圓山大飯店一直都是國內指標性的五星級飯店，圓山大飯店創立於民國41年（西元1952年），聳立在圓山之腰，飯店紅柱金瓦氣勢宏偉的外觀，襯托富麗堂皇的古典氣氛，傳達了東方藝術之美，是台北市的代表性地標之一，也是政商名流接待國內外嘉賓的首選飯店，也因為這樣的關係，一般人總覺得圓山大飯店高不可攀，咬咬實際造訪才發現，圓山大飯店超親民的！現在2018台灣美食展還有超划算旅展餐券專案，現在吃圓山大飯店最划算！
每次從高速公路上看圓山大飯店，總是帶著崇拜仰望的心情看著它，這次托2018台灣美食展的福，用超便宜的價格就可以吃到超豐盛的套餐，而且還是圓山大飯店呢，帶著愉悅的心情踏入朝思暮想的圓山大飯店！
金碧輝煌，富麗堂皇！奢華豪氣感盡現
走進圓山大飯店，大廳富麗堂皇，超高挑的空間設計奢華豪氣感盡現，上面掛了許多中國風的宮廷式大吊燈，主色調為中國吉祥代表色大紅與金色，整體視覺效果相當金碧輝煌，耀眼奪目，跟一般飯店不同的事，圓山大飯店多處都使用大紅色地毯，貴氣感倍增
走上二樓穿過迴廊，就可以看到這座百年金龍矗立於此，這金龍原本是在台灣神社裡，第二次大戰時噴水銅龍毫髮無傷的躲過戰火，戰後圓山飯店將銅龍渡金，便成為金龍廳百年金龍的主角了
百年金龍的頭像的方向就是金龍廳的入口
走進金龍廳，設有小吃區240席宴會廳與梅、蘭、竹、菊、金碧軒包廂、以及國宴廳等等，可以滿足所有顧客的用餐需求，外側是採玻璃帷幕設計的用餐環境，可以欣賞基隆河畔的美景，高聳的101大樓、美倫夢幻的摩天輪、五彩繽紛的大直橋，擁有最佳的用餐視野，也是金龍廳最搶手的座位區
平均一人800！？金圓中式料理歡享餐券省超大！
咬咬今天跟有人享用的是【2018台灣美食展】金圓中式料理歡享餐券，憑券抵用(二擇一)：平假日圓苑餐廳或金龍餐廳「4人餐」或「2人餐」，2018台灣美食展限定只要NT.3200元！享用四人餐平均一人只要800元！用800元就能在圓山大飯店用餐，真的是作夢都想不到！點圖直接購買
金圓中式料理歡享餐券，咬咬還蠻推薦金龍廳的四人餐，是採位上菜的用餐模式，另外還有一隻金龍片皮鴨，真的超划算的！
迎賓三小碟
醋醃蒜頭、黃金泡菜、梅漬小番茄三碟醃漬小菜，其中又以醋醃蒜頭最為讓人驚艷！經過醋醃過的蒜頭，只留蒜香不留蒜辣，口感清脆酸香超特別的，黃金泡菜帶有些微的辣度及甘甜香味，酸香帶著梅香的梅漬小番茄也是開胃聖品呢！
金龍片皮鴨
四人份為半隻烤鴨，金黃的烤鴨皮看起來都快爆裂開了，從皮中的隙縫可以窺見滿滿的肉汁呢
肉汁用噴的！隨著師傅片鴨的動作，刀間傳來脆皮酥脆的聲音，肉汁不斷地從切口湧出！
片好的鴨肉服務生貼心的幫我們把我們捲好，沾上特製的甜麵醬、大蔥跟小黃瓜，當然也可以選擇自己包
金龍片皮鴨外皮酥脆而鴨肉鮮嫩多汁，鴨皮薄脆看似不帶油脂，入口鴨油爆發非常飽嘴的鴨油甘甜，值得一提圓山大飯的所使用的面皮稍厚，還可以吃到麵皮Ｑ軟的咬勁及麵香
金龍餐廳4人餐除了烤鴨之外，其他都是採位上菜的方式，一人一份，上菜的速度也拿捏得很好
點心三拼（水晶明蝦餃，鮑魚燒賣，金龍海鮮餃）
水晶明蝦餃超霸氣，裡面放的是口感紮實的明蝦，一口咬下Ｑ脆且鮮味十足，鮑魚燒賣上面豪氣地放一隻小鮑魚，金龍海鮮餃則是呈現多層次的海鮮風味，口味清爽
欖菜玫瑰魚卷
乍看之下看似簡單的蒸魚片豆腐，但這裡可是圓山大飯店，哪可能這麼簡單！
使用的是石斑魚口感紮實Q彈，片成魚肉中欖菜更是別有風味，欖菜用的是橄欖花與鹹酸菜一起以獨門的繁複做工製作而成，欖菜帶有鹹香的回甘氣息，可以吊出石斑魚的鮮味甜度
養身健康時蔬
主廚很注重時令食材的選用及烹調出營養均衡的菜餚，特別將五種顏色的蔬菜清炒的方式呈現，五色蔬菜各自有著相當豐富的營養素且口感皆不同，在吃美味之餘也兼顧健康營養的補充呢
火鴨絲雪菜炆米粉
這道真的是跌破大家的眼鏡，看似平淡無奇的炒米粉，老話一句，這裡可是圓山大飯店呢，不可能這麼簡單！吃下一口米粉，米粉又Q又彈又濕潤，醬香氣十足米粉極為入味，更特別這米粉有股大火快炒留下的鑊氣，像是燒烤的炭烤香一樣，吃上一口就停不下來，這米粉目前為止吃過最棒的米粉料理！
綜合時蔬鴨架豆腐湯
一般鴨架湯都是走濃郁路線，主廚反而是以清爽的蔬菜湯底來烹調，看似清爽的鴨架湯，入口有著濃郁的鴨香味，餘味是清爽的蔬菜甘甜，很棒！
雪耳紅蓮
用白木耳、紅棗、蓮子熬煮的冰甜湯，甜而不膩，咬咬很愛裡面的紅棗香氣，清香解膩！
季節水果
同場加映：黑白胡椒蝦
來到圓山大飯店其還有許多單點菜色必點，買餐券省下的錢就可以吃些好吃的囉，必點！黑白胡椒蝦！這胡椒蝦可是主廚的得意之作，咬咬以為這蝦是用炸的再來炒胡椒，原來不是！是用生蝦去料理，不經過油炸，蝦身吃起來帶有奶油香及黑白胡椒的味道，蝦身極為入味但熟度剛好，圓山必點功夫菜之一
XO醬炒晶瑩米
這也是超厲害！剛吃到的時候炒飯粒粒分明軟中帶香，XO醬香氣均勻地附著在米粒之上，因為這炒飯的口感實在太棒了！詢問一下主廚作法，主廚還蠻大方跟我們分享呢！原來這炒飯中還加了炸米（米香），所以炒飯吃起來米香濃郁有層次，口感也特別鬆香
御饌紅豆鬆糕
御饌紅豆鬆糕算是圓山大飯店的招牌甜點，不少人都會拿來當作年節的伴手禮來送，這御饌紅豆鬆糕可是有典故的，是蔣夫人宋美齡女士親自口述傳承的私房甜點，而且圓山大飯店只有一個主廚會做，而鬆糕的配方只會由圓山大飯店的主廚代代傳承，絕對不會外傳，這鬆糕鬆軟細緻甜不膩，口感Ｑ軟綿鬆，是前所未有的甜點體驗，超厲害！
以往總是覺得圓山大飯店高不可攀，實際造訪其實餐點價位不似想像的那般高，而且餐點口味幾乎是無可挑剔！每一道料理端上桌都是驚奇，現在搭配2018台灣美食展的金圓中式料理歡享餐券，平均一個人只要800元！還沒去過圓山大飯店？別再觀望了，趁2018台灣美食展的優惠快來圓山大飯店體驗吧！
圓山大飯店
地址：台北市中山區中山北路四段1號
電話：02-2886-8888
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