料理小廚

[宅配團購]宅配年菜推薦,過年不用忙忙忙,經典淮揚大菜輕鬆上桌!揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭

[宅配團購]宅配年菜推薦,過年不用忙忙忙,經典淮揚大菜輕鬆上桌!揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭
獅子頭是中國的一道名菜,逢年過節是餐桌上常見的年菜佳餚也稱作四喜丸子,是取其吉祥之意,獅子頭是揚州菜,坊間有許多不同的獅子頭作法,但大多都是以紅燒為主,今天咬咬要介紹的揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭,也別於市面上紅燒獅子頭的作法,是以手工清燉為主打,著重天然原味,是用傳統揚州砂鍋來清燉,藉此保留食材原味,因為不經過炸的工序來成形,肉丸不易成形且口味不像紅燒來得厚重,但反而吃得出淮揚菜的清醇與細緻感受...

燕窩不再高不可攀,燉燕窩跟泡麵一樣簡單!潤燕窩.潤寶(乾燕窩)

燕窩不再高不可攀,燉燕窩跟泡麵一樣簡單!潤燕窩.潤寶(乾燕窩)
燕窩向來是中國傳統名貴食品之一,比起即食燕窩,許多人會選擇購買乾燕窩回家自行料理比較省錢,但市面上乾燕窩品質參差不齊,如果沒有研究注意,很容易花了卻錢買到品質不好劣質燕窩,不但沒省到錢萬一還吃壞了身體就更加得不償失了,後來咬咬接觸到在網路上相當有口碑評價的燕窩品牌的潤燕窩 潤寶(乾燕窩),原來挑好燕窩那麼容易!潤寶(乾燕窩)是用燕盞最精華之處,無化學加工處理,且免挑雜質、免泡、隨燉即食,即使您是料...

[宅配團購]薑黃養生新選擇,紅薑黃博士推薦,健康好料理~豐滿生技紅薑黃麵線、拉麵、芝麻醬

[宅配團購]薑黃養生新選擇,紅薑黃博士推薦,健康好料理~豐滿生技紅薑黃麵線、拉麵、芝麻醬
薑黃是近幾年來相當夯的養身食品,最為人所熟知的應用方式應該就是咖哩了,不過以往薑黃食品台灣並不多見,大部分都是得仰賴從國外進口,豐滿生技精緻農場有鑑於此,特別在南投八卦山闢設有機紅薑黃農場,且獲得『神農獎』的殊榮,紅薑黃博士謝瑞裕博士取得"薑黃博士"學位之後,毅然而然決定返鄉,創立豐滿生技,積極投入研發紅薑黃產品,研發出許多令人大為驚豔的紅薑黃系列產品唷 豐滿生技一直以來秉持著藥食同源的理念,將紅...

[宅配團購]飄香半世紀,真材實料的精品級溫體豬香腸!永山香腸

[宅配團購]飄香半世紀,真材實料的精品級溫體豬香腸!永山香腸
又到了歲末年終送禮季,您是否為了年節送禮傷透腦筋呢?香腸一直是台灣人傳統送禮的熱門選項之一,但市面上香腸百百款,該怎麼挑選呢?今天推薦一家老字號的香腸"永山香腸",在高雄在地經營超過半個世紀,是不少老高雄人年節送禮的首選,不僅口味多樣化,真材實料的香腸作工才是大受歡迎的關鍵,無論香煎、燒烤做料理,永山香腸都是超棒的選擇呢! 永山香腸在高雄算是相當老字號的香腸,對於香腸可是有自身的堅持,堅持使用天然...

[宅配團購]不想出門的"止餓"好良伴,五分鐘美味上桌!初心亭一起伴麵

[宅配團購]不想出門的"止餓"好良伴,五分鐘美味上桌!初心亭一起伴麵
大家一定有過經驗,人生中總會遇到幾個"不想出門"的moment,寒流、下大雨等等,這時打開廚房的櫥櫃,發現一包"戰備存糧"一定會感動到痛哭流涕,最近咬咬家中常備的戰備存糧就屬初心亭一起伴麵了,最近乾拌麵市場真的非常競爭,沒有一定的特色很難在市場上立足,初心亭推出的一起伴麵,起源也是相當傳奇,竟然是聯一西餐廳的特別員工餐! 1988年,楊國初先生在台北創立了聯一台塑牛排創始店,初心亭一起伴麵的起源,...

[宅配團購] 水嫩多汁牛肉乾!?對!就是這個形容詞!初心亭私房多汁牛肉乾

[宅配團購] 水嫩多汁牛肉乾!?對!就是這個形容詞!初心亭私房多汁牛肉乾
咬咬對牛肉乾可是相當喜好,家裡每逢過年過節,都會買入許多牛肉乾,(老爸愛喝,牛肉乾是最棒的下酒菜),自然而然也遍嚐了許多牛肉乾,首次接觸到初心亭私房多汁牛肉乾時,簡直可以用"驚呆了"來形容,是咬咬以往沒有吃過牛肉乾的口感,而且初心亭私房多汁牛肉乾還可以用來入菜唷!很不可思議吧! 初心亭私房多汁牛肉乾是由聯一創始人楊國初先生獨家研發製作,「創樂美食」的夥伴們,一直以來都非常喜歡楊先生料理牛肉的美味。...

[宅配團購]冰箱常備款,純手工製作水餃,輕鬆煮美味水餃上桌!獨門川味麻辣好好味!餡哥職人手工水餃

[宅配團購]冰箱常備款,純手工製作水餃,輕鬆煮美味水餃上桌!獨門川味麻辣好好味!餡哥職人手工水餃
餃子真的是我們小家庭的好幫手,有時候懶得煮飯,從冷凍庫拿出水餃,水滾一丟,切切蒜一碟醬油,輕輕鬆鬆就可以吃晚餐,連151隔天便當都順便準備好,但市面上冷凍水餃百百款,合我們胃口的卻很少,餡哥職人手工水餃,主打職人純手工製作,採用SGS認證溫體豬肉、當日新鮮蔬菜加上獨門調味,口感比現包的生鮮水餃還讚呢! 既稱餡哥職人,相信餃子的內餡一定很不一樣!餡哥職人的包裝還蠻樸素的,黑色書法字體的餡哥達人LOG...

[宅配美食]五木「麵大師」系列,人人都是煮麵大師!麵大師-川椒牛肉味湯麵&椒麻辣子乾拌麵

[宅配美食]五木「麵大師」系列,人人都是煮麵大師!麵大師-川椒牛肉味湯麵&椒麻辣子乾拌麵
五木拉麵在咬咬的生命歷程中佔有一席之地,還記得以前咬咬剛出社會時,領的薪水永遠不夠花 每當月底度小月的時候,咬咬總會去市場,買蒜頭、辣椒、沙茶醬切幾粒蔥花丟到碗公裡 然後拿出在全聯買的五木雞蛋麵,簡單煮乾拌了就吃,不唬爛,咬咬最高紀錄可以連吃七天三餐唷 麵條從便宜買到貴的,吃來吃去還是習慣五木拉麵的味道,而且冷了還是一樣滑溜好吃 現在五木推出「麵大師」系列按著步驟簡單輕鬆煮,每個人都是麵大師

[料理小廚]料理最繁瑣的事通通交給漁爸,美味料理好輕鬆!漁爸fish8海鮮宅配

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相信大家都有去市場買魚的經驗,151很愛吃魚,所以咬咬如果有去市場買菜,一定會繞過去魚攤看看有什麼魚可以買,但,很多時候咬咬買回來的魚都不是很優,咬咬挑魚眼光還蠻差的XD,所以總覺得那些每天逛市場買菜買了幾十年的婆媽真的很厲害!拿起魚左翻右看就可以挑到好魚,那像我們這樣的市場新手買魚真的只能靠運氣嗎? 挑魚就交給專業的來!漁爸 fish8,丸本商行原是經營市場批發漁貨生意,創辦人每天凌晨,大家都還...

[料理小廚]濃郁芳香湯頭獨特清燉牛肉筋麵,川味紅油辣子、麻辣傳奇烹出道地四川味! 十味觀食品

[料理小廚]濃郁芳香湯頭獨特清燉牛肉筋麵,川味紅油辣子、麻辣傳奇烹出道地四川味! 十味觀食品
許多企業家都是美食饕客,但像台北喜來登及高雄漢來飯店創辦人蔡辰男先生又會品嘗又有高超廚藝並不多 蔡辰男先生對美食和料理美食向來有著極大的熱情,興致一來會立刻打電話邀約朋友來吃他親手做的料理 因為有著一手好廚藝,身邊的好友吃過紛紛相當懷念,為了讓大家都能隨時吃到蔡辰男先生獨家手藝 十味觀食品就此誕生,現在您不用是企業老闆,在家也能吃到企業家等級的美味料理唷!