台北美食 》大鵬壽司|台北日本料理推薦,用餐時間總是大客滿的超人氣日本料理

台北生魚片丼飯推薦這家大鵬壽司,這間大鵬壽司在網路上的評價很高,幾乎吃過的朋友都是一面倒給好評,最推薦的莫過於這邊的生魚片丼飯,料多又新鮮,隨丼飯還會送上一大碗滿滿魚肉的味增湯,除此之外還有許多當日採買的限定食材料理,近千則評價拿4.7星真的不是蓋的!

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大鵬壽司|交通方式&停車資訊

大鵬壽司就位在松山區巷弄間,離捷運南京三民站近,從2號出口步行過來大概五分鐘左右,開車的朋友可以停在中崙高中的地下停車場,從二號出口出來步行一分鐘,大鵬壽司的店門口候位區很有日本風情,有一棵櫻花樹跟酒桶裝飾

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大鵬壽司|用餐環境

強烈建議來大鵬壽司用餐最好早點來,用餐時間幾乎都是客滿狀態,座位區有分板前吧台區跟大桌座位,整體用餐氣氛很熱絡,師傅跟服務人員也都相當親切的跟客人互動

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板前吧檯是第一排搖滾區,可以直接看到師傅料理各種魚鮮食材,大鵬壽司的魚貨都是老闆每日親自採買,只挑選優質的魚貨,所以在大鵬壽司吃到的魚類都是精挑細選的好貨!

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後面有熱茶可以自己倒

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大鵬壽司|菜單&價目表

主要提供多種丼飯生食,價格280元起~不吃生魚片也有熟食丼飯選擇,其他還有握壽司、手捲、花壽司和季節魚料理,除了紙本、桌卡菜單外,請把重點放在這個黑板,老闆會把每天進貨的特殊好料寫在這黑板上,數量有限,賣完就沒有了,想吃的朋友要好好把握一下

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大鵬壽司|推薦料理

野菜沙拉,恰如其分的開胃菜,爽脆的生菜酸甜清香的日式醬料,當作開路先鋒實至名歸

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大鵬招牌丼,來大鵬壽司生食丼飯一定要點!CP值真的超高啊,第一次來建議可以點大鵬招牌丼,除了生魚片堆到跟小山似的丼飯外,還附贈一碗滿滿魚肉的味增湯!

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大鵬招牌丼生魚片種類會因為進貨的不同有所更動,不過篷湃程度是沒有變的,滿滿的生魚片堆滿滿,今天有特大干貝、鮭魚、旗魚、鯛魚、甜蝦等等,厚度也頗讓人滿意

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大鵬壽司的生魚片新鮮度超群,而且魚片厚度好像有經過計算過的,每種魚料特性都有相對應的厚度,入口就可以嚐到魚鮮最完美的鮮甜口感彈性,有夠讚啦!

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丼飯服的味增湯,這湯真的有夠扯的!料都快比湯還多,魚肉、蘿蔔也是給大塊的,為增湯頭喝起來也超鮮甜,這樣的湯拉出來單賣我都覺得不奇怪

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綜合握壽司(6貫),綜合握壽司的食材也會做變化,每次點不一定都是相同的,握壽司就很考驗師傅的功力,大鵬壽司的握壽司沒話說,米飯入口就鬆化,鮮魚的甜味伴隨著醋飯在口中悠悠化開,每一貫握壽司都有不同的美味感受

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鰭邊握壽司,炙燒比目魚鰭邊肉,每每看到就一定會點的握壽司,奢侈放上兩大條的鰭邊肉,空氣中瀰漫著噴香的香氣,鰭邊肉一放入口中馬上消失不見,口中瞬間感受到強烈的油脂甜味,超強!

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干貝握壽司,大干貝比50元硬幣還大,根本是XXL等級,入口是滿滿干貝的甜度,入口極為軟嫩多汁,干貝甜美的汁液瞬間充滿了口腔中,越是咀嚼越是鮮甜,超好吃!

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桌卡料理:胡麻野菜膠原凍,桌卡上的限定菜色,利用魚皮的膠質呈現冰涼凍狀,入口滑溜鮮度滿點,裡面有加了很多蔬菜,增加口感豐富度,加點胡麻醬來提味,清爽好吃

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鮸魚下巴味增燒,黑板上的限定料理,如果看到一定要點,這個真的很划算!超大一塊鮸魚下巴只要$250!鮸魚的好吃在台灣是有名的,俗語:「有錢吃鮸、沒錢免吃」,就知道鮸魚有多美味

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鮸魚下巴味增燒幾乎整塊都是肉了,而且都沒有小刺,肉質細緻,而且每個部位的魚肉吃起來口感都不大一樣,加上鹹甜的味增燒烤,鮮香好吃

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照燒雞腿排,如果不敢吃生魚的朋友,來這裡也有很多熟食選擇,大推這裡的照燒雞腿排,使用去骨超大雞腿用照燒的料理方式呈現,隨餐還附上一顆溫泉蛋,可以先吃原味雞腿排,品嚐鹹香多汁的好滋味

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第二吃就可以把溫泉蛋放在飯上,戳破讓蛋黃沾裹米飯跟雞腿肉,口感更溫潤,口味很像親子丼那樣滑順

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大鵬壽司會這麼夯真的不是沒有理由,平價生魚片丼飯真的超級優秀,加上一大碗的鮮魚味噌湯的加持,在台北市真的少有能與其匹敵,真的超划算啊!

 

大鵬壽司

地址:台北市松山區八德路四段245巷32弄49號

電話:(02)2760-5377

營業時間:1200~1430;1730~2030(週一公休)

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