台中美食 》豐榮肉丸|醬料超獨特肉圓,超大碗扁食湯更勝一籌!

會知道這家豐榮肉丸可是在地朋友推薦的,朋友說這家肉圓跟一般的肉圓很不一樣,叫我們一定要來吃看看,我們上網查了一下,發現豐榮肉丸有兩家?!一家在三民路據說是本店從1975年就經營至今,另一家就是朋友推的中興路豐榮肉丸,但他們彼此之間有沒有關係就不得而知了,既然朋友都推這間,就來吃看看吧

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豐榮肉丸|交通方式&停車資訊

豐榮肉丸就在豐原的中興路上,稍微繞一下,旁邊都也蠻多停車格可以利用,距離另一家名店:康康豬豬血湯開車才三分鐘,可以順路一起吃起來,藍色的招牌超顯眼,用餐時間很多在地人騎著摩托車就來買

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豐榮肉丸的做法有點類似彰化肉圓,也是用低溫油泡的方式,身為Q皮愛好者的我自然心花怒放,看了一下醬料,豐榮肉丸的醬料還蠻特別的,一般是紅醬,但他的醬是咖啡色的,還搭配白醬,讓我挺好奇他的味道

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我還看到一大盤老闆娘現包的扁食,扁食也是這裡的招牌,在地人來通常都是一套:扁食湯+肉圓

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豐榮肉丸|菜單&價目表

豐榮肉丸雖然叫肉丸店,但其實他賣的東西還蠻多的,肉羹、扁食、陽春麵、滷肉飯,選擇性蠻多的,而且價位也不貴,大概都50元上下,當然最多人買還是肉丸

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豐榮肉丸|肉圓&扁食湯

跟隨在地人的點法,我們也來個一套吧,肉丸+扁食湯這樣90元,還OK

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豐榮肉丸的外觀真的很不一樣,尤其是黃色像花生醬的醬料,肉丸還蠻大一顆的,肉圓皮Q度還行,帶有軟軟的嫩度不是很Q的那種,醬料真是一絕,吃起來有點像麻將的味道,加上甜甜的米醬,這醬料還真的是別處吃不到的味道

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裡面的肉塊也很豪氣,很大一塊,肉餡有醃漬過吃起來很有味道,還有清爽筍塊的口感,搭配醬汁也好好吃!

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但比起肉圓,扁食的驚喜度更大,一大碗才45元,裡面是滿滿的手工扁食,扁食雖然看起來扁扁的,但肉餡很厚實,湯頭是清甜的大骨湯,算一算竟然有十顆扁食,便宜又好吃呢!撒點胡椒粉更好吃喔

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豐榮肉丸是近期吃過蠻特別的肉圓,基本上要把他歸類到哪一種肉圓流派好像都不適合,就是他自己的獨特味道,另外扁食湯真的要點,說是比肉圓更有實力也不為過,下回有機會來豐原,豐榮肉丸千萬不能錯過唷!

 

豐榮肉丸

地址:台中市豐原區中興路269號

電話:04 2529 0966

營業時間:11:30–20:00(週一休)

 

 

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