[台北信義]2018台灣美食展限定優惠!翠庭明爐烤鴨三吃只要1280元!台北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭中餐廳

台灣美食展又來囉!這次2018台灣美食展以「美善食代」為主題,全力推廣台灣美食文化,於2018/8/10(五)~2018/08/13(一)在台北國際世貿展覽中心盛大展出。天成飯店集團結合全台8個品牌,包括台北天成大飯店、台北花園大酒店、台北天成大飯店TICC世貿會館、蜂巢、桃園高爾夫俱樂部.悅華大酒店、嘉義天成文旅-繪日之丘、台北天成文旅-華山町、花蓮瑞穗春天國際觀光酒店,在世貿一館攤位【D320】推出餐券4.8折起、住宿券2.9折起的超值全方位旅遊美食優惠

台北天成大飯店以優良口碑的餐飲品質,造就了為數三十多年的經營佳績,2012年起進駐TICC台北國際會議中心提供餐飲服務,台北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭位在TICC台北國際會議中心內,距離台北捷運台北101站僅僅只要3分鐘的路程,地下室也有提供停車的服務,用餐完畢後還可以前往附近的信義商圈逛街,地理位置相當不錯

台北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭中餐廳主打的是江浙料理,但其明爐櫻桃鴨可謂遠近馳名,咬咬身邊不少美食饕客們無一不推薦,有的朋友甚至都來了N訪!走進翠庭中餐廳挑高明亮的用餐空間,空間中充滿了中國風的裝潢元素,從頂上的紅燈籠到周邊牆面的大型書法字,給人一種文雅沉穩的用餐氛圍

翠庭中餐廳雖然沒有包廂的設置,但是可以因應顧客的需求用風雅的中國屏風格成包廂,還蠻貼心的!

這次翠庭中餐廳於美食展期間推出破天荒大優惠!粵式港點兌換券,任選六款招牌港點只要NT$500元下殺4.7折(最高價值NT$960+10%),翠庭明爐烤鴨三吃兌換券只要NT$1,280元下殺5.9折(價值NT$1,980+10%)除了美食展期間到會場購買之外,8/1起即可在官網線上購買不用等到旅展開始囉!(點圖購買)

翠庭明爐烤鴨三吃兌換券只要NT$1,280元下殺5.9折

翠庭中餐廳的明爐烤鴨是使用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨,透過廚師團熟練技藝,採掛爐烘烤手法,經過時間與火候嚴格掌控把關後,使得鴨皮香脆可口,同時充分鎖住香嫩肉汁,呈現出外油亮酥、肉質細緻的好滋味

人家說烤的好的明爐烤鴨在切鴨的時候千萬不要站在旁邊,因為緊繃的脆皮之下藏著滿滿的肉汁,一刀下去鴨汁噴濺,超多汁!

根據明爐烤鴨的部位不同,翠庭中餐廳共發展出八種不同的烤鴨吃法:經典片皮鴨吃法、香根爆炒鴨絲、松子香鴨鬆、香蔥鴨油菜飯、皮蛋煲鴨粥、鴨油炒時蔬、碧綠椒鹽櫻桃鴨、冬瓜筍片煲鴨湯

經典片皮鴨

翠庭中餐廳是採掛爐烘烤手法,經過時間與火候嚴格掌控把關後,使得鴨皮香脆可口,同時充分鎖住香嫩肉汁,廚師在片鴨的同時還可以聽到皮的酥脆聲,薄脆的鴨皮透著晶亮油脂光澤,空氣中飄散著濃郁的烤鴨香氣

片薄的烤鴨搭配Q彈薄透的手工自製餅皮,夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬,入口除了鴨香蔥脆,餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角呢

鴨皮的吃法還有另外一種就是沾白糖,鴨皮沾白糖,白糖會跟鴨皮一起在口中融化,就由白糖的襯托讓鴨皮的油脂感更加鮮明,好吃!

香根爆炒鴨絲

主廚將多汁軟嫩鴨胸肉切成細絲,以辛香料起油鍋爆香,依序加入香菜根、紅椒絲、鴨肉絲、豆干絲大火煸炒,再以甜麵醬與蠔油調味

肉質軟嫩的鴨肉絲與爽脆的紅椒絲搭配的恰到好處,相當富有層次口感,咬咬很喜歡豆干絲的豆鹹香,跟鴨肉的味道很合拍!

松子香鴨鬆

主廚將鴨胸肉切丁與清爽的涼薯、芹菜及彩椒一塊拌炒,再灑上油炸金黃的松子,香氣撲鼻,鴨鬆底部還鋪上酥炸餛飩皮讓口感更多層次

吃的時候用生菜當容器將鴨鬆包覆,入口時生菜清爽,與蔬果融合的鴨鬆則是香氣迷人,點綴的松子更為鴨鬆增添另種層次的香氣,讓人品嚐之後回味無窮呢

香蔥鴨油菜飯

主廚依循傳統江浙菜飯做法,創意呈現的鴨油菜飯,先以鴨油熱鍋再加入開陽及紅蔥頭爆香,依序加入青江菜、鴨胸丁、白米、青蔥拌炒,最後再以大火收乾湯汁,讓米飯帶著一股噴香的鑊氣

菜香、鴨香完整滲透米飯,香味撲鼻而來,米粒口感粒粒分明,口感Q鬆,咀嚼間不時吃到鮮嫩的鴨胸丁,鴨香氣隨即竄出,超好吃!

皮蛋煲鴨粥

是以大量鴨骨慢火熬煮出的鴨骨高湯,搭配薑絲、蔥花提味,再以港式手法,加入皮蛋與生米慢慢熬煮,經過長時間熬煮的粥,口感香滑柔軟,飄著清雅的鴨高湯香氣,皮蛋的Q軟及特殊香氣頗有畫龍點睛之效

鴨油炒時蔬

在烤鴨烘烤過程中,鴨油會自然滴落,主廚再以蒸煮方式提煉出高純度鴨油,用這鴨油加入紅蔥頭爆香調味,搭配清脆爽口的空心菜,樸實無華的滋味與香氣四溢的鴨油相襯,鴨油炒空心菜,一絕!

碧綠椒鹽櫻桃鴨

這道咬咬真的非常推薦!先將片過皮的鴨架骨入油鍋炸至金黃酥脆,再以蒜末、辣椒、胡椒、蔥段爆香調味,依序加入紅椒、黃椒、四季豆大火快炒

油香四溢的鴨架骨吃起來清爽不油膩,爽脆口感的彩椒及四季豆搭配,口感鹹香酥脆,這道根本是啤酒跟白飯殺手!

冬瓜筍片煲鴨湯

雖然是炎炎夏日,咬咬吃飯還是希望有碗熱呼呼的湯可以喝,冬瓜筍片煲鴨湯是以鴨骨文火熬煮半小時以上,熬出琥珀色的清澈高湯,再加入鹹冬瓜與鮮筍熬出甘甜滋味

主廚特別加了些許米酒畫龍點睛提出香味,讓湯頭風味清爽不膩口,透著烤鴨皮油脂的香氣,讓人一碗接一碗停不下來呢!

粵式港點兌換券,任選六款招牌港點只要NT$500元下殺4.7折

除了翠庭明爐烤鴨三吃兌換券外,咬咬建議可以再加購一張粵式港點兌換券,任選六款招牌港點只要NT$500元,翠庭中餐廳的港點也是相當有名,幾乎港點的經典款都有,平均一道港點只要85元不到!是不是超划算的!

鮮蝦腐皮捲

鮮蝦腐皮捲素來有港式月亮蝦餅之稱,鮮蝦腐皮捲不僅份量十足,香氣與口感都稱得上一絕

炸工真的很了得,即使一不小心放涼了,腐皮的口感酥脆依舊,內餡更是令人驚喜,整尾大草蝦肉餡,脆中帶Q且帶有蔬菜的甜香,超級好吃!

香煎蘿蔔糕

蘿蔔糕看似很家常又普遍,不過好吃與不好吃,可就天差地遠了………,入口可以感受到煎酥的表面酥脆口感,入口可以吃到蘿蔔絲水嫩的纖維感,不需調味料,單吃就相當夠味!

叉燒鮮腸粉

一口咬下充滿濃郁叉燒甜香氣粉腸,粉腸皮真的非常的滑嫩,裡面包覆叉燒肉質細緻,微微的甜度吃起來超涮嘴

豉汁蒸鳳爪

豉汁相當入味,鳳爪膠質相當豐厚,舌頭輕輕一抿鳳爪伴著豉汁在口中慢慢化開,香呀!

蟹黃蒸燒賣

薄皮包著紮實的肉餡,上面綴上蟹黃,吃得到絞肉餡黃金肥瘦比的Q彈與鮮甜湯汁

天成流沙包

外型小巧可愛,皮Q嫩、內餡豐富,一剝開流沙餡就像火山爆發後奔流的岩漿一樣,鹹甜燙口的滋味,即使燙手也捨不得放手!

台北天成大飯店TICC世貿會館-翠庭中餐廳這次2018台灣美食展真的相當的超值!光衝著翠庭明爐烤鴨三吃1,280元就值得多買幾張(而且假日午晚餐都可以使用),另外有桌菜需求的朋友天成集團也推出台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成大飯店TICC世貿會館-[翠庭]-江浙精選-聯合桌菜兌換券NT$7,000(含服務費),相信大家一定對翠庭明爐烤鴨很有興趣吧,8/1線上開賣,快去官網搶便宜吧!

翠庭明爐烤鴨三吃兌換券注意事項:

■ 持本券可享天成大飯店 TICC 世貿會館[翠庭] 明爐烤鴨三吃 (價值NT$1,980+10%)
■ 適用於天成大飯店TICC世貿會館翠庭平日午餐及假日午晚餐時段。
■ 特殊節日:父親節2018 / 8 / 8、農曆春節期間2019 / 2 / 4 – 2 / 9、母親節2019 / 5 / 11 – 5 / 12、
父親節2019 / 8 / 8、大型展覽期間(日期依現場公告為主),需依現場售價補足差額使用。
■ 優惠期間:自銷售日起至2019/8/15,超過優惠期間等同現金(NT$1,280)使用。
■ 請於用餐日前三天來電訂位,以免向隅,聯合訂位中心專線:(02) 2312-1000。

天成大飯店TICC世貿會館 翠庭

地址:臺北市信義區信義路五段1號2樓

電話:0227200899

營業時間:午餐營業時段:11 : 30 – 14 : 30 晚餐營業時段:18 : 00 – 21 : 30

天成大飯店TICC世貿會館官網

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