[桃園南崁]老闆超有愛!出外人呷吼飽飽,佛心豪邁純手作肉焿~茶米肉焿

加入地區性的FB社團的好處就是可以得知地方媽媽的私房好料,之前在蘆竹南崁的FB社團發現這家"超有愛"的肉焿:茶米肉焿,雖然開業不到月餘,靠著老闆用料超級紮實,秉持著出外人就是要讓他"呷吼飽飽"的超佛心經營理念,才在社團發出訊息就有很多人前往嘗鮮,當然咬咬也不落人後,一嘗這超有愛的澎派肉焿!

茶米肉焿就位在南崁的仁愛黃昏市場裡,仁愛黃昏市場最近有不少美食進駐,儼然已經成為南崁人的消夜美食街,有機會再來一攤攤探索,茶米肉焿初營運時在社團裡發布超轟動的資訊,連續兩天共兩百碗的魷魚、肉焿免費招待,時間一到就排起長長的人龍,那時咬咬就對茶米肉焿留下深刻的印象

攤前有茶米肉焿的營業時間,平日是下午16:00開始營業賣完為止,假日加開早餐中午場,對愛睡懶覺的咬咬來說又多了一個假日吃飽飯的好選擇

單品決勝負!簡單越是不簡單!

茶米肉焿的品項很簡單,就是魷魚焿、肉焿決勝負,感覺品項越少的店就越是厲害!

老闆接單後就開始現煮,小碗的60元、大碗的70元,加麵加米粉不加價,老闆的料理速度非常快,飛快的下肉焿魷魚,老闆好像都沒計較肉焿或魷魚的數量,倒就對了XD

配料煮好,加上些許的調味料跟沙茶,就添入肉焿的靈魂湯底,茶米肉焿的湯底是用大量柴魚下去熬煮,香氣十分濃郁

手作肉羹,大碗澎派超滿意!

小碗綜合焿麵60元(肉焿+魷魚)!是不是超佛心的!雖然說是小碗但是份量是一般肉焿的大碗量,老闆說沒差那一點食材,讓大家吃到飽最重要

吃之前要先拌一下,讓調味料跟沙茶醬跟湯底融合,茶米肉焿的魷魚相當夠水準!肉質厚入口軟嫩有彈性,與一般魷魚著重脆口不大一樣,更可以吃出魷魚本身的鮮甜度

肉焿是老闆手工自製的,做工繁複,所以每日提供的數量有限,是用整條肉下去製作,肉焿吃起來很有彈性還能嘗到飽足的肉香氣,外表吸附著充滿柴魚鮮味的羹湯,超好吃!

形狀不一的肉焿,純手工製作的證明!

茶米肉焿的湯底超棒!有著濃郁的柴魚鮮香,清爽不油膩,而且焿湯的濃稠度剛好,不想有些肉焿吃起來過於濃稠甚至還結塊的感覺,光喝湯就值了!

咬咬搭配的是油麵,跟滑順的焿湯一起入口,舒服!吃飽又吃巧!

茶米肉焿除了將自身對於料理的熱情貫注在一碗碗的羹湯裡,同時愛心不落人後,提供十個名額,持有低收入戶的證明,一家不限幾口,茶米肉焿一個星期提供免費一餐,來讓有困難的家庭,提供一餐溫飽,老闆也說做生意不僅僅是為了要賺錢,也要懂得回饋給有需要的人,這麼有愛的肉焿不支持嗎?

 

茶米肉焿

地址:桃園市蘆竹區仁愛路一段23號(仁愛黃昏市場內)

電話:0966-686-751

營業時間:平日周一~周五16:00~賣完為止 周六日08:00~13:00 17:00~賣完為止

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