[台北萬華]台北燒肉推薦,肉食控夢幻天堂!絕美櫻花巷爆殺底片!哞哞屋和牛燒肉-西門店

想沉浸在燒烤店享用鮮甜多汁的美牛嗎?連鎖餐飲馬辣集團的全新推出燒肉品牌哞哞屋,維持馬辣系列品牌一向高CP值的精神,以大份量頂級牛肉套餐為主打,哞哞屋採套餐式的燒肉為主,也可以單點,菜單選擇的樣式多元,幾乎市面上你所想到的頂級肉品,像是從美國Prime冷藏牛、西班牙伊比利豬、美國SRF極黑和牛、美國戰斧牛排都有,愛吃頂級牛肉的你,千萬不可以錯過!

美國肉類出口協會從去年開始推動『美旗林』百味美牛美食評鑑計劃,對於愛吃牛肉的朋友是一大福音,透過挑戰Diamond Plus Precious三條件

V所銷售的美國牛肉料理需佔牛肉品項的1/2以上

V所銷售的美國牛肉等級為Choice等級或以上,無論有品牌或沒有品牌

V需清楚將美國牛肉等級及部位標示於菜單中

評鑑項目有美牛料理的色、香、味、形(佔60% )及運用美牛食材的烹調創意(佔40%)

哞哞屋和牛燒肉-西門店便是『美旗林』百味美牛美食評鑑獲選店家之一!

西門町超夯打卡點,櫻花大爆發!

哞哞屋和牛燒肉是以日本大正浪漫時期為背景,一進入餐廳彷彿置身在櫻花隧道, 處處充滿櫻花元素,櫻花滿開盛景浪漫滿分,這櫻花巷也成為目前西門町最夯的打卡景點!

一走上二樓,還沒進門就感受到哞哞屋和牛燒肉令人滿意的迎賓服務,在門口候位處就貼心的放置小餅乾、糖果、冰熱茶水供候位的朋友享用

走進哞哞屋和牛燒肉,門口處特別擺設復古東洋車,供大家拍照,但不僅僅如此, 哞哞屋和牛燒肉還提供彩繪油紙傘、木屐、腰花、髮簪,還有二大櫃的和服及各種道具讓客人變裝,不用出國到日本,在哞哞屋和牛燒肉也能拍出令人驚豔的櫻花網美照呢!

哞哞屋和牛燒肉採用復古設計,沙發座椅以酒紅及黑色為主軸,用餐空間相當寬敞舒適,四處可以看到許多日本的裝潢元素,並且採用無煙烤爐讓衣物不會沾染燒烤異味,靠外側的沙發區則是超熱門的搶手座位,邊吃燒肉還可以看外面的街景

多國頂級肉類大集合,想得到的頂級肉肉都吃得到!

哞哞屋和牛燒肉提供市面上你所能想到的頂級肉品->點我看完整版菜單,想吃最高級的燒肉來哞哞屋和牛燒肉就對了,而咬咬今天來的目的就是這個!美國SRF極黑和牛雙人海陸套餐!

超高CP值!美國SRF極黑和牛雙人海陸套餐!

美國SRF極黑和牛雙人海陸套餐2人份只要2480元CP值相當高呀!套餐包含:美國SRF極黑和牛牛排、角切、薄切,美國Prime壺漬牛肋排等等,還有美國SRF極黑和牛的鍋物料理,點套餐可以搭配石鍋拌飯加價購:蒜香蝦石鍋飯:原價220元/加價120元,和牛油蔥太陽蛋拌飯原價120元/加價60元

美國SRF極黑和牛在台灣算是比較少見的美國牛,因為質精量少,相對一般燒肉店比較不容易取得,SRF極黑牛是以自然的大麥、黃金小麥稈、紫花苜蓿乾草及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花,有人用Buttery Knife Beef來稱呼極黑牛,柔軟多汁的程度即便是用奶油的奶油刀都能輕輕地切開

除了美國SRF極黑和牛雙人海陸套餐外,我們還加點了一隻美國特級戰斧牛排,一般比較常見的是戰斧豬排,牛排比較少見,因為這美國特級戰斧牛排的尺寸相當巨大,足足有15oz!根本比咬咬的臉還大,大份量美國戰斧牛排單點價格也親民,也成為哞哞屋和牛燒肉相當熱門的單點肉品!

開烤囉!哞哞屋和牛燒肉還有一個超貼心的服務就是專人代客燒烤,哞哞屋和牛燒肉希望來店裡的每一位客人都可以吃到肉類最棒最純粹的美味口感,所以專人幫顧客們代烤,不僅可以吃到最完美肉質熟度,一整個用餐尊榮感也大大提升呢!

服務生首先幫我們烤的是美國SRF極黑和牛牛排及厚切牛舌,牛排及牛舌一放上去立刻發出滋滋誘人烤肉聲響及香氣!牛舌上畫出細緻的刀痕,美國SRF極黑和牛牛排燒烤的同時,肉汁不斷的湧現,細緻雪白油花也慢慢轉變為粉色

服務生再貼心用料理剪刀將牛排剪成適口條狀

這牛舌的口感吃起來嫩嫩QQ的,還帶有些許的咬勁,而且牛舌超多汁的,還有甘甜的油脂感,鮮嫩彈牙真令人難忘

美國SRF極黑和牛牛排吃進嘴裡立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣,厚切肉汁感十足,越是咀嚼嘴中滿滿都是極黑和牛牛排甘醇的油脂香氣

極黑和牛牛排一分為二成為條狀,即使是同一部位的牛排,透過不同方式的切法或是烤法,所呈現的風味口感可是大大的不同唷!

服務生用料理剪刀將美國SRF極黑和牛牛排剪成塊狀燒烤,這也是所謂的“角切”,這樣的切法可以讓牛排吃起來口感更紮實,肉汁感也更飽滿

在每個人面前都有一份佐料,蒜片、椒鹽,等等角切牛排就用得到

燒烤完的美國SRF極黑和牛角切,服務生建議搭蒜片跟芥末一起吃, 美國SRF極黑和牛因為油花分佈細緻,既使切成塊狀仍舊保留相當充足鮮甜肉汁及厚實帶軟嫩的口感,加上蒜香及芥末的微嗆感,讓美國SRF極黑和牛的甜度更加鮮明

美國SRF極黑和牛薄切,切薄的美國SRF極黑和牛基本上在室溫下油脂就會融化,所以上爐燒烤格外考驗功夫,薄片幾乎是一上爐刷過去就差不多可以吃了,再以迅雷不及掩耳的速度包入剝皮辣椒絲

捲了剝皮辣椒絲的美國SRF極黑和牛薄切嫩到幾乎入口即化,在脂肪在口中化開的瞬間,伴隨剝皮辣椒的甜辣,極具味覺層次感

美國Prime壺漬牛肋排

壺漬特製調味美國Prime牛肋排,豪邁的直接上爐燒烤,一接觸到鐵網立刻散發出一股濃郁的醬燒香氣

美國Prime壺漬牛肋排因為帶有筋膜,所以要燒烤久一點讓筋膜稍微焦脆化

美國Prime壺漬牛肋排的油脂遠遠凌駕一般的牛肋條,牛肋條熟度拿捏得恰到好處,外層有著微微的焦脆感,略有咬勁的牛肋條越是咀嚼越能感受到那甘美的牛肉肉汁,可以加上些許胡椒提鮮,微微的辛辣感更加誘發油脂的甜度感受

吃燒肉一定要搭一些酒類呀,我們選了妹仔酒水果沙瓦(藍柑橘、草莓、奇異果沙瓦),酸酸甜甜還有氣泡感,搭配燒肉,舒服!

吃了一輪肉類,服務生先幫我們烤了海鮮讓我們換味覺感受,大干貝、大蝦、鮭魚、中卷等等,給料相當豪邁,蝦子也貼心去殼了方便實用

海鮮的新鮮度也很棒,不大需要調味,光吃海鮮本身的甜度就已足夠,好吃!

差點忘了我們還有火鍋呢!湯底是北海道日高昆布湯,隨鍋附上季節綜合時蔬,肉類搭配當然就是美國SRF極黑和牛囉

下鍋涮煮,肉片呈現微微粉色就可以吃囉, 美國SRF極黑和牛肉汁豐富,美國SRF極黑和牛油脂濃郁甘甜,口感也相當柔軟,但咬咬還是喜歡燒烤烹調方式

蒜香蝦石鍋飯:原價220元/加價120元,和牛油蔥太陽蛋拌飯原價120元/加價60元,咬咬強烈建議和牛油蔥太陽蛋拌飯,加入和牛油超香,搭著肉片一起吃更爽!

比臉大!?超巨無霸美國特級戰斧牛排

美國特級戰斧牛排

接下來就是重頭戲:美國特級戰斧牛排,整根戰斧放上烤網燒烤超豪邁!

因為實在太厚了,燒烤了好一下子,服務生先用剪刀將骨肉分離,等下骨邊肉的部分再另外處理,畢竟熟度拿捏不一樣

美國特級戰斧牛排真的相當厲害,肉質雖然比較紮實,但咀嚼的肉感爽度卻是今日之最,而且牛肉的香氣也超濃郁,就跟戰斧牛排的外型一樣豪邁,如果你是牛排肉控,美國特級戰斧牛排一定要點,點美國特級戰斧牛排一次可以品嘗到4種部位:肋眼、上蓋肉、肋條、骨邊肉

骨邊肉是老饕最愛,帶有濃郁肉香,還有越嚼越香的骨邊筋膜,外層又有些許的焦脆感,超好吃!

甜點:

哞哞屋和牛燒肉的甜點超級厲害!法式甜點焦糖白蘭地葡萄柚竟然也會出現在日式燒肉店!還有超可愛的貓狗造型奶霜,太可愛了根本捨不得吃呀!

日式燒肉當然也要日式甜品,櫻花主題搭配櫻花水信玄餅,貼切!

吃完燒肉難免要整理一下服裝儀容,女生洗手間貼心提供Dyson沙龍專業版吹風機與精品潤手乳,男廁還有CK香水跟造型髮品,這服務會不會好得太誇張了…

以往咬咬對美牛的印象還蠻粗略的,大概還停留在Prime、Choice的等級分別,今天在哞哞屋和牛燒肉-西門店用餐,透過店家對於美國牛肉的專業知識,藉由代客服務燒烤的時候分享,美國牛真的不簡單,今天吃的美國SRF極黑和牛比起日本和牛的美味更是不分軒輊,但價格親民許多,哞哞屋和牛燒肉也是以量制價,大批訂購,我們才可以用最優惠的價格吃到最好的燒肉,找機會來哞哞屋和牛燒肉小小奢侈一下吧!

 

 

哞哞屋和牛燒肉

地址:台北市中正區西寧南路1612(近西門捷運站,萬年大樓對面)

電話:02-2311-2815

營業時間:11:30am-22:00pm / 最後入場時間:21:00pm

哞哞屋和牛燒肉FB

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