[台北大安]台北餐車美食,料多澎拜獨門醬料大碗炒泡麵!台北城第1家炒泡麵

之前因為工作的關係常常會經過國父紀念館站,每次經過總是會看見台北城第1家炒泡麵的餐車,當老闆炒著泡麵的時候,周圍總是飄著誘人的食物香氣,不過咬咬經過了好幾次都沒有吃過,這天恰巧到華視附近工作,工作完肚子稍微有點餓,忽然想起台北城第1家炒泡麵,擇期不如撞日,三點一刻的下午茶就它了吧!

台北城第1家炒泡麵位在北捷國父紀念館站一號出口,一出站就可以看到台北城第1家炒泡麵的攤車,原本是擺在二號出口萊爾富附近,因為某些原因近期在改到一號出口附近

台北城第1家炒泡麵的價目表,最便宜80元起,乍看之下好像不是很便宜,不過吃過之後確實相當真材實料,雖然是炒泡麵,但是種類相當繁多,也可以根據自己的口味自由搭配食材呢

台北第一家現點現做獨門醬料炒泡麵

現場只有攤車前3~4個位置可以坐,不少人是買了直接站在路邊吃,老闆也十分健談,邊炒泡麵還會邊跟客人聊天話家常,台北城第1家炒泡麵使用的是維力炸醬麵,因為老闆說維力炸醬麵的麵體本身沒有味道,加上也很耐煮耐炒,所以才會選擇用維力炸醬麵當作主素材

老闆俐落地將食材及泡麵拌炒,另外泡麵所用的調味醬料例如麻辣醬汁類的都是老闆自己做,單純的炒泡麵在老闆的巧手之下也能變得很有深度口感唷

老闆炒的速度非常的快,大概5~6分鐘的時間,我的炒泡麵就完成了!

噴香現炒泡麵,料多澎派超大碗

咬咬今天點的是麻辣皮蛋臭豆腐炒泡麵(歪國人最害怕的食物大集合XD),聞起來超香的啦!滿滿的整碗都是料,這樣100元其實不算太貴

麻辣皮蛋臭豆腐炒泡麵的口味相當的重,老闆的麻辣醬超夠味,辣味還好,重點是麻香超濃郁,邊吃的時候邊可以聞到濃郁的麻香直竄鼻腔超過癮,加上臭豆腐的臭香氣,味道同樣也是走濃郁系的皮蛋在這裡反而起到中和的作用,皮蛋的味道平衡了麻香味,變得不那麼嗆辣,口感溫和,老闆還在裡面加了些許的韓式泡菜,增加層次口感,很棒!

麵體吃起來也相當有彈性,具Q感又不軟爛,醬汁也相當入味,微微的濕潤感相當好入口,這裡的辣是走後勁的,越吃越過癮,都捨不得放下筷子呢

台北賣炒泡麵的店家很少,台北城第1家炒泡麵算是炒泡麵的始祖了,而且口味也有別於市面上別的炒泡麵,配料也可以隨著自己喜好添加,口味跟份量也都頗讓人滿意,下回有機會到國父紀念館不妨來碗特別的炒泡麵唷!

 

台北城第1家炒泡麵

地址:台北市大安區光復南路200巷口(靠近國父紀念館站一號出口)

電話:0936201240

營業時間:10:30-21:30

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