鄉天祥路18號

電話:03-8691155

太魯閣晶英酒店官網

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