台南美食這家阿鳳浮水虱目魚焿算是在地知名的老店了，特色就是他們家的魚焿可以吃到真材實料的虱目魚塊！甚至還登上了國宴菜的名單，營業時間超長從早上7點一直開到晚上12點，從早到晚都可以來吃，重點是生意還很好呢，我們知道他已經很久了，但一直沒機會來造訪，這天來台南工作順道就來吃看看囉
阿鳳浮水虱目魚焿｜交通方式＆停車資訊
阿鳳浮水虱目魚焿就在台南的保安路上，旁邊是每天都在排隊的醇涎坊鍋燒意麵，斜對面則是另一家老店阿明豬心，可以說是美食的一級戰區，我們來的時候是下午，雖然生意沒有像醇涎坊鍋燒意麵那麼火爆，但也是接近客滿狀態，還有很多人來外帶
阿鳳浮水虱目魚焿｜菜單價目表
阿鳳浮水虱目魚焿菜單很簡單，因為品項就只有一種虱目魚焿，看是要加麵、加米粉，全部都是70元喔！然後也有虱目魚漿跟目魚焿粒可以回家自己煮
浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉，將魚肉打成漿，稍加調味後，捏成一條條的魚羹塊，丟入滾水中，熟了就會浮起來，所以才會叫做浮水魚羹
阿鳳浮水虱目魚焿｜浮水虱目魚焿
浮水虱目魚焿的量還蠻多的，湯頭看起來很清澈，湯頭是煮過魚羹的湯，再加入地瓜粉經勾芡後，就成為清甜可口的羹湯了，上面有加點薑絲、香菜跟些許的烏醋提鮮
羹湯一喝下去真的就是滿滿的虱目魚鮮味，羹湯的勾芡感也很溫順，而且湯頭很甜，上面加了一些醋，酸酸甜甜的滋味就是台南的味道
虱目魚焿個頭還算大，吃起來就是新鮮的虱目魚味道，口感也很Ｑ彈，然後裡面還吃得到塊狀的虱目魚肉喔！
阿鳳浮水虱目魚焿就是道地的台南味，湯頭雖甜但是不會讓人覺得膩的那種，虱目魚湯的鮮味也很明顯，重點他們家的魚羹都可以吃到新鮮虱目魚肉，真的算是很厲害的浮水魚焿唷
阿鳳浮水虱目魚焿
地址：台南市中西區保安路59號
電話：06 225 6646
營業時間：07:00–00:00
阿鳳浮水虱目魚焿FB
延伸閱讀
- 鹿港美食懶人包！鹿港在地人推薦30家必吃精選鹿港美食小吃！鹿港美食跟著這樣吃就對了
- 基隆慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯｜大火爆炒就是香！隱藏廟口巷弄裡排隊名店，超夠味大盤咖哩炒麵
- 壹等品霸王豬腳｜濃郁老滷汁都滷到骨子裡，老滷嫩豬腳鋪滿滿！號稱在地最強老滷豬腳
- 水某小卷米粉｜太晚來就吃不到！秒殺級小卷米粉，兩小時通通賣光光！
- 好農家米糕｜低調經營超過70年米糕老店，糯米Q彈、肉燥香濃還有手炒旗魚鬆！連兩年獲米其林推薦！
- 生炒五味｜古早味辦桌菜這裡吃！料多生炒五味、軟嫩超大滷排骨飯
- 鴨肉榮｜24小時營業超過50年歷史鴨肉名店，隨時來都能吃到麵好湯鮮的鴨肉麵
- 葉麥克炸雞｜一天僅賣四小時，炸都來不及賣的炸雞！外酥多汁又鹹香，難怪一開攤就排到收攤
