[桃園市]桃園超人氣海鮮涮涮鍋!來自馬紹爾群島的手釣海魚~GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店

GO鱻海鮮涮涮鍋在桃園八德的總店已經算是大名鼎鼎、威名遠播了~

聽說一開始也是經營得相當辛苦,因為食材用得比別人好,價格也比別人便宜

但一開始卻沒什麼人知道,後來慢慢地真材實料物美價廉的品質要求漸漸在鄉里間有好口碑

進而成為桃園火鍋超火紅的名店,GO鱻海鮮涮涮鍋為了造福桃園市區的饕客,上個月桃園市設點

地點就選在交通超便利的桃園火車站前的新光三越桃園站前店,不用去八德,在桃園市也能吃到囉!

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GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店

地址:桃園市桃園區中正路19號B1

電話:03 250 0888

營業時間:AM11:00~PM21:30

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桃園火車站前真的是餐廳的一級戰區,沒有一定的實力很難在此立足

GO鱻海鮮涮涮鍋向來以新鮮海鮮聞名,可以吃到不同一般涮涮鍋的特殊食材

GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店位在B1美食街,自然是強敵環伺,但靠著平價特別的海鮮食材

開幕雖然月餘,就已經迅速打開知名度,每每用餐時分總是一位難求~

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GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店的位置不算太多,客容量大概就是20位出頭

因應美食街的消費型態,GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店有提供一人份快速外賣鍋

嚐鮮價只要158元,即使客滿餐點可以直接端到美食街的座位區品嘗喔~

PS:外賣鍋只能在美食街的用餐區食用,不能在店內食用

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GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店承襲了八德總店的日式裝潢風格

以木製裝潢以柵欄式的隔間呈現,在小小的空間中有著視覺延伸的感覺

醬料區佐料都是用日式的小陶甕盛裝,另外飲料跟冰淇淋都是無限暢飲享用

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黑色典雅的餐具,還有一個藍色的小餐墊,也太可愛惹!

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GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店的菜單

套餐價位從雙人海陸套餐899元到308元梅花豬、雪花牛套餐,套餐均附新鮮菜盤、副食一份

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第一次造訪的朋友強烈建議點海陸套餐系列,因為GO鱻海鮮涮涮鍋的海鮮真的太強大了

咬咬今天是品嘗雙人海陸套餐:野生海魚海鮮拼盤、牛豬雞肉盤任選二

魚骨熬製高湯X2、新鮮菜盤X2,副食X2,各種新鮮食材擺滿桌十分澎派!

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豐盛的菜盤,滿滿的新鮮時蔬,上面還有一管GO鱻海鮮涮涮鍋自製的旗魚魚漿唷

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湯底是用海魚的魚骨熬製,不似一般用昆布柴魚熬煮的湯底,還沒煮料,光是單喝就夠鮮甜的!

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雪花牛&梅花豬

雖然是雙人套餐,但這份量也太多了吧!肉類都是現點現切

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GO鱻海鮮涮涮鍋的肉片都有相當的厚度

在涮煮的時候不會輕易的散掉,色澤漂亮的梅花豬,脂肪分布相當均勻

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放入魚湯中清涮兩下,這梅花豬吃起來的口感肉質Q彈,還帶了點脂肪的甜味,完全沒有豬腥味

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雪花牛,使用的翼板部位的牛肉,肉質細緻,中間帶有一條細細的軟筋

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下鍋只要涮個5~7分熟,肉色帶點粉紅就可以吃了,雪花牛的肉汁相當豐沛

GO鱻海鮮涮涮鍋的魚湯涮肉口味真的超讚的,魚鮮搭上肉香,超合拍!

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接著是海陸雙人套餐的重頭戲:野生海魚海鮮拼盤

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海鮮:紅鸚鵡魚片、白蝦、扇貝、活蛤犡跟花枝

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重點就是這個紅鸚鵡魚了,除了紅鸚鵡魚還能選擇青衣,GO鱻海鮮涮涮鍋的鮮魚都是從馬紹爾群島進口

而且鮮魚都是一隻隻手釣,不用網撈,一釣到馬上進行生鮮活凍,然後整隻直接空運來台灣

一條紅鸚鵡魚去頭去尾只能做成四份,魚骨部分就是拿來熬湯,所以GO鱻海鮮涮涮鍋的湯底才會那麼鮮甜

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生鮮急凍,新鮮度跟活魚沒什麼兩樣,加上是用手釣非網撈,魚身完全沒有被破壞到

下鍋清涮30~40秒就好,比起一般的魚類,紅鸚鵡魚口感非常的Q彈紮實

激似土雞的雞腿肉般的口感,且帶著濃郁的鮮甜魚香,搭配魚骨熬製的高湯,鮮上加鮮!

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扇貝尺寸雖小,但鮮度十足,干貝唇的吃起來QQ脆脆的相當有彈性

干貝的部分有著水嫩口感,一口咬下,鮮甜的干貝汁液立刻在口中噴發~

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白蝦GO鱻海鮮涮涮鍋已經是先去殼,只要川燙免剝殼就可以吃了

GO鱻海鮮涮涮鍋的白蝦水準相當高,白蝦吃起來相當鮮甜,肉質也很肥嫩

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活蛤犡,每顆都有50元硬幣那大,下鍋煮殼開就可以吃了,用這魚湯煮海鮮超威的

感覺不管什麼海鮮料加進去,海鮮的鮮甜度都會整體提升,超厲害!

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花枝片是使用薄切,新鮮度夠,使用薄切只要下鍋清涮兩下

薄切花枝吃起來的口感會較為軟嫩,滑溜順口的口感跟花枝生魚片相去不遠,很好吃!

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附餐建議可以品嘗GO鱻海鮮涮涮鍋的手工細拉麵

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煮過海鮮及肉類的湯底有著滿滿的食材精華,拿來煮麵最合適了!

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煮麵時記得把火開大,可以先盛起一碗湯,湯滾之後把麵丟下去煮

大概滾個2~3分鐘,再把剛剛盛起的湯到回鍋中降溫,再滾一下麵條的熟度就剛好

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拉麵吃起來很有彈性Q度,口感也很滑溜,再加上吸飽了充滿精華的魚湯

可以拌上一些沙茶、蔥蒜等辛香料佐料提鮮,光是肉類跟海鮮就讓我飽到喉嚨了

但這魚湯煮手工拉麵的美味還是讓我不知不覺的整碗吃光光!

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GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店雖然開在百貨美食街

但餐點食材水準比起高檔火鍋料理店絲毫不遑多讓,堅持使用馬紹爾群島新鮮手釣鮮魚

用平實的價格提供給消費者,賣貴,魚擺著也不新鮮,不如讓大家都可以不傷荷包吃到不同的魚種

GO鱻海鮮涮涮鍋的鮮魚消耗很快,不會有存貨,所以不管何時來,GO鱻海鮮涮涮鍋都給你最新鮮的魚

來桃園逛街逛百貨,累了、餓了,不妨到GO鱻海鮮涮涮鍋-新光三越桃園站前店嚐嚐鮮魚的好滋味吧!

 

GO鱻海鮮涮涮鍋FB

 

 

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