還記得咬咬之前介紹的瓦法奇朵複合式餐廳嗎？瓦法奇朵複合式餐廳的料理十分多樣化，從火鍋、排餐、義大利麵、燉飯甚至連牛肉麵、咖哩飯都有！簡直就是無國界料理，而且最棒的是竟然不限用餐時間、無低消限制，佛心到一個頂天！上次我是跟友人來吃經典四川麻辣火鍋加上道地川菜，二次造訪瓦法奇朵，發現菜單上多了超划算的四川料理御膳，而且瓦法奇朵更打出平日18:00前限定同餐點買一送一超猛優惠！簡直大大造福附近的上班族！
瓦法奇朵複合式餐廳位在信陽街上，不管是從台北車站亦或是北捷台電大樓站走過來都僅僅只要大約5分鐘左右的路程，如果光是看瓦法奇朵複合式餐廳的門面還真像一家時尚咖啡廳或是婚紗店的感覺，黑色色調內斂又不失沉穩質感，騎樓處的天花板還有瓦法奇朵英文縮寫Ｗ的字樣
高級餐廳裝潢，料理價格高貴不貴，北車聚餐好所在
走進瓦法奇朵複合式餐廳，店內用餐環境是狹長的，一邊是沙發座椅，多以四人座為為主，桌與桌之間間距稍微小了一點但還在能接受的範圍裡，牆面上還有蝴蝶蘭作為裝飾，加上暖黃的燈光照射，有高級餐廳的高貴質感，咬咬是早上11點一開門營業就來還能拍到空景，12點一到店內瞬間客滿，客人多半也都是上班族跟學生居多
來看看瓦法奇朵複合式餐廳的菜單吧，我只能用驚訝來形容，義大利麵、牛肉麵、個人鍋物等約莫價位在200元左右，經典四川麻辣火鍋直接是打到骨折的半價優惠，最狂的還是四川料理御膳，平日18:00前限定同餐點買一送一，川菜料理也是買一送一！真的超誇張的啦！
四川料理御膳買一送一超划算！正宗四川口味道地！
點了兩套四川料理御膳，再加單點川菜料理，一個人約莫600元左右就飽到一個不行，而且菜色跟份量都頗讓人滿意呢！
四川料理御膳：嫩牛銷魂飯御膳
嫩牛銷魂飯御膳隨餐附贈例湯、甜品、小菜，加上嫩牛銷魂飯，份量十足，加上平日買一送一的優惠，CP值高到破錶！嫩牛銷魂飯是以牛里肌為基底，再以道地又夠味的四川調料烹調而成，一上桌即可聞到噴香的麻辣香氣，飯上還擺上一顆半熟蛋呢
牛肉吃起來相當軟嫩多汁且無筋，麻辣醬汁相當夠味，微鹹帶辣的醬汁均勻的包覆在牛肉之上，拌著白飯一起入口，麻辣鮮香，天氣再熱嫩牛銷魂飯一樣讓您食慾大開呢
四川料理御膳：麻辣水煮牛御膳
四川料理的經典：麻辣水煮牛御膳以定食方式呈現，麻辣水煮牛上桌還撲撲的冒著熱氣，飄散的濃厚的椒麻香氣！
麻辣水煮牛使用嚴選新鮮牛肉，精準拿捏牛肉軟嫩度，加入特調麻辣醬汁烹調，吃起來麻辣香鮮，水煮牛肉味道香濃，主要是用花椒與乾辣椒來突出川菜麻和辣的獨特香氣，牛肉軟嫩多汁，底下搭配的豆芽菜辣中帶甜，光是用醬汁拌飯又多吃了好幾碗！
四川料理御膳裡面還有例湯、甜品、小菜，今天的小菜是辣炒高麗菜，微辣的四川風味更加凸顯高麗菜的甜脆口感
例湯是大骨丸子湯，湯頭喝起來相當清甜，丸子也很有彈性，清甜的湯頭恰好可以中和四川料理的辣度口感，舒服！
甜品是黑糖涼粉，涼粉吃起來相當冰涼滑Ｑ，黑糖甜湯甜而不膩，還撒上花生碎平添口感豐富度，飯後來上一碗甜湯超滿足！
麻婆豆腐
瓦法奇朵的川菜也是相當道地經典，每次來都會點上兩三道，麻婆豆腐必點！用功夫熊貓來上菜，噱頭十足，功夫熊貓上功夫菜，有梗有梗！
麻婆豆腐的靈魂，就在那椒麻香辣的多層次香味，光是用聞的就可以吃下一碗白飯，四川龍府的麻婆豆腐口感麻、辣、燙、嫩兼具，加上噴香撲鼻的香氣，白飯一碗接一碗，夏天吃也超開胃的
老壇酸菜魚
川菜料理也有不辣的菜色，老壇酸菜魚也是為人所津津樂道的經典川菜之一，上桌時即可聞到老罈酸菜清雅濃郁的酸香氣息，十足誘發人的食慾！
老罈酸菜魚使用的是無刺的多利魚，也就是一般俗稱的國宴魚，肉質軟嫩細緻，也很容易吸收醬汁，口感微辣酸香，多利魚片香嫩爽口，魚湯鮮甜不膩，裡面還加了冬粉，充分吸收了魚湯的精華，超好吃！
眉山東坡肉
今日咬咬跟友人一致認為的第一名！東坡肉肥瘦度選的剛剛好，經過川燙後加入特調的醬汁燒滷，燒好的東坡肉外表光澤艷麗，肉香濃郁撲鼻，那三層肉質分明入口軟嫩，色香味十足
一刀下去毫無阻礙的刀尖直接接觸盤底，連瘦肉的部分都超軟嫩！
東坡肉肉質入口即化，中間的膠質感相當厚重，帶有濃濃的醬香醍醐味，濃郁的醬燒香氣也是十足一道白飯殺手呀！
蜂蜜檸檬＆芒果氣泡飲
平日下午14:00-1800飲料任選2杯，買一送一！飲料也是超佛心的買一送一，夏日炎炎來杯冰涼的氣泡飲最暢快了！氣泡飲上面還放了果乾呢（買一送一以高價計）
莓果奶茶聖代
奶茶聖代是用自製的奶茶冰淇淋，口感綿柔滑順，奶茶風味也很特殊，加上酸甜莓果跟卡士達醬，口感相當豐富，份量也是超巨大，一份聖代兩個人吃還有點多呢！
二訪瓦法奇朵表現依舊讓人驚艷，不定時推出的超殺優惠，大啖四川風味料理不傷荷包，川菜的水準也與正宗川菜餐廳旗鼓相當，加上超平實的餐飲價格及貼心服務，無論是情侶約會、商務聚餐瓦法奇朵都是相當不錯的好選擇唷！
瓦法奇朵複合式餐廳
地址：台北市中正區信陽街29號
電話：(02) 2311-0215
營業時間：週一~週日11:30~22:00
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