[台北大安]文青風臭豆腐專賣店,臭豆腐決勝負,超多汁二夜漬臭豆腐!臭美臭豆腐

臭豆腐算是台灣的國民美食,臭香臭香的奇特口味,加上綿密多汁的口感,身受台灣人的喜愛,在台灣人心中具有舉足輕重的美食,之前跟朋友相約在台北東區吃火鍋,再經過大安路的時候無意間發現這家超酷的臭豆腐店:臭美臭豆腐,料理十分簡單,就只單賣臭豆腐!在美食戰區東區,就光賣臭豆腐實在是非常有勇氣,老闆對自家的臭豆腐多有信心?!咬咬抱著一顆好奇的心態進去一探究竟....

臭美臭豆腐位在大安路上,白底黑字的大招牌十分醒目,大安路上其實有一家超人氣的臭豆腐老店,臭美臭豆腐就以單品臭豆腐決勝負真的很有勇氣,而且價位也比一般臭豆腐要高上許多,即便如此,臭美臭豆腐雖然開業不久,但人氣絲毫不遑多讓,用餐期間一直有客人上門買臭豆腐

文青風店面超吸睛,環境清潔沒有油煙味

臭美臭豆腐店面採黑白色調,簡單卻也不失質感,臭豆腐賣到走文青風格也是令人印象深刻,座位不多,目測大概十個,後方是炸臭豆腐的料理台,吃臭豆腐大家一定跟咬咬一樣有同感,炸臭豆腐的味道雖香,但吃完臭豆腐身上難免會沾染氣味,臭美的排煙系統相當棒,坐在店內也聞不到絲毫的油煙味

除了臭豆腐之外,店內還有販售酸梅湯、青草茶、18天台灣生啤酒,在臭豆腐店來說也算少見

單品臭豆腐決勝負!二夜漬臭豆腐

臭美臭豆腐只賣兩種品項:二夜漬臭豆腐及老王臭豆腐

老王臭豆腐是用一般的臭豆腐,而二夜漬臭豆腐則是使用靜漬兩天的臭豆腐,香氣會比一般臭豆腐來的濃郁許多,酥炸過的臭豆腐再淋上特製醬汁,金黃的臭豆腐賣相挺好,看起來就hen好吃!

二夜漬臭豆腐是整塊下去油炸,起鍋時再來分切,剖面可以看到有別於一般的臭豆腐,二夜漬臭豆腐的孔洞相當的細緻,顏色就像嫩豆腐一般白嫩

建議可以先吃一口原味的,外面非常之酥脆,裡面又保有豆腐軟嫩,咀嚼時還能感受到臭豆腐的多汁水份,醬料也相當特別,鹹中帶一點甜味及些許的辣感

喜歡蒜味較濃的朋友也可以加一點店家自己磨的蒜泥,加上蒜泥更有層次口感

泡菜也是臭美自製的,比起一般的台式泡菜,臭美的泡菜多了股清新的果酸香氣,酸度十分溫和,搭配臭豆腐是很稱職的配角,既不搶味又超有存在感

臭美臭豆腐確實有它的實力在,光是吃來水嫩的臭豆腐應該就打趴大多數的臭豆腐攤,用餐環境也很乾淨整潔,如果價位可以再親民一些些的話就更好了!

 

 

臭美臭豆腐

地址:台北市大安區大安路一段26號

電話:0911-001551

營業時間:週一至週六15:00~23:00(週日公休)

臭美臭豆腐FB

點我看更多台北美食

 

 

相連文章

臉書留言