[新北樹林]你所不知道的＂仙草＂～黑丸嫩仙草ＤＩＹ體驗

仙草，相信只要是台灣人一定很熟悉，舉凡夏天仙草冰，冬天燒仙草

幾乎一年四季都可以享受仙草的美味，不過…….熟悉的食物，您真的了解嗎？

仙草的由來，仙草的產期產地，仙草的製作方式

仙草的長像？我想大部分的人應該都回答不出來這些問題

這次能參加黑丸嫩仙草的試吃體驗會，玩樂之餘，也了解的不少對仙草的知識

讓我們跟著仙草專家，黑丸嫩仙草來一探大家熟悉又陌生的＂仙草＂吧

在認識仙草之前，我們先從黑丸嫩仙草的品牌故事開始了解吧

得先從黑丸嫩仙草的創辦人唐英偉及唐克偉兩兄弟開始說起

話說曾是導遊的弟弟唐英偉先生，帶團途中在關西意外吃到美味的仙草

ＰＳ：唐先生這麼黑絕對不是因為吃太多仙草的關係ＸＤ

於是乎動起創業的念頭，想要把在地的特色甜品發揚光大

無奈天不從人願，經營了一段時間之後，默默的退出了士林夜市……

不死心的弟弟，第二次創業，找了大哥唐克偉先生一起來幫忙

唐大哥做事嚴謹，甚麼事情都要求完美，聽員工報料說大哥幾近龜毛之能事ＸＤ

因為對做法食材的執著的堅持，在不斷的嘗試下終於找到屬於自己的市場定位

一個完全ＭＩＴ的特色甜品企業＂黑丸嫩仙草＂正式站穩在台灣的腳步

近年來更積極擴展在海外的市場，目前在澳洲，上海，馬來西亞等地皆開設了分店

也算是把仙草這項台灣甜品給發揚光大，讓世界各地的朋友都能吃到台灣仙草，可為台灣之光呀！

當然除了擴展海外市場外，台灣本土的經營也不斷的創新及改變

從前從來沒人想過仙草也能坐在像咖啡廳的店裡慢慢吃

而黑丸正實現了這項創舉，店面經過了好幾代的改變

跳脫一般傳統甜品店的印象，吃仙草也可以很時尚

至於有多時尚？自己去黑丸的門市瞧瞧吧，絕對讓你很驚艷的唷！

現在已經了解黑丸的歷史了吧，現在就要介紹黑丸嫩仙草當家主角

不是老板，也不是員工，就是大家都很熟悉的仙草囉～

仙草為什麼叫仙草大家知道嗎？請看圖～

那仙草長什麼樣子呢？看！這就是仙草的本尊！

直接這樣拿去煮就會變成仙草了嗎？當然不是那麼簡單

猜猜看？要多久才能做成好吃的仙草呢？

答案是：得經過風乾後並存放２～３年才能拿仙草乾來煮仙草唷

這就是仙草乾，沒見過吧？我也是第一次看見仙草乾的樣子

很難想像這乾乾像樹枝的東西，可以變成Ｑ嫩香滑的美味仙草凍呢

而台灣最大的產地便是新竹的關西鎮，市面上接近９０％的仙草都是來自關西

黑丸嫩仙草的材料也是完全取自關西，因為只有台灣才能種植出品質優良的仙草

即便是海外門市，也都是從台灣空運仙草乾過去熬煮的唷

相信大家對仙草應該很了解了吧，這回除了瞭解仙草外，也有動手ＤＩＹ的體驗活動唷

當然不是做仙草啦！是作黑丸嫩仙草另外相當夯的產品：芋Ｑ

在做芋Ｑ之前在跟大家分享一個小常識，芋頭跟有毒的姑婆芋要怎麼分

如果在野外看見用疑似芋頭的植物千萬不要傻傻的挖了就吃

最簡單的辨別方式就是從葉子看起，芋頭的葉子有絨毛水滴在上頭會凝結成完整的水珠

如果是姑婆芋，因為葉面無毛光滑的關係，水珠會散開而不凝結在一起唷

黑丸嫩仙草的芋Ｑ也是用天然食材來製作的，既然品牌叫黑丸，為什麼不做成圓的呢？

不是沒試過，因為沒辦法……，９５％都是芋頭，做不成圓型

索性開模子切一切，於是乎就變成方塊狀了ＸＤ

而另外一項＂金薯＂同樣也是一樣成份幾乎都是地瓜，所以也做成方塊

接下來由唐大哥帶領我們來體驗做芋Ｑ的活動吧

首先先從削芋頭開始，不是從削芋頭開始啦

削芋頭就由唐大哥代勞示範芋Ｑ的芋頭削法

邊削還邊透漏了一些業界的秘密。。。原來是常聽人說，我們家的產品都是用檳榔芋做

檳榔芋好像很厲害，事實…..台灣只有檳榔芋ＸＤ　想找別的芋頭還找不到！

黑丸的芋Ｑ只用檳榔芋中間的芋心下去做，皮要削道看見中間有黑點點的地方

瞭解了主材料芋頭之後，就開始今天的體驗活動囉

今天我孤家寡人一個自己來，麻豆部分今天就由小魚代班︿︿

分組作業，大家都準備大顯身手囉

材料就只有砂糖，地瓜粉跟芋頭，黑丸也是同樣的材料比例沒在添加其它化學物唷

首先先把事先蒸軟的芋頭壓成芋泥，感覺要花很大的力氣呢！

真難為小魚了，還要做三人份

接下來就類似拌水泥一樣中間挖個洞，做成像火山一樣的型狀

在倒入砂糖，地瓜粉及少量的水

拌勻然後繼續壓…..！直到變成芋泥狀

大概像這樣子就可以了～

灑上一點地瓜粉防止沾黏，再來桿成平面，就可以進行塑型的動作囉

黑丸準備了好多可愛的模具讓我們加工做成造型芋Ｑ

多啦Ａ夢！

越做越上手，黑丸的員工還打趣的說＂可以來上班了＂

壓完型狀的邊角可以再揉在長條狀，做成一般常見的芋圓唷

小魚可以開店了，架式十足專業哩

三人份～全部都是小魚一個人包辦，大感謝！

做完之後成品就會用冷凍真空包裝給我們帶回家唷

等待冷凍的同時，黑丸準備了＂黑丸自助餐＂來招待大家，全部都是黑丸引以為傲的產品

仙草甘茶超級好喝的啦，不虧是黑丸的招牌！

仙草，愛玉，抹茶凍，其中抹茶凍還是知名品牌委託製做的喔

至於是哪一家這邊就不方便透露啦，由此可見黑丸嫩仙草的產能技術可是有目共睹的

芋Ｑ，粉圓等等配料也是大心的隨我們加，最上方的是新產品抹茶口味的唷

剛剛做的成品也一併下鍋煮了，超可愛的！

鮮奶加仙草真的是絕配呀，再加上Ｑ軟芋Ｑ，不紅才是沒道理勒！

 

主角仙草濃郁甘香的氣味，夏天來上一碗，瞬間暑意全消

一旁擺了黑丸嫩仙草的天燈造型禮盒，煞是可愛！

送禮真的吉祥喜氣體面又大方，又是養身有益的食品，收到的朋友應該會很開心吧

參加這次體驗會，黑丸嫩仙草真的對自己的產品非常有自信

這次的體驗會直接就在他們的中央工廠進行，所有原料就大方的完全公開

安全，衛生，品質真的沒話說，跟大家透露一個小祕密喔！

黑丸嫩仙草為了讓深根本土，讓在地台灣人隨時都能品嘗到衛生，安全美味的仙草

不久之後在全聯就可以買到小盒裝的仙草唷，價格更是嚇死人的破盤價呢！

這樣一來，想吃黑丸嫩仙草，就近購買真的太方便了！

 

 

黑丸嫩仙草FB粉絲團：https://www.facebook.com/blackball.tw/info

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 中壢美食 》牛轉乾坤｜中壢牛肉麵推薦，在地人私藏不說好吃原汁牛肉麵
• 中壢美食 》劉家現做潤餅｜一根抵人家兩根！排隊都排到轉角惹，超粗爆料潤餅！
• 曼谷景點 》三頭象神博物館｜曼谷網美景點，超巨大三頭象神！
• 中和美食》來滋烤鴨 中和捷運南勢角店｜來吃烤鴨！王品集團台式外帶烤鴨店，建議先預約再來取餐
• 芭達雅景點 》GREAT&GRAND Sweet Destination｜芭達雅網美必拍景點，食破天驚電影場景完全複製
• 曼谷美食 》朱拉50巷廚房｜網路上幾乎沒資料的隱藏美食，爆多蟹肉的滑蛋蓋飯只要70元！
• 曼谷酒吧 》曼谷英迪格飯店 CHAR Rooftop Bar｜根本紐約曼哈頓黃昏翻版！紐約時尚風高空酒吧
• 中壢早餐 》台北永和豆漿（榮民店）｜中壢宵夜、早餐推薦，用料超實在現做台式早點！