有雞料理｜藏身山區鐵皮屋超低調土雞城，沒有預約吃不到！超大份量白斬放山土雞

有雞料理是不少在地老饕才知道的美食，除了他的地點很神秘外，低調到網路上資料都查不太到，再來就是有雞料理是全預約制，如果沒有事先訂位可是吃不到他的土雞，而且份量極大，價格也非常親民，每到假日總是預約滿滿，現在就來看看這傳說中的神秘土雞城吧！

有雞料理｜店家資訊

有雞料理
地址：桃園市大溪區信義路789巷88弄58號
電話：03 3882333
營業時間：11:30–19:00
有雞料理線上訂位

有雞料理｜交通方式、停車資訊

有雞料理雖然地址是大溪，但他其實比較靠近三峽交流道，車程大概10來分鐘，位處山區，基本上沒有什麼大眾交通工具可以抵達，只能開車或騎車，沿路都有指標不是太難找，但外觀真的低調，如果不是門口有個小招牌，看起來就是一般的民宅

就算走進去還是很難想像這裡是土雞城，大大的鐵皮屋上面寫著『飼料加工廠』，對！就是這裡不要懷疑，旁邊還有很多隻放養的各式土雞，不知道雞是不是現抓的？看到雞不要去逗弄牠，牠們脾氣很不好（笑）

有雞料理｜用餐環境

有雞料理的用餐環境很大，而且幾乎都是大圓桌，目測應該有超過10桌，不過因為是採預約制，基本上不會有路過客進來吃，所以平日大概就是這樣，可能就只有兩三桌客人，聽說假日訂位都很滿，不想人擠人就平日預約來吧，然後這裡也有提供外帶的服務，同樣也是需要預約唷

有雞料理｜菜單

有雞料理採預約制，所以像是白斬放山雞、紅燒豬腳、滷肉都要事先預訂，除了可以單點外，也有提供桌菜，桌菜最低3000元，不過因為份量非常大，桌菜最好找8~10個人來才吃得完

有雞料理｜推薦料理

之前打電話訂位就有先預約白斬放山雞、芋頭米粉，來才加點其他的，必點還有四寶拼盤，這樣一桌2350元，我們四個人完全吃不完，打包…..

白斬放山雞，我們是點半隻，一上桌我跟友人們都傻眼，這超大一盤！一度以為是老闆切錯切成一隻，但這真的只有半隻，應該是目前吃過最大的半雞，因為是放山雞的關係，雞皮稍微厚肥一點，肉質看起來也超級厚實！

兼具Ｑ彈及柔嫩口感的放山土雞，肉質真的很有彈性，且完全不硬，連雞胸都很嫩口，沾辣椒醬油吃，絕品！難怪有人千里迢迢特地來外帶

芋頭米粉湯（小），這哪裡小！直接端出一個大鋼盆，配料也沒有跟你馬虎，有大塊芋頭、花枝等配料，剛煮好香噴噴的！米粉也給超多，湯頭很濃郁，充滿食材的精華，米粉也很夠味，入口非常滑順

四寶拼盤，必點招牌菜之一，香腸、雞捲、紅燒肉、芋棗，這四種古早味炸物，中間還有一盤醃漬小黃瓜給你解膩用的，這光看就知道非常厲害！

一般芋棗裡面會有芋泥跟鹹蛋黃，但這裡是滿滿的芋泥，口感扎實綿密又有滿滿芋頭香氣，外表也很酥香，紅燒肉外酥內嫩，裡面的瘦肉也很嫩且帶有五香的鹹味，香腸還好，就是那種偏肥的香腸，雞捲也是狠角色，外層很酥香，裡面的魚漿吃起來很鮮甜

糖醋魚，今天是使用海鱸魚，不意外也是超大一尾，先酥炸過再淋上糖醋醬，上面還有鳳梨增加果酸香氣，海鱸魚雖然經過油炸，但吃起來還是細膩，糖醋醬恰到好處的酸甜，開胃又好吃

炒芥蘭苗，青菜應該每天都不大一樣，今天比較特別有炒芥蘭苗，漲大的芥蘭會有特殊的回甘苦味，但芥蘭苗就沒有苦味，吃起來爽脆甜香，不過梗的纖維有點粗就是了

一開始我們還真小看了有雞料理，或許一開始沒有抱太大期待，實際造訪就給我們滿滿的驚喜，不管是百斬雞、四喜拼盤、米粉湯，每一道都非常夠水準，而且份量也是給的很足，整場吃下來有夠飽，吃不完還可以打包，不可多得的隱藏寶藏啊！有雞料理推薦給大家囉

 

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