中壢美食 》靜岡勝政日式豬排 中壢大江店|有夢幻豬排稱號,日本靜岡超人氣豬排名店

靜岡勝政日式豬排 中壢大江店算是大江的名店之一,桃園也就只有一家而已,很多人會拿它跟杏子豬排或是勝博殿比,但我是覺得風個取向不太一樣,靜岡勝政日式豬排畢竟走的價位比較高,豬排品質也是有一段差距,如果想吃好一點的炸豬排,我會選擇靜岡勝政日式豬排,踩到雷包的機率會低一些

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靜岡勝政日式豬排大江店|交通方式&停車資訊

靜岡勝政日式豬排大江店就位在大江購物中心GBF樓層,來大江購物內用餐的好處就是不用停車費,停車場也夠大,所以假日會有不少人來大江購物中心玩、吃飯,靜岡勝政日式豬排大江店的店面是濃濃的日式風格,服務也超好,在門口就有服務人員招呼帶位

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靜岡勝政日式豬排大江店|菜單

靜岡勝政日式豬排 中壢大江店的菜單就擺在外面,我蠻喜歡菜單放在外面,可以先翻翻有什麼新菜色,順便看一下價位,主打的當然是豬排,有香草豬跟伊比利豬的豬排,所以價位稍微高一點,客單價大概400元左右

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靜岡勝政日式豬排大江店|用餐環境

靜岡勝政日式豬排大江店用餐環境算大的,濃濃的日式氛圍,感覺就像到了日本一樣,座位區除了一般的桌位,也有像小包廂的高背座位區

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桌上擺了很多佐料,這些都是有不同用途的,寫著辛口跟甘口是豬排醬(辣與不辣),旁邊是搭配生菜的沙拉醬,有芝麻醬和和風醬兩種

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坐下來服務生就會來倒茶跟送上小菜,小菜有三種柚子大根、飲ㄌㄧㄠ泡菜、牛蒡絲,給你開胃用的,不能續

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接著就送上高麗菜絲,吃完都可以再跟服務生續,吃到飽的高麗菜絲,水分都有瀝乾淨,吃起來很清脆

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如果有點炸豬排就會送上小研缽跟芝麻,稍微把芝麻磨碎,再隨自己喜好加豬排醬,等等就可以用來沾豬排吃

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靜岡勝政日式豬排大江店|推薦豬排料理

靜岡勝政日式豬排大江店皆是以套餐形式供餐,除了高麗菜絲外,每份套餐的白飯、湯都可以免費無限續加,吃飽是絕對沒問題的

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有豬肉跟野菜味噌湯兩種可以選擇,味增湯都是選用日本以麥麴發酵的味增及昆布高湯熬煮,不會死鹹,且有淡雅的豆香氣

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米飯則有白飯(越光米)跟麥飯兩種可以選擇,麥飯就有附山藥泥,如果沒吃過山藥拌飯可以試看看,還蠻好吃的

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伊比利厚切里肌豬排,進入主題吧,如果是第一次來的朋友,我強烈建議點這個伊比利厚切里肌豬排,她真的超級厚又大塊,而且是用西班牙伊比利黑豚Bellota等級的,光看那厚度就很爽!肉質鮮嫩多汁,因為是吃橡實長大,因此孕育出特殊橡木子風味,多汁鮮甜又柔軟

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豬排可以先吃原味再沾醬,沾了醬又會賦予豬排不同層次的味道,而且芝麻有烘焙過,香氣格外足

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香草豬腰內豬排套餐,腰內肉去豬裡面里肌肉裡最嫩的部位,香草豬因為是餵食香草飼料,所以豬腥味不重,豬排的皮超酥脆,剖面還帶有淡淡的粉紅色澤,肉質真的嫩吃起來頗多汁

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生薑燒厚切里肌豬排,這是唯一不是油炸烹調的,更能吃出豬排本身優秀的肉質口感跟甜味,用特製的薑醬汁細火慢煎,外層帶有微微的金黃微焦色澤,入口豬排真的非常嫩,鹹甜度醬汁也味道也很細緻,超級下飯的

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松茸綜合菇里肌豬排鍋膳套餐,日本稱松茸為「秋天味覺之王」,也因為產季短,僅可以人力上山採集等因素,更顯其珍貴,松茸加上多種野菇及蔬菜,搭配獨特醬汁和酥炸軟嫩的里肌豬排一起烹煮,上桌熱呼呼的還在滾!

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豬排的麵衣吸收多種菇類的甘甜風味,加上有醬汁的浸潤,豬排吃起來超柔軟,底下還有驚喜,有放烏龍麵!烏龍麵吃起來也很Q彈入味

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飲料:可樂、柳橙汁跟冰靜岡玄米茶

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甜點,強烈建議杏仁豆腐,是師傅自己手做的,杏仁味不會很重,吃起來也不甜膩,口感很像豆花,巴斯克起士蛋糕跟冰淇淋也蠻多人點的,口味也都很不錯

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靜岡勝政日式豬排很有水準,而且交通停車都超方便的,服務跟用餐環境也是沒話說,重點是豬排、食材、料理方式都有到位,雖然貴,但品質絕對得起他的價位

 

靜岡勝政日式豬排 中壢大江店

地址:桃園市中壢區中園路二段501號B1(大江購物中心內)

電話: 03 468 0000

營業時間:11:00–21:00

靜岡勝政日式豬排卷官網

 

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