[中壢美食]瑞記海南雞飯-桃園大江店/大江購物中心排隊美食,低溫烹調超軟嫩海南雞

瑞記海南雞飯終於來大江購物中心展店囉!大江購物中心真是美食滿滿,而且停車免費,想吃美食來大江確實是不錯的好選擇,瑞記海南雞飯-桃園大江店好像是上個月才開幕,主打金黃油亮且鮮嫩的海南雞,從開幕以來用餐時間總是滿滿的人潮,在中壢感覺好像沒有幾家海南雞飯的餐廳,想吃海南雞飯瑞記海南雞飯算是不錯的選擇

瑞記海南雞飯位在大江購物中心GB樓層,雖然位在美食街內,瑞記海南雞飯-桃園大江店有自己的用餐區及廚房,除了內用外也可以外帶,用餐先到旁邊的號碼機取票等叫好,因為生意真的很好,不耐等候的朋友也可以選擇外帶

大江購物中心排隊美食,用餐時段人氣爆棚!

瑞記海南雞飯-桃園大江店的用餐空間相當時尚,整體色調以古銅金色為主,搭配綠色的沙發及木質桌椅,還有燈籠造型的吊燈很有質感,生意真的好到一個不行,即使到了下午一點多,還是門庭若市

瑞記海南雞飯-桃園大江店菜單

瑞記海南雞飯-桃園大江店的菜單,有招牌的海南雞飯及單點的土雞、肉雞、喇沙湯麵、飯類、特製小菜、凍飲等等,價位也不高

今天是五個人用餐,直接點半隻雞加單點飯感覺比較划算,可以再搭配幾樣小菜吃得更豐富又不傷荷包

低溫烹調軟嫩海南雞,皮Q肉嫩一吃上癮!

半隻肉雞

海南雞有兩種選擇,土雞跟肉雞,土雞口感比較Q,肉雞則是比較軟嫩,我們今天選的是肉雞,半雞超大一盤只要290元!而且還是去骨的,老人小孩吃都很方便

瑞記海南雞飯是使用低溫烹調的方式(類似舒肥法),清雞隻要先浸泡在80度左右的老滷裡頭泡熟,之後還要冰鎮處理,超級搞工,黃亮亮的雞皮是因為滷汁裡加了超級食物:薑黃,雞肉超級軟嫩,連雞胸都很多汁

因為完全去骨吃起來感覺肉質更加軟嫩,海南雞肉的香氣相當足,雞皮有著透亮的黃色皮薄且Q,低溫烹調的關係雞肉吃起來水嫩滑口,幾乎都快感受不到雞肉的纖維感,嫩到一個不行!並且附上三種醬料(薑蔥醬、辣椒醬、老抽)可以隨自己喜好沾雞肉吃,辣椒醬咬咬蠻喜歡的,辣香氣足,辣度大概是小辣等級還帶有些許的甘甜味,搭配雞肉相當合拍

香蘭黃薑飯也是一絕,米飯中加入了香蘭、油蔥、薑黃等香料,再用熬煮雞隻的雞油下去煮,口感粒粒分明帶有彈性,雞油的香氣相當溫潤,單吃就相當棒了,另一款清雞油飯少了香料味,雞汁香氣更發濃郁逼人,不管選那一種,搭配雞肉都很棒!

海南雞腿喇沙湯麵

不想吃飯的朋友也有喇沙湯麵可以選擇,招牌當然就是海南雞腿喇沙湯麵,湯頭相當濃郁,有著濃厚的椰奶香味,麵也很厲害,米粉、油麵、意麵以特定比例混合組成,口感相當有層次感,而且很容易吸附湯汁

肉骨茶

冷冷的天氣來碗暖暖的肉骨茶最舒服了! 這碗肉骨茶裡面可以吃到不少香菇,有著淡淡蒜香、還多了一股清雅香菇香氣,排骨煮得軟嫩,輕輕一撥骨肉分離,湯頭很是清甜又不失濃郁口感

小菜大軍!瑞記海南雞飯小菜也是一絕!從小朋友超愛的雞汁鮮玉米(奶油、魚露、雞汁等特調醬料淋上切成片狀的玉米)到女孩們最愛酸甜帶辣的酸辣涼拌透抽,每一款小菜都很有自己的特色,咬咬還蠻喜歡柑橘原汁拌豬皮,吃起來帶有柑橘酸香,豬皮薄切超級脆口!

餐畢再來杯道地的凍檸茶,清爽的檸檬香氣及茶香,一掃油膩,舒服!

瑞記海南雞飯-桃園大江店地理位置就很棒,位在大江購物中心內,無論逛街看電影都相當方便,口味上瑞記海南雞飯的表現也可圈可點,從海南雞、飯、湯及飲料,加上親民的價位,可以說是毫無可挑剔的地方,愛嘗鮮的饕客們千萬不能錯過唷!

 

瑞記海南雞飯-桃園大江店

地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GB樓)

電話:03-4680689

營業時間:11:00~22:00(週日到週四),11:00~22:30(週五~週六,例假日前一天)

瑞記海南雞飯FB

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