大坑是許多台中人放假閒暇之餘很喜歡去的景點，每到假日往大坑的路上總是滿滿車潮
咬咬&１５１也挺愛往大坑那邊跑，倒不是因為我們愛爬山（老人家走沒兩步就喘)
而是大坑這附近還蠻多好吃的美食，今天咬咬＆１５１要介紹的光蠟樹喫茶館
就是大坑地區蠻具有代表性的餐廳，在網路上也有相當高的評價，尤其是店裡的創意料理
可是吃過一次就很難忘的獨特美味呢，咬咬＆１５１趁著來台中工作之餘，順道來光蠟樹喫茶館嚐嚐鮮
光蠟樹喫茶館
地址：台中市北屯區東山路一段155-1號
電話：04-24363760
營業時間：AM11:00~PM10:00 (週一公休)
光蠟樹喫茶館就位在往大坑風景區的必經要道東山路上，獨具雅致風格的店面設計
在一排水泥房屋當中顯得格外搶眼，乍看之下還蠻像豪宅建案的漂亮樣品屋呢
走入光蠟樹喫茶館，映入眼簾的是明亮舒適的用餐空間
光蠟樹喫茶館以白色調作為設計主軸，加上以大面玻璃窗代替水泥牆面
周圍栽種許多綠色植栽，彷彿就像是坐在花園裡用餐似的，感覺十分閒適清幽～
光蠟樹喫茶館還有戶外的用餐空間，綠茵圍繞，加上微風徐徐，充滿了放鬆、悠閒的氛圍
光蠟樹喫茶館還蠻多家庭客群，所以餐廳也規劃了無障礙坡道，對於長者或是行動不便客人真的很貼心呢
光蠟樹喫茶館的菜單
光蠟樹喫茶館不收服務費，所以茶水請自便，在餐點部分光蠟樹喫茶館真的非常的用心
所以餐點都是現點現煮，特色茶飲、鍋物、定食、鬆餅甜點
吃正餐或下午茶，任君選擇，價位設定也是相當得親民呢
雖然只是四月天，但今天台中的天氣天殺的熱！
先來兩杯飲料消暑一下，奶蓋紅茶＆烏龍豆奶，上桌這兩大啤酒杯也太狂了～
１５１的奶蓋茶喝不完還打包XD，豆奶烏龍超特別，甜甜的豆奶味還帶著烏龍茶的回甘茶香，口感令人驚奇
光蠟樹喫茶館設計了許多創意料理，都是外面吃不到的好味道！
１５１點的＂冰糖金棗鍋＂
你能想像，一般做成蜜餞的金棗，放進火鍋內會有什麼樣的味道，沒吃過，也沒法想像
光蠟樹喫茶館的鍋物都是以套餐的方式呈現，有菜盤、肉片（牛或豬擇一）、白飯還有特製甜點，用料超澎派
菜盤真的是誠意十足呀，多種火鍋料加上新鮮時蔬，還有一尾新鮮白蝦呢！
肉片都是現點現切，１５１點的是豬肉，粉嫩的肉色正說明了豬肉的新鮮度
冰糖金棗鍋裡面事先就堆了滿滿的蔬菜，火鍋的分量真的很足！
火鍋裡加了冰糖金棗，金棗用冰糖醃漬過，直接放入鍋中烹煮
一上桌建議先用湯匙將金棗按壓一下，讓金棗的果汁跟果皮的香氣能更融入湯底之中
接著就可以把火鍋料通通丟下去烹煮囉！
可以先把蔬菜類跟火鍋料丟下去煮，因為是使用酒精膏，不是用瓦斯爐（酒精膏沒了可以請服務生添加）
先煮蔬菜，等到酒精膏火變小，湯底沒那麼滾的時候就可以利用餘溫來將豬肉片＂泡熟＂
這樣豬肉片就不會過熟，口感才會軟嫩多汁，冰糖金棗鍋的湯頭真的超讚！
有著淡雅的柑橘類的清香，完全無添加味素等化學調味料，甜度來自蔬菜及冰糖金棗
用這甘美湯頭烹煮出來的蔬菜、肉類口感吃起來格外鮮甜，基本上不需要沾醬光吃原味就超好吃！
一般火鍋湯底越煮會越混濁，冰糖金棗鍋的湯底越煮顏色越轉為金黃，湯底依舊清澈
喝上一口，高雅的金棗香氣，淡雅卻深刻留香的風味，讓這火鍋從第一口吃到最後，. 每一口的味道都極鮮美！
吃完熱呼呼的火鍋，附餐配了一碗白木耳甜湯，充滿膠質的清爽甜湯，口感咕溜滑順，暑意全消
章魚燒豬排定食
這菜名真的太吸睛了，看過一輪菜單咬咬還是克制不了好奇心想看看什麼是＂章魚燒豬排＂？
光蠟樹喫茶館好像是怕客人吃不飽似的，怎麼每個套餐的份量都這麼多！
章魚燒豬排定食有主餐豬排外加配菜兩件及每日例湯、甜湯、一大碗白飯
咬咬好喜歡光蠟樹喫茶館的配菜，今天的是涼拌黑木耳＆滷黑豆干
黑豆干吃起來相當入味，有著濃郁的蒜香及辣椒香氣，木耳的口感十分脆口清爽
章魚燒豬排使用的是大片厚實的里肌豬排，為什麼叫章魚燒豬排
章魚燒有吃過吧？章魚燒上面會淋上美奶滋跟撒上柴魚片，加上些許嗆辣的芥末
章魚燒豬排就是以此為概念設計出來的創意料理，厚實豬排裹以麵包粉下鍋油炸
現炸豬排外酥內嫩，接著淋上甜甜的美乃滋跟芥末
撒上柴魚，因為熱度柴魚還會跳舞呢，就跟章魚燒一模一樣
豬排肉質吃起來相當多汁，美奶滋跟芥末的結合，甜中帶嗆
跟豬排超對味的！服了主廚怎麼有這般創意，厲害！
小品：麻辣滷雙拼
我們是衝著黃金咖哩魚蛋來著，這裡的咖哩黃金魚蛋還蠻厲害的，咖哩香氣還蠻濃郁的
魚丸口感相當軟Ｑ，在咖哩魚丸上淋上麻辣的醬汁，在咖哩香氣中帶著椒麻微辣的風味
吃上一口就停不下來很涮嘴，豬血糕的口感也相當軟嫩，搭配麻辣咖哩醬汁，入口微微黏軟的口感，很好吃！
初訪光蠟樹喫茶館，不得不說光蠟樹喫茶館的餐點頗具水準，且份量紮實豐盛
像咬咬一個大男生點一個套餐就可以吃得很撐，且很多菜色都是光蠟樹喫茶館所獨創
用餐環境及氣氛也都營造得相當自在舒適，即使餐點都吃完了，還會想再點杯飲料悠閒的在待一會兒
下回有機會來大坑風景區玩，不妨到光蠟樹喫茶館享受渡過悠閒的午後時光吧！
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