萬里美食 》紅棗嬸涼麵|萬里隱藏版美食,暑期才有營業的好吃涼麵

萬里美食這家紅棗嬸涼麵超級低調,但是網路評價超高,十足是在地隱藏版美食,而且營業時間只有暑期才有大概是6~10月份營業,每年只要開始營業,就有不少老饕們不遠千里而來,就是要吃超好吃的涼麵,不管是麵體或是涼麵醬,完全不會輸給一些涼麵名店呢!

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紅棗嬸涼麵|交通方式&停車資訊

紅棗嬸涼麵就位在萬里的小村落裡,還好導航還找得到,沿著北部濱海公路走,大概是知味鄉玉米附近,看到頂社路就彎進去,延路會有指標導向,但招牌也是很小一個,真的會讓人懷疑這邊真的有店嗎?跟著招牌走就可以看到紅棗嬸涼麵,車子可以停到旁邊的空地或院子裡

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紅棗嬸涼麵的販售區就是在住家外面,門口處放了一張小桌子,上面有菜單價目表,然後裡面會有人出來跟你點餐,看到沒人千萬不要自己走進去唷,那是人家的住家

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紅棗嬸涼麵|菜單價目表

紅棗嬸涼麵就只有賣涼麵,就隨著配料不同價格也不一樣,素食就是沒蒜泥的,原味就是沒有配料只有涼麵,乍看之下好像有點貴,但其實不會,他份量算多的,而且非常好吃!

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買好涼麵也可以在現場,店家有準備小椅子可以拿來坐,大家都是坐在庭院裡的大樹下吃涼麵

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紅棗嬸涼麵|綜合涼麵

我們是點綜合涼麵,就是雞絲跟泡菜都有,涼麵很大一盒,拿在手上頗有重量感,泡菜是分開放,看你要直接加進去或是配著吃都可以,醬料都是獨立包裝,可以隨自己喜好添加,建議是全下啦,超好吃

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三包醬料分別是辣油、麻醬以及蒜泥,醬料的調味跟濃稠度真的是很剛好,很容易拌開,而且麵條也很鬆散,輕輕一撥就開了,雞絲跟黃瓜、紅蘿蔔份量也不少,讓你每一口都能吃到麵跟料

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冰鎮過的涼麵特別的爽口,麵條微Q彈帶有嚼勁,跟我們一般吃的涼麵很不一樣,雞絲是手剝的,吃起來很有口感,醬料真的很強,麻醬香氣超足,加上蒜泥超開胃,但個人覺得強的地方應該是他的辣油,香辣夠味但口感不會太刺激,很溫潤舒服的辣度

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吃到快完了才發現泡菜沒吃XD,吃起來就是很道地的那種韓式泡菜,個人是覺得沒點沒關係

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因為太好吃了,我們臨走前又帶了4盒涼麵回家

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算一算時間,紅棗嬸涼麵也差不多要休息了,他們家的涼麵真的很厲害,尤其是那個麵體Q而不韌,醬料的比例、濃稠度都是一流,真的很值得來吃唷!

 

紅棗嬸涼麵

地址:新北市萬里區頂社路49之1號

電話:02 24982912

營業時間:09:00~21:00 (大約6~10月底)

紅棗嬸涼麵FB

 

 

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