十年磨一劍，義大利料理領頭羊Trattoria di Primo堂堂邁入第十年了（灑花！），在台灣義大利料理可以說是百家爭鳴，Trattoria di Primo能夠屹立不搖十個年頭真的很不簡單，在這個值得慶賀的日子，為回饋大家對Trattoria di Primo十年來的支持，特別推出＂十年感謝祭＂特別企劃，特別推出超值商業午餐系列，將Trattoria di Primo十年來最經典的菜式放進商午菜單中，以超值的價格回饋給大家，另外再加碼祭出破天荒加價享經典開胃菜吃到飽的活動，有多超值！？快跟著咬咬去看看吧！
咬咬今天跟好友來到位在北捷忠孝復興捷運站4號出口3分鐘的Trattoria di Primo復興店，Trattoria di Primo各分店的風格氛圍都不相同，大直店走的是比較鮮豔活潑的紅黑色系裝潢風格，復興店則是沉穩內斂的白色系風格，圍牆邊種了綠色植栽，在都市叢林中顯得格外清新搶眼
走進Trattoria di Primo復興店首先印入眼簾的不是用餐區，而是開放式的廚房！廚師們正在忙碌著準備餐點，店內的小橘石窯也陪伴大家歷經了十年的歲月，外表有些斑駁，但仍舊努力著為大家烤出美味的餐點
在入口處右方還有一個櫃子，裡面把擺滿了各式各樣的大起司，在義大利像這樣的大起司被視為資產，甚至可以拿去銀行抵押貸款呢
典雅舒適用餐環境，都市中的幽靜空間
Trattoria di Primo復興店的用餐區域以開放式廚房為中心分為左右兩邊，均以大面玻璃窗引進自然天光，透過綠蔭間灑落的陽光，顯得格外悠閒，兩個用餐區域，中間隔著庭院，但，玻璃窗可以整個打開變成一個大空間唷，甚至有新人在此舉辦婚宴呢！
Trattoria di Primo復興店還有一個包廂，壁面還是珪藻土，關上包廂門就是一個獨立隱私的用餐空間
在Trattoria di Primo還有一個很獨特的地方，在店內妳所吃到的料理食材，在這裡通通都可以買的到，吃了喜歡，可以買些食材回家做看看唷，藉由透明化的食材銷售也讓大家清楚的知道這道菜用了什麼？自己所吃的是什麼？
十年感謝祭！期間限定商業午餐空前大優惠！
Trattoria di Primo十年感謝祭期間限定商業午餐（供應時間：星期一～五(不含例假日)AM11:30~PM14:30
將十年來Trattoria di Primo的人氣菜色大集合！商午附飲料、今日甜點，另外凡點商業午餐，加價160元，經典開胃前菜吃到飽！(另加10%服務費)
ＰＳ：單次單人限點兩道，不限開胃菜種類吃完可無限續點
經典開胃前菜無限加點吃到飽！
咬咬今天跟朋友三人用餐，第一輪經典開胃菜全上！這些吃完都可以無限再點，超划算！
經典開胃前菜：凱薩沙拉（十勝優格＆鯷魚凱薩醬）
來到Trattoria di Primo一定要點凱薩沙拉！超經典
Primo凱薩沙拉是Trattoria di Primo開業以來就一直相當受歡迎的沙拉，整顆蘿美生菜上面刨上大量的帕達諾乳酪，撒上培根跟麵包丁，美味的祕密就在於主廚淋上的鯷魚特製凱薩醬，淋上鯷魚特製凱薩醬的蘿美生菜帶著鹹鮮的鯷魚凱薩醬風味，搭配口感細膩而醇厚的帕達諾乳酪，隨著口中溫度帕達諾乳酪的香醇濃融化滲透味蕾，在舌尖變化出多層次的口感
另一種則是加上用北海道十勝鮮乳做的十勝優格，同樣刨上大量的帕達諾乳酪，十勝鮮乳優格有著個性鮮明、具有層次風味且帶著濃郁的乳香，搭配爽脆的蘿美生菜，清爽開胃
陳年酒醋醃漬綜合野菇
這道菜看似簡單但其實相當費工
先將野菇炒熟，再加入陳年紅酒醋醃漬一晚，醃漬過的野菇肉質仍然柔軟，因為加了香料醃漬，在野菇鮮甜的汁液當中帶著淡淡酒醋的酸香，鹹中帶甜，酸甜滋味與野菇柔嫩的口感都很豐富
西西里蒜味鯷魚青花菜
算是相當著名的義大利家鄉菜，乍看之下好像沒有什麼特殊之處，吃一口，保證讓您驚豔！
先將青花燙熟之後放置一晚，經過靜置一晚的青花菜口感依舊清脆，主廚特別保留菜梗讓青花菜吃起來更爽脆，加上鯷魚醬及大蒜調味，鹹香中帶有花菜清甜的風味，無論是當作餐前菜或是餐中配菜都超合適！
今日主廚特選前菜：綜合油醋海鮮盅(今日主廚特選前菜主廚會依食材來規劃每天要推出的肉類 (或海鮮)料理）
透明充滿清涼感的小盅上面堆疊許多海鮮，大蝦、透抽、鮮蛤
融入多種海鮮的精華口感，搭配油醋及洋蔥將海鮮的鮮甜風味提升到極致！
今日特選湯：義式蔬菜湯
以蕃茄當底與義式香料及各種蔬菜熬煮，是義大利料理中的經典湯品
清爽的義式蔬菜湯，裡頭融入了多種蔬菜的香甜，每一口都是清爽鮮甜的好味道
以上只要一人＋１６０元就可以無限續點享用是不是超划算的！
接下來就要介紹主餐囉，這次Trattoria di Primo推出的商午主餐可是集十年經典之大成，感覺錯過哪一道都好可惜！
Primo特製麵包餐（特製麵包＆佛卡夏二選一）
Primo特製麵包餐比較接近輕食類，如果不想大魚大肉，Primo特製麵包餐是一個相當不錯的選擇
佛卡夏外層烤到有些許焦黃色，口感富有彈性略帶咬勁，麵糰香氣十足，咀嚼時還帶有鹽香，越吃越涮嘴，這應該是咬咬吃過最好吃的佛卡夏
搭配的是主廚鮪魚醬跟番茄醬，鮪魚醬口感十分濃郁，有著厚實的美乃滋及鮪魚香氣，濕潤柔滑的抹上佛卡夏，鮮香風味中更顯佛卡夏的咬勁口感，番茄醬則是走清爽路線，有著微酸帶甜及清雅的香料風味
如果是第一次到Trattoria di Primo用餐，強烈建議一定要吃一次特製麵包，外皮微焦微脆，內頭的麵包體帶些嚼勁與Q彈，散發出濃郁的麵粉香，擁有十足令人著迷的美味魔力
點麵包餐不妨可以搭配一點小酒唷，Lambrusco氣泡紅酒，經過二次發酵有著天然的細緻氣泡，很適合搭配一般的義大利料理，酸酸甜甜的風味女孩們的最愛款
喝酒不開車，開車不喝酒．未成年請勿飲酒！
燉飯、義大利麵、排餐，十年經典主餐大集合！
蒜炒烏魚子A.O.P扁平麵
A.O.P 是Aglio, Olio e Peperoncino的縮寫，A是蒜頭 (Aglio) 、O是橄欖油 (Olive Oil) 、P是辣椒 (Peperoncino)，以這三者結合成的料理工序，即稱 A.O.P 烹調手法，廣泛使用在義大利所有美食中
A.O.P 的工法是騙不了人的，就像中餐的蛋炒飯一般，是最簡單也最困難的料理，沒有任何Sauce的輔佐，必須靠師傅的工法結合新鮮食材的原味，主廚將其做法與烏魚子做結合，搭配細扁平麵，微微的辣度佐著清雅的蒜香及烏魚子的鹹香，層層堆疊出讓人激賞的絕佳美味！
陳年酒醋窯烤迷迭香雞腿排
去骨雞腿排不加以任何調味，進窯爐烤，再淋上主廚特製的陳年酒醋醬料，吃的時候可以搭配烤蒜頭一起吃
加入陳年酒醋所做的醬汁，不但讓迷迭香雞腿吃起來多了一個淡淡的酒香，微微辛香料的辣度搭配香氣濃郁的蒜頭，外酥內嫩的雞腿肉吃起來香氣四溢肉汁滿盈，堪稱是色香味俱全的極致美味！
馬鈴薯連皮一起烤，吃起來熱呼呼又香甜，配菜烤馬鈴薯也是一個大亮點呢
午間限定特惠超值主菜：惡魔風碳烤戰斧豬肋排
好酒沉甕底！Trattoria di Primo最超值商午主餐登場，晚餐原價880的惡魔風碳烤戰斧豬肋排，這次在十年感謝祭特別登場，份量不變足足一斤重，只要680元，現省200！現在不吃更待何時！
惡魔風碳烤戰斧豬肋排是先用匈牙利紅椒粉搭配各種主廚特製辛香料乾漬，再送入窯中燒烤，一上桌有著金黃色澤的戰斧豬肋排瀰漫著誘人的香氣
Trattoria di Primo用大尺寸的戰斧豬排，所以肉質相當的厚實，一刀切下，甘美的肉汁源源不絕流出，脂肪部位透著誘人油光
大塊暢快的品嘗豬肋排，入口帶有些微的辣度，香料風味非常有層次，因為用乾式醃漬的方式，外層吃起來相當夠味，而且仍舊可以吃到豬肋排本身的甜度及及細嫩的肉質，骨邊肉的筋膜部份吃起來也是相當夠味口感帶勁，肉鬼控千萬要把握這次十年感謝祭的機會，好好的來品嘗這品豬肋排唷
甜點＆飲料：紅茶、義式家鄉巧克力撒拉米
紅茶的糖是分開放的，可以隨自己的口味自行調配，甜點會不定時的變換，今天是巧克力撒拉米，是店內人員用巧克力磚熬煮自製的，香醇的巧克力中帶著香脆堅果
Trattoria di Primo十年來所研發累積的經典菜色，在這一次十年感謝祭特別企劃超值商業午餐一次大噴發，更是史無前例推出開胃菜吃到飽的消費模式，相較晚餐時段價位可以說是打了近六折，一家義大利餐廳能經營十年真的很不簡單，十年歲月一路走來Trattoria di Primo創造了許許多多家庭、好友、情侶之間的回憶，您還沒吃過Trattoria di Primo嗎？不妨利用這次機會，跟咬咬一起加入Trattoria di Primo後十年的回憶吧！
Trattoria di Primo復興店
地址：台北市復興南路一段107巷14號（忠孝復興站4號出口）
電話：Tel: 02-2711-1726 | Line@：@urg5170p
營業時間：星期日~星期四，12:00–22:30 星期五~星期六，12:00–23:00
Trattoria di Primo大直店
地址：台北市北安路780號4樓（劍南站2號出口）
電話：02-7718-8398 | Line@：@urg5170p
營業時間：星期一~星期日，11:00–22:00
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