大頭肉圓

[鹿港美食]大頭肉圓(米回)/在地人才知道的私藏美食,超低調百年歷史肉圓!

[鹿港美食]大頭肉圓(米回)/在地人才知道的私藏美食,超低調百年歷史肉圓!
這家大頭肉圓可以說是鹿港人私藏美食,在google上面顯示是大頭肉圓,但其實他叫大頭肉『米回』ㄏㄨㄟˇ,在鹿港,肉圓則是稱為「肉米回」,「米回」字國臺語都念作ㄏㄨㄟˇ,這是因為肉圓的組成是由肉圓皮包著裡面的肉塊餡料,形狀很像「回」這個字,所以在鹿港,肉圓則是稱為「肉米回」囉! 大頭肉圓已經是第四代已有百年歷史,至今仍是遵循第一代的肉圓做法,網路上關於大頭肉圓的文章介紹幾乎沒有,堪稱鹿港最低調的百...