現在購新屋裝潢，美美的廚房裝潢當然爐具也要經過精挑細選囉，時下最流行的應該就是IH爐，IH爐無明火的設計，安全性比起一般傳統爐具要安全許多，讓人在使用上更安心，在台灣說到IH爐，直覺就是聯想到豪山IH微晶調理爐，豪山IH爐產品線齊全樣式多，為業界IH爐領導品牌，這次咬咬參加了豪山廚具IH爐體驗活動，才知道原來豪山IH微晶調理爐有多好用！
IH爐、IH爐，很多人聽過但總是會跟電磁爐搞混，IH爐其實也算電磁爐的一種，IH 指的是 Induction ( 誘導 ) 和 Heating ( 加熱 )，加熱原裡和電磁爐相同，皆沒有明火，屬於直接讓鍋子發熱的爐具，IH爐的電壓和輸出功率都比較高，功率可達到 2600W～3000W，火力遠遠超過電磁爐
IH爐的加熱原理是利用感應加熱技術，也就是用交流電產生交變磁場，鍋具在這個過程成為電阻，進而達到加熱的目的，所以IH爐的鍋具的挑選就格外重要，用錯鍋具就很有可能弄壞鍋具或是爐具，在挑選鍋具時可以依照以下原則：有
標誌適合用於IH爐之鍋具材質有：厚底搪瓷鐵鍋、 厚底鑄鐵鍋、厚底且具有磁性的不鏽鋼鍋，且應留意並謹慎選購底部較厚或一體成形之鍋具
不適用：銅鍋、鋁鍋、無磁性的不銹鋼鍋、鍋底不平整的鍋具、陶瓷鍋
如果是第一次接觸IH爐的朋友也不用擔心，現在買豪山指定型號IH爐，就直接送兩個適用IH爐的鍋子喔！
時尚美型，安全至上，無明火！豪山IH微晶調理爐
豪山IH爐產品線齊全樣式多，可以根據自身的裝潢格局來挑選豪山IH爐，且豪山IH微晶調理爐的設計與檯面服貼，只有在鍋具放在爐子上才會導熱，使用方式只需要用手觸碰滑動面板，格數越多表示火力越大，IH爐的加熱速度可是遠比明火爐要快上許多
IH爐的面板還有安全解鎖跟煮飯模式，前者能防止小孩誤觸，煮飯模式則是一鍵按下就會自動開始煮飯的程序，圓型的實心點點則是按下直達最大火力
豪山IH微晶調理爐還有一個很受大家歡迎的優點就是超級好清理，因為是玻璃材質，表面光滑平整，輕鬆擦拭，不易留下汙漬，也因為是無明火，加上導熱僅在鍋具內，湯汁就算溢出鍋具也不容易燒焦或是髒污，料理時，隨時都可以用抹布擦拭，不會被燙到，也可以保持清潔與衛生
豪山IH微晶調理爐是使用微晶陶瓷玻璃面板，除了平整好清理外，只有鍋具放在爐子上才可以導熱，即使再加熱狀態，手放上去也不會燙傷呢！
今天豪山廚具IH爐體驗活動請到邱寶郎師傅示範如何用豪山IH微晶調理爐來做料理，第一道示範的是法式香煎雞腿排，香煎雞腿排火力一定要大，豪山IH微晶調理爐完全可以駕馭
一般瓦斯爐的熱轉換率大概50%左右，代表很多熱能都因為明火燃燒而流失了，熱能也擴散到四周，所以使用傳統瓦斯爐的廚房才會越煮越熱，炒個菜大粒汗小粒汗的，使用豪山IH微晶調理爐熱能轉換可達80%左右，無明火不會讓周邊溫度升高，也可以達到節能的效果呢
豪山IH微晶調理爐火力集中快速，省時省電又省錢
再來就是火力的調節相當直覺迅速，以往傳統明火爐都要在旁注意火力的大小變煮邊調整，對於需要燉煮的料理真的很麻煩，豪山IH微晶調理爐可以定溫，對於需要頓煮的料理真的很方便，再來就是安全性，豪山IH微晶調理爐超過270度會自動斷電，忘記關閉或中途離開都不會擔心火災，且可以設定加熱時間、另設兒童安全鎖，增加料理安全度唷
因為無明火，所以在烹調過程中也可以將噴濺到旁邊的湯汁直接擦掉，也不用擔心會燒到抹布或手，菜煮好大概IH爐也擦好了這樣
以往在料理這樣用煎炙的料理，總是要東推西移的，還要一直調整火力，用IH爐做料理真的超輕鬆，加上9段火力可以觸控操作，火力控制直覺迅速，而且遇到要降溫的料理時刻，只要將鍋子上提移開，IH爐便不會再繼續加熱，超方便
三兩下功夫料理就完成了，這邊有個小叮嚀，因為豪山IH微晶調理爐的火力非常強大，升溫非常迅速，建議料理前可以先備好料，該切的切一切，料理的時候只要依序將食材放下去就可以了，使用豪山IH微晶調理爐可以大大地縮短料理時間呢
看完大廚的示範，感覺利用豪山IH微晶調理爐做菜真的很輕鬆，但那是大廚呀，換成像我們這樣的活老百姓不知道能不能向大廚一樣游刃有餘呢？
豪山IH微晶調理爐相當適合新手駕馭，有不少人看到火會怕，拿著鍋鏟總是躲得遠遠的，豪山IH微晶調理爐無明火，熱能集中，火力控制又很直覺輕易，就算怕火的人也可以利用豪山IH微晶調理爐體會料理的樂趣呢
料理時，隨時可以用抹布擦拭，不會被燙到，也可以保持檯面的清潔與衛生
油煙也少就算在冷氣房裡做菜也絲毫不會影響，誰說家庭主婦就是蓬頭垢面，利用豪山IH微晶調理爐，每個人都可以像貴婦一般優雅地做菜呢
豪山IH微晶調理爐高達3000功率輸出，做起料理省電省力，即使新手如我們，只要事先備好料，藉由豪山IH微晶調理爐，非常快速在短時間內就完成一桌料理囉，做菜真的輕鬆又愉快
料理結束，用濕抹布擦一次、乾抹布擦一次，即清潔完成，保養約一個月一次，用廚房清潔劑清理，表面玻璃就可以維持清晰，廚房不在油膩膩囉！
近年來住宅居住安全意識提高，不少高樓層的新大樓或是捷運共構宅都已經強制使用無明火設計的IH爐具，不僅造形美觀不占空間，最重要還有內建安全鎖與過熱斷電等設計，加上強大火力的優勢，已成為目前廚房設備的主流，身為國內IH爐具的領頭羊，豪山IH微晶調理爐不僅擁有最多的樣式款式，在後續維修也遠比國外品牌廚具便利，用過久回不去的豪山IH微晶調理爐，推薦給大家！
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