美食往往就在您不經意的地方，在林口有一家低調的鐵板燒店： 鼎級prime鐵板燒，有別於一般鐵板燒的菜單點菜方式，鼎級prime鐵板燒是採無菜單鐵板燒料理，價位分為1780 2500兩種價錢兩種，每人只要1780元(以兩人為單位)主餐就會直接升級為超高檔珍貴有錢還不一定能吃到的法國藍龍蝦！當然無菜單鐵板燒料理不能只有龍蝦厲害，從前菜、餐點麵包、湯品、沙拉、主食、飲料與甜點道道皆令人滿意，豐富多變的料理方式，讓每一次的上門用餐都是特別驚喜的體驗呢！
鼎級prime鐵板燒就位在林口文化二路一段上，距離林口昕境廣場、三井Outlet都很近，停車也超方便，路邊車格很多，對面也有一個付費停車場，而且停車費超便宜，鼎級prime鐵板燒的門面比較內凹，如果稍微開快一點可能會錯過它，但門口掛著2018全台十大美味鐵板燒的大紅布條，真材實料的實力展示也著實搶眼！
豪華氣派用餐環境，約會宴客好所在！
走進鼎級prime鐵板燒，印入眼簾的是低調奢華的用餐環境，希望每一位客人到店內用餐，無論是服務、餐點品質、用餐氣氛都有無比尊榮感覺， 鼎級prime鐵板燒僅僅只設置兩個煎台，透過街觀景窗，陽光自然灑落，座位還是舒適的皮製座椅，舒適優雅感覺十分舒服
一坐定，服務生便貼心的送上水及自製的洋蔥小菜， 鼎級prime鐵板燒是使用法國evian礦泉水，而且是暢飲！水杯水位低到一定程度，服務生就直接將水斟滿，狂到爆！洋蔥是搭配日式醬油，吃起來甘甜不辛辣，相當開胃解膩
前菜：蘋果櫻桃鴨胸佐地瓜泥
因為是無菜單料理基本上菜色都不會有名字，咬咬只能就內容物來說明，這道蘋果櫻桃鴨胸佐地瓜泥還蠻厲害的，鴨胸吃起來相當軟嫩，鴨肉香氣也十分濃郁，上面綴的是蘋果碎，果香清雅微酸，帶出鴨肉的甜香，後面佐的地瓜綿密香甜，單吃或搭鴨胸都相當適宜
主廚濃湯
餐前麵包，主廚在鐵板上直接料理，法包兩面香煎，趁熱直接塗上厚厚一層自製的明太子醬炙燒，霸氣豪奢！
明太子醬表面經過炙燒散發出濃郁的香氣，經過加熱明太子將融入麵包之中，因為在鐵板上料理，外層帶有酥脆感，麵包體因為吸收明太子醬的關係，裡面吃起來濕潤鮮香，好吃！
生猛海鮮特選食材齊上桌，無菜單鐵板燒驚喜連連！
今天我們是三個人用餐，主廚先處理友人雙人套餐的法國藍龍蝦，咬咬已經超久沒有看過藍龍蝦了，這裡的還是活體！外面吃藍龍蝦動則要花上3~4千元，兩千元以下怎冃可能吃的到！？但鼎級prime鐵板燒就是有辦法放進菜單之中
藍龍蝦料理是用半煎蒸的方式，吃鐵板燒的樂趣之一就是看大廚展鐵板工夫，主廚細心的照顧翻煎藍龍蝦，隨著龍蝦變紅，藍龍蝦香氣隨著蒸氣蔓延而開
藍龍蝦肉質相當豐厚飽滿，入口彈性十足，龍蝦的肉汁感極為充沛，龍蝦甜度超高，單吃就相當夠味，盤邊附上的是主廚特製的芥末醬，微微的刺激辣感更加凸顯藍龍蝦的鮮美甘甜，好吃！
如果是單人用餐雖然沒有藍龍蝦，但會有兩種海鮮代替，今天是現流明蝦跟鮑魚新鮮度一流！鮑魚還會不斷地扭動呢
主廚用鏟子把鮑魚肝及內臟分開處理，看主廚表演也是吃鐵板燒的樂趣之一，視覺與味覺的雙重饗宴！
擺盤也要美美的，鼎級prime鐵板燒不僅對於食材的選用相當嚴謹外，在擺盤及器皿的選擇上也很是注重，菜餚擺放精緻盤飾，視覺感官賞心悅目
超大的活鮑魚，內臟的部分特別處理，外酥內嫩，鮑魚以蒜酥調味，微微的蒜香提升鮑魚的口感層次
鮑魚肝吃起來苦甘苦甘，搭配蒜酥及蔥花，鮮美可口！
鮑魚的肉質相當豐厚，熟度拿捏的恰到好處，入口可以感受鮑魚彈牙的口感，咀嚼時肉汁不斷地湧出，咬咬覺得蒜酥真的超加分！蒜香與鮑魚的口感香味很合拍，餘韻帶著淡雅蒜香及鹹度，超好吃！
現流明蝦熟度拿捏的恰到好處！口感軟嫩細緻，咀嚼同時可以感受到明蝦的鮮甜口感，沾點法式芥末醬，辣度相當有層次，讓明蝦的風味更有深度
圓鱈下巴，可遇不可求的夢幻逸品！主廚說吃過一次圓鱈下巴就回不去了，主廚料理圓鱈下巴時，先用鐵板煎至封住肉汁，再用蒸煮的方式炊煮
圓鱈下巴肉超多，肉質吃起來相當有彈性，肉質纖維好似頂級干貝一般，圓鱈的甜度及肉汁感都超高，完全不需要調味料，光是靠圓鱈本身的鮮甜就夠令人回味了，邊緣還帶有入口即化的膠質感，吃過真的就回不去了！
田園Baby沙拉，會叫Baby沙拉是用最稚嫩脆口的時期生菜，不僅沒有菜生味，口感水嫩爽脆，纖維細緻，能吃得到生菜最純粹完美的口感，看似簡單的生菜沙拉也是大大的用心
在吃著沙拉的同時，主廚開始處理肉類料理，咬咬今天吃的是老饕牛排，主廚在下鐵板烹調前先在牛排上撒上些許的鹽
當牛排放上鐵板時立刻發出悅耳的滋滋聲響，牛排表面漸漸呈現焦脆誘人的色澤，炙燒牛排的香氣也越發濃郁！
老饕牛排搭配蒜頭跟椒鹽，五分熟度肉色粉嫩不帶血，表面的焦香感十分誘人！
嫩煎五分熟，放入口中肉汁就瘋狂湧出，入口淨是牛肉充滿鮮甜的肉汁，粉嫩的肉色透著點點油光及充沛的肉汁，大口送入口中，老饕牛排多汁軟嫩，油花細緻甘甜，搭配香蒜一起入口也很過癮，老饕牛排太厲害了！
品嚐完老饕牛排，主廚拿出一個個小方塊，原來是主廚自製的胡麻豆腐，四面香煎，底舖襯以炒水蓮
胡麻豆腐擺上水蓮，淋上特製醬料，白綠相間配色十分漂亮
胡麻豆腐吃起來相當軟綿細緻，胡麻風味相當清雅，可以佐下面的水蓮一起吃，水蓮口感爽脆與軟嫩的胡麻豆腐形成對比口感，好吃！
烏龍麵在鐵板燒相當少見，主廚特別納入菜單之中讓顧客體驗有別一般鐵板燒不同的食感體驗，主廚以迅雷不及掩耳速度就完成了炒烏龍麵
盛盤上桌前再撒上海苔絲及七味粉
主廚運用明太子白醬搭配烏龍麵，烏龍麵滑口Ｑ彈，明太子白醬鹹鮮中帶有奶香味，好吃又有飽足感！
飯後飲料咬咬選的是冰拿鐵，甜點則是店家自製的奶酪，奶酪奶香濃郁，口感綿軟入口即化，好吃！
初訪鼎級prime鐵板燒表現確實不俗，從一進門感受到備感尊榮的貼心服務及舒適寬廣的用餐環境，食材的新鮮度無可挑惕，而且無菜單料理繞每一次的造訪都讓人好生期待，料理及上菜的速度也拿捏得很棒，料理與料理之間的順序搭配也相當用心，主廚鐵板燒的廚藝展現不僅滿足了味蕾也成就了視覺上的享受！無論是情侶約會或家族公司部門聚餐，鼎級prime鐵板燒都很直得推薦給大家喲！
鼎級prime鐵板燒
地址：新北市林口區文化二路一段238號
電話：02-26083777
營業時間：11:00~14:00、18:00~21:30
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