帝王油飯是之前在FB社團裡發現的，當時帝王油飯還非常強勢的推出買一送一的活動
當時雖然很心動，但卻苦無機會造訪品嘗，後來跟朋友相約到帝王油飯踩點
在桃園市賣油飯的店家不算少，有些還是在地經營5~60年的老店
所以帝王油飯開店之初，還蠻多人不看好，好味道不寂寞，後來慢慢地口耳相傳
漸漸地也受到街坊鄉親們的喜愛，是怎麼樣的美味油飯可以征服眾饕客們的心？
帝王油飯就位在力行市場旁，不少婆婆媽媽買完菜順道都會來這外帶油飯
基本上只要能征服婆媽們的胃口，通常餐點都有一定的水準！
帝王油飯有內用區，可以先到外面攤車點餐，老闆就會幫你把餐點送進去
帝王油飯除了油飯外，還有涼麵、大腸、肉羹、蚵仔麵線，還有味增、貢丸，豬血湯等湯品
內用區設計古色古香，牆壁設計成紅磚牆面，桌椅也是充滿古早味的紅木桌椅
招牌古早味油飯＆綜合麵線
早餐沒吃，這餐就當吃早午餐的概念，是說份量真的有嚇到我們了！
這碗就是大家傳說中一吃成主顧的招牌古早味油飯！上桌時就飄著淡淡油蔥香氣
乍看之下好像一般油飯感覺好像差不多（是說油飯外表好像都長的一樣^^”）
這碗古早味油飯厲害的地方就是藏在你看不見的細節裡！
吃就對了，一吃你就知道這油飯厲害的地方在哪裡，首先最明顯的分別是油飯油蔥香氣
一般來說，坊間的油飯強調的就是要油蔥味重，剛吃時您會覺得這油飯超香超好吃，但吃久了會很膩
帝王油飯的油蔥純粹就是拿來提香增味，因為老闆為了兼顧油飯口味上的平衡，刻意壓低油蔥濃烈的味道
並且將蝦米，香菇等油飯配料用蔥油炒香調味之後，再跟米飯組合攪拌，而且攪拌過程全程手工
如果用鏟子會破壞米粒，讓油飯口感變得黏黏糊糊的，用手工就不會破壞油飯，所以看起來就粒粒分明
帝王油飯堅持使用優質的長糯米，因為耐炊蒸，加上口感較一般的圓糯米更加有彈性
所以帝王油飯吃起來的口感比起一般用圓糯米的感受較Ｑ彈些，即使冷了吃，口感依舊軟Ｑ
帝王油飯還有一個特色就是不油膩，一般油飯吃完碗底都會一層油，那是為了不沾黏跟增添香氣加過量的油蔥
所以越吃越膩，帝王油飯本身是使用長糯米，再加上料飯分開處理的做法，配料跟米飯的味覺感受相當平衡
加上不過重的油蔥香，所以帝王油飯你吃多了也不會膩，反而越吃越想吃，不小心就吃過量這樣＞＜
綜合麵線
這是大碗的份量十足，麵線湯底是用柴魚高湯熬製，所以麵線會帶著一股柴魚香氣
吃帝王油飯的麵線要用筷子！為什麼？因為帝王油飯是使用手工麵線
不像一般用機器麵線會越煮越稠，完整的呈現麵線原本的樣貌及口感，所以要用筷子吃！
配料下手豪氣，大腸是使用大腸頭，經過仔細的清洗及滷製，口感相當軟嫩略有嚼勁
固然成本增加不少，為了達到心目中麵線的水準，帝王油飯老闆還是咬緊牙根使用大腸頭
肉羹也是放得滿滿，肉羹相當大塊，入口有滿滿的肉香及Ｑ彈嚼感
適度的肉香賦予綜合麵線深度層次的口感及味覺變化，超讚！
蚵仔是使用嘉義東石的蚵仔，味濃鮮香，沾粉川燙，平添滑溜口感
混著麵線一同入口，豐富鮮甜的海潮風味充滿口中，鮮極了！
一碗古早味油飯搭一碗湯，是帝王油飯最常見的用餐組合
目前湯有三種選擇：貢丸、味增、豬血湯，今天我們喝的是豬血湯跟味增湯
豬血湯是使用柴魚湯底，一般都是使用大骨湯，喝完嘴邊都會殘留一層油
帝王油飯豬血湯因為是柴魚湯，喝起來相當清爽又帶著柴魚鮮香，加上適量的沙茶與胡椒
搭配韭菜末爽脆及Ｑ嫩紮實的豬血，雖然看似簡單的豬血湯卻也蘊藏大大的美味呢
味增湯表現也可圈可點，看顏色這似乎是白味增，不免會讓人擔心過鹹
喝上一口圓潤清爽，飄著淡淡豆香氣，原來老闆的味增是特別挑選過的赤味增
口味較為清爽豐潤，卻又不似一般赤味增那樣重口味，在炎熱夏天喝起來格外清爽舒服
帝王油飯因應鄉親們有彌月油飯的需求，所以特別推出彌月油飯禮盒
彌月油飯禮盒除有古早味油飯外，還有一隻超大骨腿，傳統彌月禮必須的紅蛋（使用土雞蛋）
拿在手上份量感十足，這樣彭湃的彌月禮肯定是＂禮重情也重＂！
竹籃彌月油飯也是帝王油飯相當受人矚目的彌月商品（油飯秤重計價）
如果是贈與長輩，送這樣的彌月竹籃禮盒絕對是既體面又喜氣十足呢
油飯感覺是許多傳統市場或是巷弄社區常見的古早味家鄉味
再講究健康飲食至上的現今社會，以往重鹹重味重油脂的傳統油飯
在帝王油飯老闆的巧思之下，顛覆以往的傳統做法，以更養身健康的方式製作油飯
開創油飯的新食感，但仍舊維持保存著傳統油飯的濃濃的古早味呢！
在哪裡
帝王油飯
地址：桃園市桃園區力行路80號 （力行市場旁）
電話：0953 803 008
營業時間：06:00-13:30（周一公休）
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聞名許久、找時間來去吃吃