[台北信義]台灣首發店!韓國超人氣小資美食,滿滿豆芽燒肉!韓國烤肉Kongbul-小豆芽

在韓國平民美食代表韓國烤肉Kongbul-小豆芽終於來台灣插旗囉,韓國烤肉Kongbul-小豆芽是之前來台引爆韓國烤肉:八色烤肉的新品牌,走的是平價親民的小資路線,雖然在台灣是一號店初登板,但在韓國已經是超知名的連鎖名店,人氣強強滾,台灣的Kongbul-小豆芽也是海外首家直營店!Kongbul-小豆芽顧名思義就是以豆芽來搭配各種食材,不同醬料不同的食材,呈現不同風味的烤肉料理

韓國烤肉Kongbul-小豆芽就位在市政府捷運站一號出口步行大概2~3分鐘的路程,彎進巷子就可以看見很可愛的小豆芽招牌了,亮黃色招牌還蠻顯眼的,韓國烤肉Kongbul-小豆芽在韓國當地是走小資族的平價路線,所以在裝潢設計上也比較年輕,門口有個很大的候位區,門口撥放著食尚玩家採訪韓國烤肉Kongbul-小豆芽的影片

八色烤肉新品牌,年輕人最愛!

韓國烤肉Kongbul-小豆芽的室內環境,左邊是開放式的廚房,用餐的桌數並不太多,大部分都是小桌,中央部分有幾張是四人坐的大桌,同樣也是走亮黃色系的設計風格,年輕活潑

開放式的廚房,前面白開水跟湯可以自取,湯是牛骨粉海帶湯,無限暢飲,湯頭味道還蠻鮮甜的,海帶嫩嫩滑滑的很爽口(不知道為什麼突然想打顆蛋XD)

廚師們正在堆疊豆芽菜,每一道料理都電子秤精密計算,因為每種料理都會搭配不同的醬汁,為了保持一定的餐點品質,份量都要控制得很精準

韓國烤肉Kongbul-小豆芽的菜單,主餐是小豆芽系列+39元可以升級韓式炒飯,肉類也可以加量加價,+59元可以再選例如年糕、寬冬粉之類的主食,這裡也提供三種韓式風味菜,點播率都頗高!

未吃先開喝,吃韓國料理當然不能錯過韓國的特調囉!Cass啤酒+韓國燒酒!看起來好像只是啤酒加燒酒很簡單,其實是有黃金比例的,將燒酒杯兩個堆疊,底的杯緣就是基準點,倒到杯緣就可以了,啤酒則是倒在LOGO三角形處,燒酒+啤酒混合,用湯匙一敲,就是超好喝的韓國特調啦

酒後不開車,開車不喝酒!未成年請勿飲酒!

不喝酒的朋友也有韓國飲料可以選擇

三品韓式小菜(小菜第一份為招待,續點每份10元 )

韓國泡菜、紫高麗菜醃黃瓜及蘿蔔,泡菜是韓國直接空運來台道地的韓國味唷

小資平價美食,豆芽燒肉!超高CP值!

海陸小豆芽(中)

在堆疊成山的豆芽菜上擺上一尾超大淋上韓式辣醬的花枝,周圍則是鋪得滿滿的豬肉片,附餐則是搭配泡麵跟年糕

這豆芽的量真的很驚人!對咬咬來說這裡是天堂,我超愛吃豆芽菜!

開火之後就可以開始拌炒囉!一開始先將豆芽山給"剷平",接著就可以開始拌炒,值得一提的是,韓國烤肉Kongbul-小豆芽的料理所用的醬料都是不一樣的,像是海陸就有屬於他自己的醬料,雞肉或豬肉也有自己其搭配的醬料,點兩鍋不一樣的結可以吃到截然不同豆芽菜的風味唷

炒到豆芽稍稍軟化,就可以把花枝剪開繼續炒,炒到醬料被豆芽菜吸收為止

等到湯汁變成紅色,就可以把韓式泡麵倒下去一起炒囉!

隨著熱氣上升,帶點微甜的香氣直竄鼻腔,讓人食指大動呢!

豆芽吃起來既入味又保有脆度,花枝吃起來也相當軟嫩,豬肉片吸收醬料的甜味及花枝的鮮味,吃來多汁軟嫩,微甜辣的韓式風味十足誘發人的食慾,一口酒一口菜,道地韓國人的下班日常

道地韓式小菜,輕鬆點荷包無負擔

韓式炸雞(原味)

黃色的麵衣看起來十分特別,麵衣將雞肉的肉汁鎖在裡面,外酥內嫩,可以搭配主廚特別的蜂蜜芥末醬,微微的甜辣刺激著味蕾,一口咬下厚實的雞肉,爽快!

韓式蒸蛋(原味)

韓式蒸蛋看起來鼓鼓澎澎好鬆軟的樣子,韓國烤肉Kongbul-小豆芽在蛋中加入了高湯烹煮,讓蒸蛋吃起來不僅蓬鬆感十足,在蛋香之餘還多了股高湯的鮮甜味道呢

韓式鮪魚飯糰(原味)

如果有帶小朋友的,建議一定要點這個!白飯加入海苔、鮪魚、麻油,然後戴上手套將配料與白飯攪拌均勻

接著就像握拳頭一樣將飯捏成一個圓球形就完成啦!

圓呼呼的是不是好可愛!一口咬下,鮪魚細緻的口感伴隨著麻油香,這看似簡單卻也不簡單的美味,一顆接著一顆停不下來一直吃

甜滋滋牛肉(中)

主廚特調的甜滋滋醬料加上超爆量的牛肉片,附餐是年糕跟寬冬粉

因為是用寬冬粉,所以拌炒的時間會稍微久一些,,越炒甜香越發濃郁,且散發著淡淡的牛肉香氣

寬冬粉跟豆芽慢慢被醬料染成色,當炒好時同桌的友人早已虎視眈眈,夾子才放下筷子就伸過來...

醬料帶有濃郁的甜香,好似清爽版的甜麵醬,跟寬冬粉超搭,牛肉吃起來也相當軟嫩入味,記得不要吃完唷,留下三分之一,待會可以做起司炒飯

吃到剩三分之一時,立馬招喚店員,這是加價起司炒飯的材料,有柴魚跟海苔絲搭配大量的起司

先將飯倒下去與醬料混合,炒到稍微有點濕潤感的時候就可以依序倒入起司、海苔

蓋上蓋子悶一下

稍微悶一下,起司就會融化在飯上,接下來就可以道上柴魚片,這時候有沒有覺得很熟悉呀!對囉,就是大阪燒

擠上美乃滋就完成了!

米飯吸收了甜醬及牛肉香氣,吃起來很有味道,起司將米飯結合再一起,一拉還會牽絲,鹹香的起司跟美乃滋也很搭,增加入口圓潤感,加上海苔及柴魚,極富層次口感

在美食站區的信義商圈,韓國烤肉Kongbul-小豆芽的價位真的相當佛心,平均一個人只要300左右就可以吃的超飽,而且菜色也相當創新,只有這裡才吃得到這道地的韓國平民美食,有機會來信義區逛街,不妨來韓國烤肉Kongbul-小豆芽嘗嘗超有創意及飽足感的豆芽燒肉唷!

 

韓國烤肉Kongbul-小豆芽

地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄2號

電話:02 2749 2747

營業時間:週ㄧ至週五 11:30-15:00 17:00-22:00 週六、日 11:30-22:00

韓國烤肉Kongbul-小豆芽FB

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