欣葉日本料理都不會讓人失望,夏季限定料理登場,超過百道料理外加紅白酒、啤酒通通無限量供應!欣葉日本料理-信義新天地A11店

欣葉日本料理向來以平價不到千元的吃到飽價位,提供媲美五星級BUFFET的餐飲品質所著稱,欣葉日本料理永遠不會讓人失望!艷陽高溫讓人食欲不振,欣葉日本料理因應炎熱夏天特別推出夏季限定料理,在此次夏季限定中更換了近3成的菜色,以天然水果的酸甜入菜帶出餐點風味新層次,而且還推出專為小朋友設計的「五小天王」,外觀及風味都深受小朋友們的喜歡,這次就跟咬咬一起到欣葉日本料理-信義新天地A11店看看這次主廚又端出麽創意料理吧!(偷偷說,文末要送晚餐餐券唷)

欣葉日本料理 信義新天地A11位在信義商圈最熱鬧的地段,佔盡地利之便,要逛街看電影都相當方便,位在新光三越信義新天地A11的5樓,日式木質設計的廊道貼心的設置了許多候位座椅,濃濃的日式氛圍相當有質感

信義區最夯吃到飽!欣葉日本料理 信義新天地A11

欣葉日本料理 信義新天地A11座位區相當寬敞舒適,以日式木隔柵為隔間,另一邊的景觀用餐區很搶手,可以看到信義區的街景,座位配置及動線也相當流暢,總計有250個座位,可以滿足所有用餐族群的需求,服務生也很仔細貼心,用餐期間不斷的巡視收盤,隨時維持用餐桌面的清潔,且防疫期間每位顧客都有分發紙口罩跟手套,確保取餐衛生安全

接下來要來介紹欣葉日本料理的餐食料理啦,欣葉日本料理會根據當季時令推出不同主題新菜色,料理精緻,食材選用也更是高檔,結合了許多不同日式烹調手法的精緻料理,來一趟就像來到頂級的日式料亭一般,取餐動線設計也十分流暢,取餐區也相當寬敞舒適,現在就來介紹欣葉日本料理 信義新天地A11這次夏季限定料理必吃菜色攻略吧!

生魚片一直以來都是欣葉日本料理的強項,生魚片種類會隨著進貨來調整,今天有鮭魚、鮪魚、紅魽、旗魚、花枝、甜蝦等等,生魚片都是現點現切,要什麼直接跟師傅說就可以了

原本欣葉日本料理都會有展演秀,因為疫情的關係所以暫時取消,但還是可以品嚐當季最新鮮的漁獲,目前正逢鮪魚季,欣葉日本料理與東港漁會共同推廣台灣鮪魚,特別推出「初夏鮪魚醬油漬」、「薄雪鮪魚胡麻風味」兩道季節限定菜式,即使沒有展演,依舊可以吃到超美味的鮪魚料理(快閃至6月底)

這裏還有許多日式冷盤小菜,還有淡菜、白蝦跟特色小菜,口味跟擺盤都相當精緻,這次新菜有湯葉旬菜卷、青芒果章魚土佐凍、扇貝羅勒塔塔醬、柚香海月拌雲耳、柳葉魚山椒煮付等

握壽司台,分類也很詳細,有炙燒壽司、生食壽司、捲壽司,握壽司也是現場現捏,欣葉日本料理的握壽司算是水準之上,目測手捲+壽司超過20種以上,可以說是壽司控的天堂呀!這次受矚目的還有新推出茄子握壽司,旁邊還有現做手捲,奢華感十足度鮭魚卵手捲必拿!

水果區種類也很豐富,還有澎湃的日式沙拉區

熱炒熟食烤物炸物區,熱炒熟食提供許多日式熱炒,在台灣日本料理雖然大部分都是以冷食為主,欣葉日本料理 信義新天地A11這有許多日本料裡中經典的熱食快炒,細緻多層次的味道,暖心暖胃

炸烤物也是相當夠水準,咬咬有發現欣葉日本料理 信義新天地A11相當貼心,不會一口氣炸烤一大堆,會視現場狀況來調整炸物的數量,讓每一個顧客拿取料理都可以是最完美的狀態!

欣葉日本料理雖然主打日式料理,但這裡也有推出窯烤牛排,採現點現切,人氣也是相當高呢!

在牛排旁邊則是湯品區,這次推出夏日溫補聖品蒜味精力蜆湯,必喝,旁邊也有茶碗蒸、土瓶蒸原本就是欣葉日本料理最熱銷的日式湯品

飲料區,果汁紅茶、可爾必思,種類相當多,可樂、雪碧是罐裝的,熱飲也有提供熱咖啡、茶包,另外還有啤酒、紅白酒等酒類無限暢飲,這次還推出夢幻系紫幻星空調酒呢

甜點區也很厲害,日式手作甜點一字排開,還有台式芋圓跟紅豆甜湯

欣葉日本料理 信義新天地A11夏日新菜強勢登場!

轉完一圈,手中的盤子似乎不夠擺…..光是拿新菜直接塞滿整桌,到欣葉日本料理不擔心東西不夠吃,只擔心胃袋放不放的下那麼多,爽呀!

生魚片一直都是咬咬的最愛,每次來都一定先吃個兩盤,鮮度好種類多!切盤也不小氣

握壽司也很厲害!除了一般基本款的生魚握外,這次還有茄子握,別小看這茄子握,做工超厚工,先將茄子烤過然後手剝去皮,再將軟軟的茄子捏成握壽司,入口簡直即化,茄子清雅的香氣吃來格外清爽,其他生魚握就不多說了,好吃度爆表!

快閃限定:初夏鮪魚醬油漬,鮪魚此次以漬物方式,除了讓鮪魚嚐起來更滑潤外,亦可傳遞日本料理漬物技法與保存食物的精神,上面還加了山藥泥增加口感變化,好吃!

鮭魚卵手捲,每次來咬咬起碼五捲以上,鮭魚卵吃到飽超難得的,只有在欣葉日本料理才可以這樣放肆的吃!

夏季限定小缽涼菜:青芒果章魚土佐凍、鰌魚玉子豆腐、BANANA蟬衣卷、扇貝羅勒塔塔醬、柚香海月拌雲耳等,同樣以水果入菜,搭配海鮮的鮮味及水果的酸甜香氣及多汁口感,多層次的風味在口中堆疊,小份量也可以讓人多吃幾道,清爽的風味夏天吃再多都不膩!

炸物咬咬拿了雞唐揚跟這次的新菜果香嫩豚肉,利用水果酵素讓豬肉質軟化,以香甜多汁哈密瓜拌炒里肌肉,甜酸清爽,肉質軟嫩多吃,夏天吃超級開胃

炸物這次還有推出小朋友的最愛:お菓子薩摩揚、紫蘇白扇揚等,お菓子薩摩揚是以地瓜泥與奇福餅乾作結合,外酥內軟,地瓜綿甜好入口

烤物也很棒,烤雞翅根本下酒菜來著,外表帶有醬香酥香感,雞翅肉質也軟嫩多汁!魚下巴也是經典,外酥內嫩,肉質細緻好吃

鐵板料理還有這款夏季新菜:黑松露明太子燒,是以馬鈴薯塗上明太子醬及黑菌菇醬,外表很像一根冰棒,入口鹹甜交織,馬鈴薯綿軟好吃

雖然牛排不太算日本料理,但這的牛排口感還真不錯,軟嫩多汁,加上一點海鹽就相當美味了,也是必拿的料理,搭紅酒一起吃,舒服!

酒類豐富度欣葉日本料理應該算是佼佼者!除了啤酒、紅白酒等酒類外,這次還推出夢幻系紫幻星空調酒,紫幻星空調酒是以可爾必思、白酒、葡萄汁,口感酸甜酒感輕盈,妹仔一定會很喜歡!

欣葉日本料理的湯品類咬咬也是心頭好,土瓶蒸不用說一定先來一壺,有雞湯跟蛤蠣的鮮味,加上菇類的香氣,越喝越涮嘴!

夏季新菜:蒜味精力蜆湯是以大量整顆帶皮蒜頭熬煮近1小時,精華保留在湯中,蒜香四溢鮮美甘醇,這個長輩超級愛,咬咬就目擊一個阿伯裝了超過五碗有….

吃再飽也要留點空間來吃甜點,夏天水果甜點真的是王者,這次推出以奇異果、莓果、芒果做成的「水果奶酪」,不要說小朋友了,連大人都怒吃三杯!

宇治紅豆牛奶算是比較屬於大人口問的甜品,以紅豆跟宇治抹茶牛奶組合,這兩種食材基本上就是出生來相遇的,甜中帶有抹茶淡雅的苦味,大人系的甜品無誤

欣葉日本料理信義新天地A11除了在商圈位置佔有相當大的優勢,再來就是他的料理堪稱星級水準,多樣精緻的日本料理根據時令推出,每一次的造訪都是驚喜,百吃不厭,能在如此競爭睹的美食商圈立足,實力不容小噓,現在吃還有活動優惠,此時不吃更待何時呢!

欣葉日本料理信義新天地A11

地址:台北市松壽路11號(新光三越台北信義新天地A11館五樓)

電話:(02)8780-1366

營業時間與消費方式: 平日周一至周五 午餐(11:30-14:00) 成人NT680/兒童NT340 下午茶(14:30-16:30) 成人NT540/兒童NT270 晚餐(17:30-21:30) 成人NT820/兒童NT410 周末與例假日 午餐(11:30-14:00) 成人NT820/兒童NT410 下午茶(14:30-16:30) 成人NT540/兒童NT270 晚餐第一場(17:10-19:10) 成人NT820/兒童NT410 晚餐第二場(19:30-21:30) 成人NT820/兒童NT410 價格須加10%服務費 假日晚餐用餐時間2小時

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