不久之前151拿著手機給我看桃園社團裡的訊息,"開漳烤玉米"?
不瞞各位,咬咬我十足是個烤玉米控,走到哪裡只要有賣,我一定會買
截至目前為止,個人覺得好吃的大概就只有師大的水柳伯烤玉米
除了水柳伯之外,咬咬也吃了許多攤大家推薦的烤玉米,口感醬料感覺都是大同小異
所以當我看到FB社團的訊息時,其實我還蠻不以為意的,應該就跟一般的烤玉米差不多吧
開漳烤玉米,只有星期三、六下午四點左右才會到南崁光明公園前擺攤
這天星期三下午恰巧經過光明公園,開漳烤玉米正準備開始擺攤烤玉米
這應該也是緣分吧,擇期不如撞日,既然上天讓我遇到了,就別違背天意吧,買它一隻烤玉米!
開漳烤玉米使用的玉米是白玉米,甜度不似黃玉米這麼高,口感也較硬
但古早味傳統的烤玉米一定要用這種的才道地!開漳烤玉米不價錢不適用秤的
玉米就插在旁邊的板子上,挑自己喜歡的,分50、60、70元三種價位,咬咬當然是買最大的70元囉
玉米其實粗細都差不多,就長度的分別而已,開漳烤玉米是使用炭烤
玉米本身已經預烤過了,老闆會把它放在電動的鐵桿上旋轉加熱燒烤
不時會拿起烤玉米用刷子刷去上面的焦黑,就這樣反覆刷醬烤
烤台旁就是放了四罐醬料,目測應該是大中小辣,這種傳統烤玉米吃的就是醬料
醬料好吃與否就對是影響這口玉米的關鍵,老闆邊刷醬,就傳出陣陣的烤玉米的香氣,看來相當值得期待
開漳烤玉米的速度算快的,咬咬等待有稍微計時一下,從點到烤到好大概10分鐘左右
放在紙袋子裡,咬咬就拎著這隻烤玉米回家跟151獻寶囉!
拿出烤玉米,撲鼻濃郁的香氣瞬間充滿整個空間,好像帶點沙茶醬的香氣
烤玉米好像披了一件金黃色的醬料盔甲,看起來就好吃樣!
咬咬點的是中辣的,辣度有到,不太吃辣的朋友建議從小辣入門
開漳烤玉米的醬料刷得非常均勻,不會有厚薄不均的情形,烤得算很漂亮了
一口咬下,這醬料有利害到,帶點微微的辣度,鹹甜濃厚的醬汁均勻地覆在每一粒白玉米上
醬汁越吃越有味道,白玉米還有些許的水份,入口隱約還能嘗到玉米的甜度
加上稍硬帶有彈性的白玉米口感讓人一吃,嗯~這就是古早味烤玉米的感覺
開漳烤玉米算是很好吃的烤玉米了,但離咬咬心目中還有一段小差距
醬料好吃是好吃,不過吃起來就是少了像水柳伯那樣有脆脆的硬殼
但這樣的價格能買到這樣燒烤品質烤玉米,真的算是物超所值了
如果下回有經過,我應該還是會跟開漳烤玉米"交關"啦!
PS:如果大家知道桃園哪裡有好吃烤玉米歡迎大家跟咬咬報好料一下唷
在哪裡
開漳烤玉米
地址:桃園市蘆竹區光明路二段、光明河濱公園正對面
電話:0933-102389
營業時間:周三,周六下午四點~賣完為止
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