[新竹北區]IG打卡破千讚!史上最吸睛的彩色雞排!雞排本色-新竹中正店

雞排也算是另類的台灣奇蹟了,不少外國來的遊客都指名要吃台灣的雞排,日新月異,雞排也開始再進化,現在竟然有馬卡龍色的雞排?!雞排本色-新竹中正店首創彩色雞排,使用天然食材萃取顏色,創造出一系列的彩色雞排,不僅外觀格外吸睛,連味道都很有特色呢,今天咬咬就要帶大家去一探彩色雞排的神秘面紗!

雞排本色-新竹中正店位在中正路上,內凹的小攤子如果不是外面放了一個小招牌,還蠻容易給它直接直直駛過去

雞排本色-新竹中正店的雞排最大特色就是推出八種口味的有色雞排唷,號稱馬卡龍雞排!說真的光看照片,實在是無法想像這些色彩繽紛的雞排是什麼味道,除了基本款的有色雞排外,竟然還有隱藏版的有色雞排?!企圖就是要讓人一禮拜天天吃雞排嘛!

雞排本色-新竹中正店的雞排是不給切的,因為完整的雞排一口咬下才有那種噴肉汁的爽度!除了有色雞排外,雞排本色-新竹中正店還是有傳統型的雞排:酥花、蜜魯和復刻三種不同口感的雞排,且所有雞排都是均一價65元唷

全台首創彩色雞排,八種有色雞排猶如繽紛馬卡龍

點好雞排厚老闆開始炸雞排,今天運氣很好遇到是隱藏版的雞排,很好奇吧?!究竟隱藏版是什麼口味的雞排,先容我賣個關子,只見老闆拿出一盆紫色粉漿,將大大的雞排放在紫色粉漿裡沾裹均勻

接著下鍋油炸,雞排本色-新竹中正店對於油炸這項工序格外注重,由一定是每天更換,而且油溫一定要保持在180度左右,隨時隨地都會拿起測溫槍來檢查溫度是否有達到標準

雞排在下鍋炸了一段時間,只見老闆都把雞排放在旁邊排排站,原來是一塊雞排有薄厚的部位之分,較薄的地方比較容易熟,所以炸得差不多就要先豎起來,讓較厚的地方繼續炸,這樣整塊雞排吃起來口感才會是一致平均

炸好的雞排還會先放在旁邊的架子上瀝油,等到油瀝乾就可以移到前台做調味的動作,撒上胡椒鹽,像蜜魯雞排就會在炸好的雞排刷上特製蜂蜜醬

拿到熱騰騰的雞排囉!

雞排的袋子上都貼心幫大家做好口味及辣度標註

肉汁飽滿超厚實!多種口感口味百吃不膩!

咬咬一口氣買了四種不同口味口感的雞排:酥花、蜜魯和復刻加上隱藏版彩色雞排,一字排開是不是超美的

復刻雞排

復刻雞排就是最傳統的雞排,麵衣的顆粒較粗,撒上些許胡椒鹽提香,雞排的肉質相當肥厚軟嫩多汁,嗜辣的朋友可以灑辣椒粉滋味更讚!

酥花雞排

酥花雞排也是雞排本色-新竹中正店點播率相當高,使用的是類似日式炸豬排的技法,只是把豬排換雞排,一口咬下酥脆感十足,外層酥香夠味,裡面的雞排因為被蛋汁及麵包粉包圍,肉汁緊緊鎖在裡面,這款雞排咬咬超愛!

蜜魯雞排

是將復刻雞排刷上特製的特製蜂蜜醬,麵衣雖然浸潤了蜂蜜醬,但還是能保有酥脆的口感,特製蜂蜜醬甜而不膩,有淡淡的蜂蜜香氣,搭配肉汁滿盈的雞排,甜甜鹹鹹十分涮嘴

隱藏版彩色雞排

紫色的雞排沒看過吧!答案揭曉,它是洛神花雞排!雞排本色-新竹中正店將洛神花調製成粉漿,直接沾裹油炸,這紫色可不是添加色素唷,而是洛神花最天然的顏色,因為彩色雞排的粉漿特殊,建議在拿到手15分鐘內把它吃掉!

洛神花雞排吃起來有股淡淡的果酸香氣,紫色的外皮緊密與雞排結合一起,每一口都能嘗到洛神花的果香氣息,口感相當特別,是前所未有的全新體驗,紫色雞排拿來拍照打IG肯定愛心破千,太有梗了啦!

初嘗雞排本色-新竹中正店的有色雞排,顏色吸睛,口味更是一絕,可惜現在一天只會出一種顏色,如果有機會還真想一次將所有顏色都吃一遍,史上最吸睛的有色雞排,推薦給大家囉!

雞排本色-新竹中正店

地址:新竹市北區中正路183號

電話:0908 113 277

營業時間:16:00 ~ 23:45

雞排本色-新竹中正店FB

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