[桃園中壢]包進整隻鮮蝦!中壢龍岡忠貞市場在地人大推湯包老店~蒸品湯包

大家想到龍岡忠貞市場美食,第一聯想應該都是米干吧!但忠貞市場的好吃咪呀可不只只有米干唷,蒸品湯包,位在忠貞市場入口,在地經營已經10多年,是不少龍岡人早餐的回憶,許多在地人都大力推崇!之前曾經在FB上看見朋友PO蒸品湯包鮮蝦湯包的照片,實在很生火,這天特別避開早餐時段,選在近中午時分來蒸品湯包朝聖

蒸品湯包就在忠貞市場前龍街入口處,攤子上面還有一個大的帆布招牌,在斜對面有兩個收費停車場(一小時30元),龍東路只有兩線道,千萬不要為了貪圖方便隨意停車唷,乖乖的停到停車場吧!

市場口這有還有一攤是賣小籠包的,一定要認明這紅色的攤車才是蒸品湯包唷

蒸品湯包的攤車十分乾淨清潔,醬料餐具也都整齊的排放在旁邊,右邊蒸籠區正冒著呼呼熱氣

蒸品湯包除了賣湯包之外還有包子類、蘿蔔糕類、豆漿、紅茶,不得不說蒸品湯包還真便宜,鮮肉湯包八個才55,而且現在那裏還有17元的肉包了....我家這邊都要20元以上了

純手工製作,用料紮實吃的到老闆灌注在湯包的熱情!

老闆正在後面包湯包,能屹立不搖這麼多年不是沒有原因,老闆堅持只使用溫體豬,而且指定只用胛心肉這部位,加上獨門醃料醃漬,蔥也沒有在客氣的,有時候蔥價貴翻天,老闆還是堅持用這麼大量的蔥,"放少了,味道就不對了"

老闆正在做鮮蝦湯包,這蝦子看起來也太大尾了吧,老闆使用的是來自台南的洪氏鮮蝦,產地直送新鮮度一流,但美味的背後絕不是只有你眼前看到的這麼簡單,這洪氏鮮蝦送來的時候是完整帶殼的一隻蝦,所以要一隻隻用手工剝殼處理,極為費工耗時,但這就是蒸品湯包對於美味的堅持

老闆俐落的拉整麵皮、摺邊、收口,眼都還來不及眨老闆就包好一個漂亮的湯包惹

要將這胖呼呼的湯包拿到攤車上蒸熟,蒸的時間大概7~8分鐘

盼呀盼呀,眾人都在攤前等待湯包們出籠的時刻,盼到打開蒸籠的那一刻,籠蓋一掀大量的蒸氣往四周擴散,帶著淡淡誘人麵香

老闆俐落的分裝著這些白胖的湯包

熱燙燙的肉汁,每一口都是滿滿幸福

咬咬從早上熬到現在,也不用裝盒了,端著蒸籠直接在攤位邊吃~朝思暮想的鮮蝦湯包!

鮮蝦湯包六顆75元,老闆特別把蝦尾露在外面,不只看起來美觀外,其實這是有原因的,這樣蝦子吃起來口感才會更有彈性

湯包皮薄歸薄但可是相當有韌性呢,半透明的湯包皮透著裡面餡料的樣子

千萬別傻傻的一口吞,你會被裡面的湯汁燙到,先咬開一口小口讓蒸汽透出來,再慢慢吸裡面的湯汁,蒸品湯包完全不需要任何佐料,單吃就相當夠味,裡面的肉餡相當紮實,還帶著蔥的甜香及水分,滑嫩Q彈的蝦仁與紮實的肉餡在口中交織出鮮香濃郁的口感,這鮮蝦湯包超屌!

鮮肉湯包,咬咬認真的絕對這CP值真的超高!蒸品湯包真的特別,很多湯包蒸完都會直接塌掉,蒸品湯包還是挺挺的

夾起鮮肉湯包,有沒有看到湯包皮垂墜的地方聚了滿滿的湯汁!

小心翼翼的咬下,蒸品湯包肉餡相當紮實飽口,肉鮮味十足,肉餡也相當濕潤多汁,加了大量的青蔥真的很加分,光是這蔥汁甜味就打掛一堆湯包店了!

米傳香蘿蔔糕,全台唯一南瓜糕!

除了湯包之外,蒸品湯包還有賣米傳香蘿蔔糕,米傳香蘿蔔糕本身就是相當著名的網路品牌,米傳香蘿蔔糕堅持只以用濁水溪在來米製作,不加化學添加物,使用當日溫體豬絞肉、蝦米和香菇,無論是蘿蔔糕或是芋頭糕每一口都能吃到滿滿的料,還有全台獨創的南瓜糕,南瓜算是水分高的蔬果,製作成糕類難度相當高,有著漂亮的色澤及滿滿的南瓜絲,口感相當特別

哎呀~可是我上班來不及了,怕來不及排隊買湯包怎麼辦?!怕吃不到?蒸品湯包有推出冷凍湯包,讓你在家隨時隨地都可以吃到好吃的湯包囉,米傳香蘿蔔糕同樣也能買到唷!

市面上賣湯包的店真的很多,甚至還有連鎖品牌,面對大軍壓境,蒸品湯包一路走來始終如一,即使原物料價格節節高漲,老闆還是堅持只使用好的食材來維護心目中高標準的湯包味道,下回有機會來中壢龍岡玩,不只只有米干,還有超好吃的蒸品湯包唷!

 

蒸品湯包

地址:桃園市中壢區龍東路210號

電話:0987 672 181

營業時間:週二~週日05:00~13:00(週一公休)

蒸品湯包FB

點我看更多桃園美食

 

 

相連文章

臉書留言