[中壢美食]織田信長拉麵/神猛!史上最浮誇現撈活龍蝦拉麵!Google評論高達4.7顆星中壢超人氣拉麵店

鐵板燒與拉麵結合,全台唯一的創意日式拉麵!織田信長拉麵在地經營五年多,主打的就是獨門雞豚湯底拉麵,並且搭配鐵板燒料理及生猛活海鮮,賦予日式拉麵前所未有的食感新境界,1,800則Google 評論高達4.7顆星,其實力可見一班,這天咬咬&151特別撥了時間來朝聖,一吃果然不同凡響!

織田信長拉麵咬咬已經知道很久了,每每看到粉絲團PO初心的菜色總是讓人看得心癢癢的,最近又換了新菜單,按耐不住內心的慾望,找了時間前來朝聖,織田信長拉麵開在隱僻的巷弄裡面,咬咬到時八點左右,雖然早已過了用餐時間,饕客們還是絡繹不絕的上門

拉麵店的創舉,鐵板炒料堆疊美味更豐厚

織田信長用餐位置不多,中央是鐵板區,像是豆芽菜都會在鐵板上先炒過,在擺進拉麵裡,整體味覺口感會更有層次,後方則是超大的活水魚缸,第一次看到拉麵點有這麼大手筆的配置,水族箱內有許多活跳跳的加拿大波士頓龍蝦

織田信長是使用投幣式點餐機點餐,織田信長基本上都是雞豚湯頭為底,再搭配不同主食選項,有活波士頓龍蝦(雙人餐)、雞腿排、牛叉燒、牛叉燒雞腿排,麵的分量都不少,除了拉麵外,也好不少單點的自製小菜可以選擇

中壢最狂拉麵!活體加拿大龍蝦雞豚湯拉麵

我們點了1388元的活波士頓龍蝦海陸雙人拉麵套餐,CP值真的非常高,畢竟能以1388元的價位可以吃到有『海鮮之王』之稱的活加拿大活波士頓龍蝦,在台灣幾乎不可能,上桌前還會將龍蝦先給顧客拍照,之後再拿去廚房處理,可以打卡炫耀一番^^

看著主廚揮舞的鍋鏟炒料,頓時香氣四溢,炒好的豆芽菜便會拿到旁邊的組裝區組裝拉麵,根據不同的配料,也有對應的料理方式,像是牛叉燒就是選擇頂級美國梅花牛來製作,上桌前還會用噴槍炙燒來增加香氣

拉麵上桌囉!在織田信長用餐真的是很特別的體驗,大大滿足了視覺、嗅覺、味覺感受

活波士頓龍蝦海陸雙人拉麵套餐,活波士頓龍蝦一碗半隻,除了龍蝦外主菜分別還有雞腿排跟牛叉燒

蔬菜因為用鐵板炒過,所以帶有濃郁的香氣,加在雞豚湯裡,味道很有深度,蔬菜吃起來也仍舊保有甜脆感,超棒!

雖餐也會附上小盤子讓你裝龍蝦,活體龍蝦就是不一樣,蝦頭有著滿滿的蝦膏,可以把蝦膏刮進拉麵裡,風味更好

加拿大波士頓龍蝦肉吃起來厚實彈牙,第一次吃到肉質那麼Q的波龍,而且咀嚼的時候龍蝦肉汁不斷地湧出,索性連筷子都不用了,整隻拿起來嗑

雞腿排的外皮烤得金黃微焦,油亮油亮的相當誘人,雞皮相當的薄脆,雞腿肉質軟嫩細緻,鹹度味道拿捏的剛好,可以品嘗到雞腿排本身的肉汁甜香

牛叉燒口感也很棒,肉中脂肪在口中迅速融化,五分熟度肉質軟嫩,油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣,好吃到會讓人昏倒的美味

濃郁香醇雞豚骨高湯,湯頭本身味道就相當醇厚,喝起來甘甜味十足但口感清爽,一點也不油膩,而且還帶有濃郁的雞湯香氣,層次感十足!這雞豚拉麵的湯頭真的會一喝上癮耶!

麵體是使用細麵,這細麵是織田信長商請製麵廠客製化訂製,麵條裡還加了小麥,口感也較為紮實Q彈,適當的吸附湯汁,一口吃下滿滿的幸福感

用餐到一半,師傅還招待我們小菜,醬漬小九孔,是店家自製的,九孔雖小,但口感Q彈,肉質也很厚實,搭配拉麵吃頗是開胃

招待的脆卷,剛好主廚研發新菜,讓我們好運的獲得脆卷一碟,脆卷剛好適口大小,肉質軟嫩鮮甜不失Q彈口感,希望之後能加入菜單內,這個真的好吃

全台唯一鐵板炒拉麵,一麵兩吃超有創意!

拉麵也能炒!?沒錯!拉麵也能炒唷!織田信長獨家研發出兩款炒拉麵:乾煎蝦膏醬炒拉麵&紹香雞醬炒拉麵,主廚會將拉麵加入獨門醬汁及配料放上鐵板上拌炒,香氣實在逼人!

今天點的是紹香雞醬炒拉麵,並且隨餐會附上一碗熱呼呼的雞豚高湯

炒拉麵可以兩吃,一開始可以先吃乾的炒拉麵,紹香雞醬炒拉麵帶有紹興酒的香氣,且因為用炒的香氣比起湯拉麵更足,麵體也更加Q彈有勁,雞肉吃起來醬香十足,肉質也很軟嫩

吃到一半可以轉換風味,將雞豚高湯加入炒拉麵之中,拉麵因為經過炒製,拌入湯中,香氣越發濃郁,湯底喝起來更加豐厚有層次感,好吃!

實際品嚐過織田信長拉麵不能想像為什麼這的拉麵這麼受人歡迎了,每碗拉麵的小細節都相當注意,口味上也很細膩美味,彷彿是將眾多美味元素層層疊加,從第一口到最後一口都一樣好吃,而且價位設定也很親民,好拉麵不吃嗎?織田信長強烈推薦給大家!

 

織田信長

地址:桃園市中壢區環西路2段366巷10號

電話:0989 168 757

營業時間:AM11:30~14:30/PM17:00~20:30(週三公休)

織田信長FB

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