[台東市] 充滿濃濃古早味,用心親切堅持純手做!在地人都愛這一味~阿榮蘿蔔糕

來台東早餐要吃什麼?當然要吃充滿古早味的台東在地早餐囉!

位在四維路上的阿榮蘿蔔糕,是不少在地台東人的早餐選擇

咬咬&151也耳聞阿榮蘿蔔糕的好口碑,這回造訪台東特地來阿榮蘿蔔糕吃早餐

聽說阿榮蘿蔔糕搬遷過三次,不少死忠顧客一路追隨著阿榮蘿蔔糕

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經過三次的搬遷,阿榮蘿蔔糕搬到位在四維路的現址

雖然已近中午時分,阿榮蘿蔔糕還是絡繹不絕有客人上門

感覺好像都是在地人居多,鮮少有觀光客上門,老闆娘很親切的招呼我們

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菜單

價位還蠻親民的,必點糯米腸跟蘿蔔糕!

我跟151點了大份蘿蔔糕、豬血湯及糯米腸,一百元就餵飽我們兩個~

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老闆娘正在處理的就是蘿蔔糕,白嫩白嫩的看起來是很像蘿蔔糕啦,猛一看感覺好像又有點不太一樣

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老闆娘將蘿蔔糕切成粗條狀,再一塊一塊煎熟

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餐點上桌囉,瞧瞧這煎的"赤赤赤"又飄著香氣的蘿蔔糕是不是很誘人呀?!

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而且這份量也太多了,這大份的分量完全出乎我們預料!超大份!

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上面淋上自製用純米漿及調味料所製成的淋醬

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用小叉子插起一塊蘿蔔糕放入口中,感覺跟我們一般吃的蘿蔔糕有很大的差異性

第一:一般我們吃的蘿蔔糕多半都會吃到一些蘿蔔絲,阿榮完全沒有

第二:我們吃的蘿蔔糕會帶有一點彈性嚼感,阿榮的超軟嫩!

原來阿榮是把蘿蔔磨成泥再加入米漿放進蒸籠蒸煮

所以吃起來才會帶著濃郁的蘿蔔香氣卻沒有蘿蔔口感,吃起來也更軟嫩

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糯米腸

看似普通的糯米腸其中也蘊含了阿榮蘿蔔糕自己的特色

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糯米粒粒分明,填入了許多花生,米粒比一般糯米腸顏色來的深,淋上跟蘿蔔糕一樣的淋醬

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 糯米充滿濃濃的油蔥香,花生吃起來也很鬆軟

糯米腸的腸衣是真的大腸,因為比較厚,吃起來彈性十足,配上店特製的醬料,美味又飽足!

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豬血湯

湯頭是用大骨高湯,上面撒了滿滿的韭菜末

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隨手撈,一晚30元裡面有好多小腸跟豬血!這價位簡直佛心來著

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湯頭鮮甜甘美,小腸吃起來很軟嫩且無腥味,最厲害的還是豬血!

吃來紮實軟嫩的豬血,裡面充滿細小的孔洞,孔洞吸飽了甘美的大骨高湯

咬下豬血的瞬間,孔洞中的高湯立刻爆漿衝滿口中,燙嘴卻也停不下來的美味

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阿榮蘿蔔糕雖然早餐品項不多,也沒有舒適的用餐環境,但開業至今一直秉持著食安良心

不管什麼食材料理通通自己做,不假他人之手,而且即使原物料上漲

阿榮蘿蔔糕仍舊維持親民的售價及親切充滿人情味的服務態度經營

所以深深擄獲不少台東在地人的心,有機會來台東,不妨品嘗一下這屬於台東的古早味早餐唷

 

PS:因為台東風災的關係,阿榮蘿蔔糕的廚房受損,再加上老闆因為製作蘿蔔糕脊椎受傷

經過近一個月的調理復健,已經確定阿榮蘿蔔糕會在7/30號重新與大家見面囉

 

 

 

阿榮蘿蔔糕

地址:台東市四維路一段522號

電話:089-318589/0911369817

營業時間:早上0600~中午1300

阿榮蘿蔔糕FB

 

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One comment Add yours
  1. 感謝分享唷,感覺好好吃唷^^
    版主回覆:(08/06/2016 02:42:28 AM)
    謝謝賞文 ~阿榮算是在地人很推的早餐,有經過可以試試

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