蘆洲美食 》蘆洲大廟口切仔麵|蘆洲老字號切仔麵老店,好吃大骨湯切仔麵

蘆洲美食推薦這家蘆洲大廟口切仔麵,來蘆洲之前特別搜尋一下蘆洲美食,然後發現蘆洲也太多賣切仔麵的,後來聽朋友說才知道北部賣切仔麵的大本營就在蘆洲,密度之高還被封為『切仔麵的故鄉』,就跟三重的滷肉飯一樣,蘆洲切仔麵也是各有各的支持者,今天來的這家蘆洲大廟口切仔麵,在蘆洲人的心目中也是大推薦的切仔麵名店之一!

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蘆洲大廟口切仔麵|交通方式&停車資訊

蘆洲大廟口賣切仔麵目前是傳到第四代了,聽說原本是在湧蓮寺前擺攤賣麵,生意非常好,也有人說這是蘆洲切仔麵的起源之一,後來湧蓮寺改建,蘆洲大廟口切仔麵才搬到現在離捷運三民高中站4分鐘步行距離的得勝街裡

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我來的時候已經接近下午三點,店裡還有陸續一直有人上門吃麵,站在麵攤前煮麵的應該是第四代老闆,看起來很年輕,而且服務態度很好

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蘆洲大廟口切仔麵專賣切仔麵跟黑白切,最有名就是那鍋用大骨去熬煮的骨湯,很多饕客就是為了這一味而來

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蘆洲大廟口切仔麵|菜單價目表

蘆洲大廟口切仔麵就是麵類就是以切仔麵為主,另外還有米粉跟粿仔條等等,麵類有大中小碗的分別,他小碗就差不多是別人的大碗,再來有十多樣小菜黑白切,也都是銅板價,真的很便宜啦

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然後蘆洲大廟口切仔麵還有一個獨門的地方就是他家的辣豆瓣醬,不管是沾黑白切還是油豆腐,都很讚

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蘆洲大廟口切仔麵|切仔麵&黑白切

原本是點的是切仔麵,可能點餐的時候店員聽錯了,變成切仔米粉麵(一半麵一半米粉),不過也沒關係啦,反正他的大骨湯才是本體

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配料只有油蔥跟豆芽菜,看有的人好像有韭菜,是不是要事先講我也不知道,總之我是沒韭菜的,蘆洲大廟口切仔麵的大骨湯真的蠻厲害的!看起來相當濃郁的白湯是用大骨去熬的,喝起來很甘甜,而且不會越喝越渴

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切仔米粉麵口感也是挺有趣的,一碗三吃,建議米粉要吃快一點,因為它超會吸湯,它的油麵沒有鹼味算是很加分,加上甘甜的大骨湯頭,難怪大家都愛這一味,好吃啦!

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黑白切我點了油豆腐跟豬心,豬心蠻厲害的,一點腥味都沒有,而且入口超Q彈,還帶有脆度,一定要沾他的辣豆瓣醬,鹹辣鹹辣還帶點甜,優秀!

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油豆腐,30元一份是兩塊,因為有進大骨湯煮過,吃起來帶有大骨湯的甜味,油豆腐本身也是很綿軟好吃,然後辣醬沾下去就對了

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蘆洲大廟口切仔麵確實很有水準,看似濃郁的湯頭喝起來卻是甘甜清爽不油膩,黑白切便宜又好吃,還有獨門辣豆瓣醬的加持,怎麼能不愛!下回有機會來蘆洲,不妨來蘆洲大廟口切仔麵吃看看唷

 

蘆洲大廟口切仔麵

地址:新北市蘆洲區得勝街6號

電話:02 2848 4795

營業時間:06:00–15:30

蘆洲大廟口切仔麵FB

 

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