[台北松山]大吉大利,今晚吃雞!超狂桂丁雞拼盤!還能喝到視覺系浮誇調酒!?悄悄杯居酒屋 The Cup

每當夜幕低垂,東區美食一級戰區的市民大道許多店家也開始揭開店門,迎接下班到了的各方食客,要說台北最熱鬧的宵夜街,市民大道絕對佔有一席之地,悄悄杯居酒屋 The Cup,今年七月才在市民大道剛開幕的居酒屋,有別於其他的居酒屋,悄悄杯居酒屋 The Cup是以啤酒、調酒 、串燒混搭風格所呈現的新形態居酒屋,不僅在菜色上面大玩創意,創意調酒華麗的視覺效果更是顛覆您對居酒屋的想像呢!

悄悄杯居酒屋 The Cup位在市民大道四段靠近延吉街這裡,悄悄杯居酒屋 The Cup外觀像極了文青咖啡廳,與周邊其他餐廳形成強烈的對比,實在很難不去注意到它,緊鄰延吉街,這邊也有多個停車場可以利用,距離捷運站路程也僅7~8分鐘之內

輕鬆用餐環境,熱絡用餐氛圍

悄悄杯居酒屋 The Cup的桌數不多,與門面的裝潢不同的是,用餐空間走的是日式風格,牆上掛了不少浮世繪,黑色牆面搭配木質桌椅,沉穩中又不失居酒屋該有的輕鬆氛圍,吧檯處擺放著許多日本清酒跟色彩繽紛的清酒杯,伴隨著熱絡的用餐氣氛,下班後和朋友、同事相聚在此小酌兩杯,讓人能夠盡興體驗最道地的居酒屋氛圍

悄悄杯居酒屋 The Cup的菜單,以串燒及燒烤類為主,還有一些自製的冷菜及煮物,價格算是相當平實,值得一提的是悄悄杯居酒屋 The Cup所使用的食材都相當高檔,像是桂丁雞、來自熊本縣的頂級生蠔等等,另外酒類的選項也很豐富,清酒、啤酒、紅白酒等等這裡都有,最特別的應該就屬調酒了,傳統居酒屋並不會有調酒

點好餐點服務生會先送上主廚手作的調味精鹽,有梅子、咖哩跟昆布,都別具特色,可以搭配串燒或是炸物,別有一般風味呢

頂級食材輪番上,餐點價位好親民

頂級火山生牛肉

因為串烤類是現點現烤,一開始可以先點些冷菜或是酒類來墊檔,上桌時店員會倒入熱水在中間的燒酒杯中,裡面的乾冰接觸到入水的瞬間散發出白色的煙霧,生牛肉則是圍繞著中間的燒酒杯擺放,看起來還真的就像一座即將噴發的火山一般呢

生牛肉片切成薄片,帶著粉嫩的肉色及均勻的油花,搭配著蘿蔔泥和蔥花,肉質鮮甜滑嫩,蔥花及蘿蔔泥在口中平添清爽甘甜的口感,清爽開胃

炸雞軟骨

炸雞軟骨也是居酒屋點播率相當高的小菜,這的雞軟骨骨邊還有帶一些邊肉,軟骨吃起脆脆的,搭配調味鹽超對味!

熊本生蠔佐橙醋

來自日本的熊本生蠔,這生蠔是每天廠商新鮮直送,比起一般居酒屋最常使用的美國大生蠔成本更高

上面的蘿蔔泥混著特調的橙醋醬汁上面綴著鮭魚卵增添鹹香的海潮風味,熊本生蠔的肉質滑嫩紮實,入口沒有任何腥味,只有滿滿肥美爆漿的鮮甜海味,如果不敢吃生蠔的朋友,這裡的熊本生蠔佐橙醋或許您可以接受喔

鹽烤西班牙松坂豚

悄悄杯居酒屋 The Cup選用來自西班牙的伊比利豬頸肉,豬頸肉的表面經過炙燒,甘甜的油脂化為晶亮的焦糖色

吃的時候可以擠上一點金桔汁,藉由桔汁的酸味果香來襯豬頸肉的甜度及層次口感

搭配一些蔥花或是洋蔥一起入口,這豬頸肉的厚度拿捏得很棒,讓豬頸肉的脆度及嫩度兼具,其充沛的肉汁及甘美的油脂感令人著迷!

大吉大利,今晚吃雞(桂丁雞拼盤)

這可以說是悄悄杯居酒屋 The Cup的經典菜式,可謂桂丁雞全餐!桂丁雞胸一夜乾、雞腿肉串(鹽燒、明太子、醬燒)、雞心串、雞心管、七里香、雞肉丸、雞翅,擺盤也相當豪邁,猶如身處鄉野山林的粗曠感

自製桂丁雞胸一夜干

這個真是好吃的不得了!桂丁雞本身就是可生食的雞種,炙烤五分熟,中間戴著粉紅色澤,入口軟嫩多汁,最令人驚訝的還是桂丁雞炙烤過的油汁甜度,且已一夜干的製作方式,讓桂丁雞的濃郁肉香徹底釋放!

雞腿肉串(鹽燒、明太子、醬燒)

桂丁雞的雞腿肉肉質超棒的,彈牙紮實肉汁充沛,悄悄杯將雞腿肉做成鹽燒、明太子、鹽燒,鹽燒可以吃到桂丁雞最純粹的肉質甜度,充滿鹹鮮海味的明太子口感豐富,鹹甜的醬燒口味則是下酒的好良伴!

烤雞翅

雞翅外皮鹹鮮酥香,外酥內軟也是下酒好物呀!

雞心管

要超多雞才能做出一串雞心管,一隻雞只有一根大血管,桂丁雞的雞心管口感超脆!鹹淡適中毫無腥味,第一次吃這樣的口感,棒!

雞心口感也很棒,一口咬下,噗滋!桂丁雞心鮮甜的肉汁在口中噴發,好吃!

桂丁雞雞肉丸

第一口建議先吃原味,雞肉丸鬆軟綿密,肉香氣十足,還透著清甜的油脂感,接著可以沾蛋吃,入口蛋香濃郁滑潤順口,配上本來就好吃的雞肉丸,美味再加倍!

連吃了幾道肉類,可以適時點些蔬菜來改變一下味覺感受,不妨點烤玉米筍,碩大的帶殼玉米筍,口感清脆水嫩,即使不加調味料,光靠玉米筍本身的甜度就夠好吃了!

酒類種類繁多,還有女孩們最愛調酒唷

咬咬到居酒屋還是習慣喝啤酒,點了一杯ASAHI生啤,精緻的暢快口感搭配串燒,舒服!

男生喝啤酒,女孩們當然喝調酒囉,以往到居酒屋女孩們喜歡的酒很有限,為了造福女孩們,悄悄杯居酒屋 The Cup將調酒放入酒單中囉!

奢侈草莓

悄悄杯的調酒走的是視覺浮誇路線,晶瑩的粉紅色酒液在白霧中閃耀著,奢侈草莓使用葡萄利口酒與草莓果泥,喝起來口感較為酸甜,上面還擺上一串甜滋滋的棉花糖呢

春曉獨流

光聽名字決就是文青掛的,果然端出來是以茶杯的造型呈現,下面還飄著如夢似幻的雲霧,調酒中用了奇異果和芒果汁調和,看起來就像煎茶一樣的粉嫩綠色,入口是充滿戀愛般的果酸香氣,厲害!

絕妙尤物

用紅酒杯盛裝的白色酒液,上面飄著片片玫瑰花瓣,視覺呈現浪漫感覺,基底用荔枝及梅酒調和,濃郁的荔枝香氣伴著清雅的梅酒酒香,果香餘韻相當深厚~

悄悄杯居酒屋 The Cup的表現實在讓人驚艷萬分,跳脫一般居酒屋的思維,不僅使用高檔食材,且擺盤也相當的精緻漂亮,還特別將調酒也納入菜單之中,如此精緻美味的餐食,價位設定還是相當的親民可人,想品嘗顛覆統的居酒屋嗎?悄悄杯居酒屋 The Cup是一個很棒的選擇唷!

 

悄悄杯居酒屋 The Cup

地址:台北市市民大道四段225號

電話:02-2577-7823

營業時間:17:30 – 02:00

悄悄杯居酒屋 The CupFB

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