中秋節賣爆數千顆!不用再排不X坊蛋黃酥了,桃園隱藏版絕品蛋黃酥!水麥芽菓子烘焙工坊

隨著中秋節將近,各家烘焙坊也開始推出各項中秋節商品,比起往年中秋節送禮多半以月餅為主,近年來蛋黃酥、鳳梨酥等傳統糕點可以說是異軍突起,其中也不乏排隊名店:X潘鳳梨酥、不X坊蛋黃酥等等,中秋節前後根本一餅難求,但名店就真的合你胃口嗎?咬咬今天要介紹一家在桃園頗有名氣的烘焙坊:水麥芽菓子烘焙工坊,招牌鳳黃酥、蛋黃酥每當中秋時節必定賣爆!堪稱桃園最強烘焙工坊!

水麥芽菓子烘焙工坊就位在桃園市桃園區慈光街74號,轉角處的水麥芽菓子烘焙工坊相當顯眼,附近都是住宅區,環境很清幽,水麥芽菓子烘焙工坊一直以來都秉持著用料紮實的精神,價格設定上也很親民實惠,加上麵包糕餅的品項也多,是不少婆媽們的最愛

水麥芽菓子烘焙工坊的購物空間雖然不大,但麵包糕點的分類很仔細,一眼就可以找到自己想要的麵包,後面就是烘焙廚房,當麵包出爐,那股香氣可真是逼死人呢,香味果然是攬客的最佳武器呢

桃園麵包糕點推薦,水麥芽菓子烘焙工坊堅持原料高品質!

咬咬造訪時大概下午4點半左右,麵包也開始陸續出爐,工作人員們陸續將剛出爐的麵包、糕點上架,遇到麵包剛出爐真的是一件很幸福的事,看著琳瑯滿目、形狀飽滿、餡料豐富的麵包,握著夾子的手實在很難控制夾麵包的慾望!

水麥芽菓子烘焙工坊的用料真的沒在客氣,餡料絕對是放好放滿,對於食材的選擇更是格外的嚴格且堅持,水麥芽菓子烘焙工坊堅信麵包、糕點的好吃與否絕對跟原料有著莫大的關係,像是奶油就堅持使用高成本的安佳無水奶油,加上老闆對於烘焙麵包糕餅的火候敏銳度,這裡的產品絕對是品質保證!

直接切入重點,水麥芽菓子烘焙工坊每年中秋節都是最忙碌的時候,原因無他,就是這裡的蛋黃酥及鳳凰酥人氣真的超夯,每年中秋節前後至少都會熱賣4000顆左右,一整個就是賣爆,當然會如此熱賣也不是沒有原因,咬咬吃過一次簡直驚為天人,美味秘密就讓我來娓娓道來

首先是鳳黃酥,水麥芽菓子烘焙工坊的鳳黃酥的口感激似X潘鳳梨酥,但奶油更足,鳳梨內餡甜度高雅不膩,重點是那股化口的甜香,入口幾乎不太需要咀嚼,濃郁的奶香伴隨鳳梨餡料的甜香,再加上有蛋黃鹹香鬆軟的香味口感加持,口感極富層次,吃來毫不乾口,吃過一次就真的回不去了!

再來是壓軸超人氣蛋黃酥,一個中秋檔期可以賣上數千顆,桃園應該沒有可以與其匹敵,這蛋黃酥最厲害的是他入口即化的口感,這可是老闆的自信之作,捨去一般市面上蛋黃酥常用的冷凍蛋黃,老闆堅持使用整顆鹹鴨蛋一顆顆手工取出蛋黃,雖然成本大幅提高,但老闆為了追求蛋黃酥的極致口感,一直以來都是堅持如此搞工的做法

再來就是餅皮也是用高品質安佳無水奶油,並且以獨門比例製作餅皮,有別於一般的蛋黃酥吃來乾口,這裡的蛋黃酥入口有濕潤柔軟的口感,鹹蛋黃飽滿且口感細緻,在口中與餅皮、豆沙餡形成巧妙的平衡感,老實說,比起不X坊蛋黃酥,咬咬更愛水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥!價格也很親民,一顆特價只要35元呢!

黃金輕布丁蛋糕也是水麥芽菓子烘焙工坊的招牌之一,看似一般我們市面上常見的古早味蛋糕,但口感香味完全不一樣,黃金輕布丁蛋糕的彈性十足,用手壓下去還會馬上回彈!

這蛋糕是不是超美的,孔洞相當細緻,要吃才知這款蛋糕的強大之處,除了濃郁噴香的蛋奶香氣外,最令人驚艷的還是他的口感,簡直媲美頂級的戚風蛋糕,輕柔有彈性的口感,入口猶如雲朵般的綿柔!超讚!

除了一般的袋裝,也有盒裝的販售,而且價格真的超親民,兩顆只要100元!

愛吃羅宋麵包的朋友,絕對不能錯過這裡的招牌海鹽奶油羅宋,奶油香氣逼人,外層帶有烘烤的香氣及淡淡的海鹽鹹味,裡面的麵包體更是細緻柔軟,吃上一口就停不下來的絕品羅宋

水麥芽招牌芙蓉蛋塔,回購率100%,也是使用安佳無水奶油製作,強調蛋塔的化口性,蛋塔皮口感鬆軟綿密,裡面的蛋塔餡料也很細緻棉柔,蛋香在口中噴發,除了原味蛋塔還推出黑糖珍珠蛋塔,有了珍珠的加持,平添口感奇趣,好吃!

如果不是朋友老饕的報路,咬咬還真不知道原來在桃園就能買到如此好吃的蛋黃酥,中秋節將近,水麥芽菓子烘焙工坊的蛋黃酥&鳳黃酥總是供不應求,想要買的朋友手腳真的要快囉!

水麥芽菓子烘焙工坊

地址:桃園市桃園區慈光街74號

電話:03 326 0081

營業時間:上午11:00 – 下午10:00

水麥芽菓子烘焙工坊FB

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