西河灣熱炒，是之前看食尚玩家來去住一晚中看到，號稱宜蘭人心中最好吃的熱炒
我們住的河沿悅舍精品民宿的老闆娘也是跟我們大推西河灣熱炒，好吃便宜菜色豐富
看食尚玩家已經很生火了，到了民宿，民宿老闆娘又提汽油桶助燃～
好像不去對不起眾鄉親們支持一樣，看了看時間，晚上6:30分，晚餐就決定西河灣熱炒
西河灣熱炒
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路三段542號
電話：03 965 8285
營業時間：週日一~週日11:30–14:00, 17:00–22:00(週四公休)
西河灣熱炒就在歪仔歪橋附近，周邊幾乎都是田地，西河灣熱炒就在一排鐵皮屋中
兩旁道路停滿汽車，雖然是平日晚上，但西河灣熱炒的生意仍然相當火熱！幾乎客滿！
西河灣熱炒都是大桌子，我跟１５１只有兩個人，老闆娘還是給我們一張大桌
顧客們好像都是在地人居多，點菜拿酒都相當熟練
西河灣熱炒的菜單，真的是超平價的快炒店
除了菜單上的＂基本款＂，在門口處還有一塊白板上面的菜色是菜單上沒有的
西河灣每天會根據進的食材不同來調整上面的菜色，而且有些還是每日限量，來晚就沒有了
快炒店顧名思義就是很快地炒完上菜，西河灣上菜速度真的超級快的
１５分鐘左右飛快地連上五道菜，後面加點鳳梨蝦球也在隨後10分鐘左右就出來了！
我們肚子超餓的，很慶幸我們是來快炒店，不用等太久就有得吃
西河灣快炒還有一個很大心的地方是，白飯無限隨你吃到飽！
上菜快、便宜這些都不是重點，重點是要好吃呀！西河灣熱炒不虧號稱宜蘭人心中最好吃的熱炒
我跟１５１整個吃下來沒有一道打槍的！
薑絲炒大腸
１５１的愛菜之一，白飯吃到飽就要點個薑絲大腸來配飯吃回本
這盤100元，大腸下手不手軟，而且都是大片切，口味也很不錯
裡面加了豆醬．所以酸味溫和不嗆鼻，大腸吃起來也毫無腥味，口感也相當軟嫩
炒海瓜子
這是白板上的菜色，每日從漁港直送的新鮮海瓜子，再用辛香佐料大火爆炒，香極了！
吃海瓜子最怕就是肉乾乾扁扁的，西河灣炒功沒話說
每顆海瓜子熟度都控制得相當不錯，入口醬香軟Ｑ，搭九層塔一起吃，下酒好菜
蒜香鮮蚵
這一盤也是一百元也太佛了，除了用蒜蓉去拌鮮蚵，還附上酥脆的油條讓客人搭配著吃
鮮蚵每顆都肥肥胖胖的，不裹粉只是稍稍燙過，再拌入蒜香帶甜的醬汁
鮮蚵一咬破鮮甜的海潮鮮味在口中爆漿，搭配油條入口口感又不一樣
酥酥脆脆的油條跟軟嫩的鮮蚵有著強烈對比，但在口中碰撞出意想不到的層次美味！超好吃！
三杯雞
西河灣既然號稱宜蘭人心中最好吃的熱炒，當然要點一道三杯雞考驗一下
醬汁收夠乾，合格！九層塔炒出香氣又不過老，合格！蒜頭煸到軟綿，合格！
醬汁收乾了，雞肉吃起來還是相當有嫩度，而且醬汁鹹香入味，光是這道三杯雞就能吃兩碗白飯
鹹酥蝦
咬咬最喜歡這一道，用宜蘭的在地無毒白蝦，大火由炸過後加入辛香佐料拌炒
上面灑了滿滿的胡椒鹽跟炒香蒜末，整枝炸的酥酥，可以連殼整隻吃～
蝦子尺寸也不小，鹹香酥脆，蝦肉還很飽滿厚實，因為實在是太下酒了
光配飯太可惜了，咬咬整盤連蒜頭、蔥一起打包買啤酒回民宿配著吃
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球，１５１的指定款，台式作法，很多鳳梨蝦球根本就是在吃粉
但西河灣熱炒的鳳梨蝦球真的讓我們大驚艷耶！
西河灣熱炒地鳳梨蝦球只有裹上一層薄薄的粉油炸，外層口感酥脆輕柔清爽不含油
裡面的蝦仁也相當有彈性嫩度，搭配甜滋滋的沙拉醬跟糖漬鳳梨，小朋友應該超愛ｄｅｒ～
不知道是不是因為生意太好的關係，才過晚上八點多很多菜色就賣完了，而且廚師要下班了XD
不過西河灣也沒有催促會趕客人啦，還是讓我們吃完，結帳時跟我們小聊一下，很有人情味呢
西河灣熱炒確實是目前咬咬＆１５１在宜蘭吃過最好吃也最便宜的熱炒店（是說我們也沒吃過幾間）
不過是不是宜蘭人心中最好吃的熱炒可能要先打個？號，相信宜蘭人心裡都有自己的口袋名單
有口袋名單的宜蘭朋友不妨報幾間快炒讓咬咬&１５１嚐嚐鮮吧～
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