[北海道札幌]重口味香醇味增湯頭,薄野男子漢拉麵!味一番拉麵

【本行程為欣傳媒旅遊金計畫合作】

來到札幌如果不吃碗味增拉麵就好像沒來過札幌似的,札幌有許多拉麵名店,咬咬&151特別去吃了號稱薄野當地人最愛的三間拉麵店"味一番拉麵、寶龍拉麵、麵屋雪風,這三家店很少被報章雜誌或媒體介紹,但在薄野都擁有超高人氣,像是今天咬咬介紹的味一番拉麵,大份量重口味,上門顧客9成是男生,,有薄野男子漢拉麵的之稱!

夏日北海道六天五夜小資行程規劃:

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在薄野拉麵比較受觀光客喜好的應該就是拉麵橫丁,拉麵店集中選擇也多,但咬咬覺得那邊觀光客太多了...用餐時間都要等很久,薄野除了拉麵橫丁,還有一個更小的"新拉麵橫丁",就在薄野撲克牆的一樓那一排,拍完街景剛好走過來吃碗拉麵

雖然叫新拉麵橫丁,但看起來空間裝潢都小小舊舊的,這裡除了五家拉麵店外,還有居酒屋跟燒肉店,不過好像有些店鋪是採預約制的,臨時去應該是沒辦法吃

薄野巷子內美食,男子漢最愛!

走進新拉麵橫丁,迎面而來的是一股味增拉麵的香氣,這裡有五家拉麵店,主打的都是味增拉麵,其中人氣最高的應該就屬最裡面的"味一番拉麵"

已經有不少"壯漢"在門口排隊了,晚上7點多,清一色都是剛下班的上班族或是準備薄野徹夜狂歡的年輕人們

走進味一番,店員精神抖擻地跟我們打招呼,店裡空間不大,座位都圍繞著開放式的廚房,在座都是壯漢...相機還是不要太造次的好XD,味一番的拉麵做法是用鍋振り的作法,從加入味增高湯開始都是在炒鍋中完成,大火烹調,店中無時無刻都充滿了噴香的味增香氣!

桌上整齊擺著調味料,咬咬都沒用到~

味一番拉麵的菜單,招牌拉麵就是究極味增拉麵(800円),這裡還有拉麵+鮭魚子丼飯的組合餐呢

鍋振り濃郁味增湯頭,濃香甘醇

究極味增拉麵上桌囉!份量頗大,重點是這味增拉麵湯頭的香氣也太濃厚了!感覺全身都被味增包圍這樣~

湯色帶著偏紅的深琥珀色澤,湯頭濃度大概比沾麵再稀一點,果然是走重口味男子漢路線!

先品嘗一口湯頭,濃烈醇香的味增香氣直衝味蕾而來,而且味增厚實口感在舌上久久不散,均勻地裹上麵條,西嚕呼嚕大口下肚,舒服!麵條也是特製的中粗麵,口感相當Q彈有嚼勁,跟重口味的湯底很搭!

男子漢叉燒就要整塊豪邁吃!

究極味增拉麵不是用片狀的叉燒,而是使用燉煮的叉燒丁,叉燒丁也是走重口味路線,有著濃郁的醬香,燉煮的相當軟嫩,雖然不到入口即化,但舌尖輕輕一抿還是可以感受到豬肉油脂膠質在口中融化

說真的如果不是當地人帶路,味一番拉麵的店面裝潢實在是很不容易吸引人走進去,網路上也幾乎沒有味一番拉麵的介紹,但到目前為止,味一番拉麵吃我們吃過目前口味最重最香醇的味增拉麵,喜歡重口味的朋友,一定要嚐嚐味一番拉麵唷!

味一番拉麵

地址:地址:札幌市中央区南5条西3丁目グランデビル1階(新拉麵橫丁)

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