[台北松山]道地經典港式料理,粵式料理精隨盡現~粵春樓港式海鮮餐廳

什麼樣的店可以讓人一吃再吃二十幾年?在北捷小巨蛋附近的粵春樓港式海鮮餐廳,最早之前在遼寧夜市裡叫安記,後來改名為馥桂粵來,最近正式更名為粵春樓港式海鮮餐廳,雖然歷經了三次改名,但整個廚房團隊二十幾年來都維持相同的廚師班底,即使歷經了三次改名,許多老客人還是循著老滋味一再上門,大家印象中的港式海鮮餐廳應該都跟高貴畫上等號,咬咬跟朋友初次造訪粵春樓港式海鮮餐廳,迷人的不只是二十幾年不變的道地好味道,還有親民的價位呢!

粵春樓港式海鮮餐廳位在台北捷運小巨蛋站步行約莫五分鐘的路程,周邊也有收費停車場可以利用,粵春樓港式海鮮餐廳一路走來都秉持著傳承廣東老菜的精神,主要是以道地廣東老菜、生猛活海鮮、正宗香港煲仔飯以及燒臘為主

傳統港式海鮮餐廳氛圍,猶如置身香港

走進粵春樓港式海鮮餐廳就可以感受到老港式海鮮餐廳的氛圍,鋪著紅色桌布的大圓桌,桌上整齊地擺放茶杯餐具,一旁的牆壁上還有香港維多利亞港的夜景大圖,之前去過香港銅鑼灣的橋底辣蟹,這裡的用餐氣氛頗為相似

B1則是包廂區,共有五間包廂全部打通可以容納九桌,喜慶宴客或是尾牙包場都蠻適合的

生猛活海鮮,價格透明化!

粵春樓港式海鮮餐廳的海鮮水族箱,注重活海鮮的新鮮度,特別耗費巨資來打造大型的活水魚箱,龍蝦、帝王蟹、石斑魚等等,全都活跳跳

活海鮮的價格是以當季實價來計算,粵春樓港式海鮮餐廳價格透明化,且公開秤重,不用擔心會偷斤減兩或是灌水

粵春樓港式海鮮餐廳的菜單,廣東老菜、生猛活海鮮料理、正宗香港煲仔飯等等經典港式菜應有盡有,價位也相當親民合理

經典粵菜一網打盡!呈現粵式道地美食

粵春樓港式海鮮餐廳也有燒臘烤鴨等多種選擇唷,也有燒臘便當販售,看著師傅剁著香噴噴的燒臘,可惜咬咬今天跟朋友約了,要不然還真想打包個便當盒飯回去吃

等待餐點的同時先喝杯茶吧,粵春樓港式海鮮餐廳的茶是咬咬喜歡的口感,清香順口

咖哩草蝦

咖哩草蝦算是比較創意港式菜,其實咖哩調味比較接近澳門的葡國料理,粵春樓港式海鮮餐廳使用大隻草蝦,蝦身厚實蝦膏肥美!

炒蝦的鮮味完全滲入咖哩醬中,讓咖哩醬有著海鮮風味,咖哩醬也帶著些微辣度,咖哩香氣也很濃郁,光是醬汁就夠配好幾碗白飯,草蝦就更不用說了,入口彈性十足,火候拿捏得恰到好處,既保留蝦鮮甜的氣味,咖哩醬也很均勻的覆在蝦上,允指回味呢!

南瓜海鮮羹

港式羹湯類向來在港式菜餚裡都是相當受歡迎的菜式,香港人真是太會煮湯了,這道南瓜海鮮羹一上桌飄著香甜濃郁的南瓜香氣,我跟友人都不自覺得驚訝,好香呀!

一杓下去,南瓜海鮮羹十分濃稠,翻動羹湯南瓜的香氣更足了,裡面有許多花枝、蝦子等切小塊的海鮮料

一口喝下溫暖的羹湯,南瓜海鮮羹一入口首先就可以喝到南瓜的香甜,羹湯的稠度拿捏得很棒,入口滑順棉柔,裏頭的海鮮料不時得跳出來讓羹湯味道更佳的豐富及增添奇趣的彈性口感

鹹魚吊片煎肉餅

這道可以說是粵春樓港式海鮮餐廳的經典!必點!所謂吊片就是把魷魚以蝦醬醃漬,風乾一晚而成,主廚將鹹魚、吊片和絞肉、蝦泥混和後摔打,在下鍋慢慢油煎,上桌時一股鹹香的氣味直竄鼻腔而來,喚醒腦中想要來碗白飯的慾望

鹹魚吊片煎肉餅一夾開來,肉質外表紮實內部軟嫩,鹹魚的鮮香和吊片的濃鮮咀嚼時便在口中散開,濃濃的海味不斷的襲擊口腔及鼻腔感受,這濃香紮實的海味彷彿催眠妳一般,服務員!來兩碗白飯!

瑤柱蛋白炒飯

在港式海鮮酒樓除了楊州炒飯之外,瑤柱蛋白炒飯也是點播率相當的飯麵類之一,炒飯一般來說都是要大火爆炒,但蛋白炒飯可就不能用一般炒飯的炒法,既要保留炒飯乾爽的口感,又要兼顧蛋白的軟嫩,大大的考驗主廚控制火候的能力

瑤柱蛋白炒飯口感超棒!米飯充滿油香且粒粒分明,蛋白軟嫩滑口,口感完全跟一般我們印象中的炒飯不一樣,上面的瑤柱絲頗有畫龍點睛之效,瑤柱絲就是乾的干貝泡水手剝成的絲,纖細的海味讓炒飯吃來更有層次感!這炒飯超厲害!

金銀蛋扒時蔬

金銀蛋扒時蔬是經典的粵式下飯菜,以鹹蛋及皮蛋下去煨煮當令的時蔬

粵春樓港式海鮮餐廳的金銀蛋扒時蔬超厲害!裡面加了整顆炸過的蒜頭,讓整體風味更上一層樓,今天搭配的是山東白,噴香好味的鹹蛋與皮蛋的香氣讓山東白吃來更下飯,微微的蒜香及蒜頭軟鬆的口感,加上鹹香鹹蛋蛋黃滋味,白飯一碗接一碗!

飯後甜點:黑糖大福,裡面是包滿滿的紅豆餡,甜點不定時會更換

實際造訪粵春樓港式海鮮餐廳,雖然今天點的都是一些家常小菜,但是每一道料理都可以吃到港式料理的精隨,就拿咬咬印象最深刻的瑤柱蛋白炒飯,就是咬咬以往從沒吃過的味覺體驗,在價位上也是走平價親民的路線,能在綁住饕客們二十多年的胃,粵春樓港式海鮮餐廳確實有厲害之處,下回有機會再來嘗嘗火海鮮大菜吧!

 

粵春樓港式海鮮餐廳

地址:台北市松山區敦化南路一段7號

電話:02-2579-1213

營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00

粵春樓港式海鮮餐廳FB

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