前一陣子超紅的水貨烤魚火鍋終於來中壢展店囉！水貨烤魚火鍋是上海時尚烤魚火鍋品牌，原汁原味移植台灣，剛登台之初掀起一陣烤魚的風潮，全台各地也開了不少類似的店，但據饕客朋友表示吃來吃去還是喜歡水貨烤魚火鍋的味道烤魚火鍋有著濃厚的興趣，但苦無時間跟揪不到飯咖，水貨烤魚火鍋就一直擺在口袋名單內，後來得知水貨烤魚火鍋在中壢開了分店，立馬約了朋友前往嘗鮮！
水貨烤魚火鍋-中壢店位於中壢中美路二段，這一段簡直媲美台中公益路，超多知名品牌的美食餐廳，水貨烤魚火鍋選擇插旗在這裡想必有無比的信心，朋友圈對於水貨烤魚幾乎一面倒的零負評，還未造訪就讓小生我好生期待，門面走的是夜店風格，裝潢相當時尚前衛，尤其夜幕低垂時，絢麗的霓虹燈飾，儼然讓水貨烤魚火鍋-中壢店成為中美路上最顯眼的地標！
時尚夜店風！用餐氣氛超熱絡
水貨烤魚應該算是最時尚的烤魚店餐廳，用餐環境打造成時尚夜店的風格，用餐區域分為一二樓，燈光以紫藍為主，搭配許多海洋元素的佈置，座位配置十分寬敞舒適，二樓還有包廂區，如果部門聚餐或是家族聚會就可以選擇二樓的包廂座位
水貨烤魚的盤子也好可愛！是一隻小魚的造型，另外在等餐的時候服務生還送上卡哩卡哩讓大家解解饞
水貨烤魚火鍋-中壢店的菜單，水貨烤魚的品項十分多樣化，除了單點烤魚外，還可以搭配肉類做成一爐兩吃麻辣火鍋，如果是一個人用餐沒辦法吃份量大烤魚，還有個人鍋物可以選擇，另外也有提供烤魚外帶服務，包套連烤爐烤架烤盤一起附贈，外帶回家吃不用服務費也很划算！
經典人氣烤魚，麻辣鮮香好滋味
老媽酸辣豆花烤魚
如果不敢吃很辣的朋友可以點這個老媽酸辣豆花烤魚，肉質豐厚的芙蓉於上面堆滿了酸菜、蒜頭、香菜等配料，鐵製的烤盤下有安全火爐燒著，上桌烤魚就是熟的，可以直接吃，雖然是小火爐，但稍稍等待些時間湯汁就沸騰了，空氣中瀰漫著烤魚香辣的香氣
芙蓉魚的肉質超厚實！隨手一夾就是一片厚厚的肉，芙蓉魚的肉質相當細緻，而且幾乎沒有什麼魚刺，魚肉纖維也吸飽了湯汁，老媽酸辣豆花烤魚的湯頭不會很酸，是一種清雅的酸香，辣度大概是微辣到小辣之間，而且辣香是有層次的不是死辣，辣感相當有深度，帶點微微的麻感，更能襯托出魚肉鮮甜細緻的風味口感
魚頭也是富含膠質，腮邊肉更是老饕的最愛！魚頭吸飽湯汁伴隨著滑嫩膠質感，允指回味！
麻辣香鮮的烤魚最棒的搭檔就是白飯囉，光是湯汁就夠咬咬吃三碗白飯！有發現到嗎？飯碗也是小魚造型呢！
除了烤魚外，裡面還有很多好吃的配料，首推就是這個看起來像是豆腐的豆花，吃起來綿密軟嫩，豆香味十足，裹上香辣湯汁熱呼呼吃起來超過癮！
鴨血口感也相當棒！軟Ｑ無腥味，鴨血中間有些許孔洞，湯汁滲入其中，入口爆漿鮮香超過癮！
豆皮是咬咬的最愛！經過久煮也不會軟爛，而且越煮越夠味，好吃！
如果煮到沒湯，桌邊也有蔬菜湯底可以自己加
一鍋兩吃！加點的雪花牛肉山！份量超多只要288元，雪花牛肉的肉質相當不錯，油花分布細緻，肉色也很粉嫩，厚切口感紮實，下鍋清涮五分熟度，湯底帶有魚鮮及麻辣風味，涮帶有油脂的雪花最棒了
點肉類還會附上特製沾醬，是特製的胡麻醬，涮好的肉沾胡麻醬一起吃很夠味
副餐還有冬粉可以選擇，冬粉也很容易吸收湯汁的精華，可以稍微煮久一點，讓冬粉吃起來軟滑中還帶有彈性
吃麻辣烤魚一定要配點飲料才過癮，水貨烤魚也有提供酒類跟各種特調飲料，搭台啤最對味，不喝酒的朋友也可以選無酒精飲料，我們點了一壺檸檬紅茶188相當划算！
喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒！
一個人別擔心，創意個人鍋物獨享美味
個人鍋物：老火湯鍋
水貨烤魚也有提供個人鍋物可以選擇，種類也相當豐富，份量夠大，不用呼朋引伴一個人也能吃得很開心，隨餐附：綜合菜盤、主餐/香草豬或雪花牛、白飯或冬粉、飲料，菜盤份量很大，滿滿各式蔬菜還有火鍋料外加兩隻白蝦！248元起超划算
建議可以先加一點蔬菜下去熬煮湯底，老火湯湯底還蠻濃郁的，帶有甘美的中藥香氣，加入蔬菜一起煮，湯底會越煮越清甜
今天我們搭配的是香草豬，肉色要比一般豬肉紅潤許多，厚度也頗讓人滿意，下鍋輕涮，老火湯底本身就相當有味道，其實不太需要沾醬，香草豬肉質相當鮮嫩多汁，老火湯底微微的鹹度與蔬菜的甘甜更可凸顯香草豬自然甜味
煮完食材再喝碗熱呼呼的老火湯，舒服！
水貨烤魚火鍋-中壢店不定時還會推不同的優惠活動，像是21:00過後用餐啤酒買二送一，當月壽星扭蛋抽獎活動（限電話訂位）等等，誠意十足呢
初訪水貨烤魚火鍋-中壢店餐點表現頗讓人驚艷，烤魚份量足，價位也相當親民，我們三個人點烤魚＋個人鍋物吃完飽到一個不行，烤魚的口味也相當不賴，不會過鹹過辣，一鍋兩吃也很有噱頭，吃烤魚涮肉片用餐氣氛也很熱絡，夜店風的環境也很讓人印象深刻，朋友或家族聚餐應該會很熱鬧，去之前強烈建議先預約訂位，用餐時刻幾乎都是爆滿，先預約才不會因為久候而掃興喔！
水貨烤魚火鍋-中壢店
地址：桃園市中壢區中美路二段115號
電話：03-4266607
營業時間：週一~週日上午11:30~15:00/下午17:30~24:00
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