彰化爌肉飯是來彰化一定要吃的，彰化魚市場旁邊有兩家很有名的爌肉飯，一家營業時間是從早上六點就開始，只賣到中午一點半收攤的魚市爌肉飯，另外一家則是晚上六點才開的魚市場爌肉飯，這兩家常常有人搞混，口味也有些許的不同，但這兩家還挺有默契的，一個開早上一個開晚上，不會互搶生意
魚市場爌肉飯|交通方式&停車資訊
魚市場爌肉飯就在彰化市中正路上，附近有蠻多路邊停車格，雖然外面寫是晚上六點開始賣，但其實五點就開賣了，一開賣直接排隊排起來，聽說開賣大概2~3小時就會完售，營業時間僅供參考用
不管是內用外帶都要排隊，外面那排是排外帶的，內用的直接進去找位置坐，內用反而還比較快，內用區還蠻大的，一直都是客滿狀態，但翻桌很快，大家都是吃完就閃了，找到位置坐店員會來跟你點餐，不要傻傻地跑去前台點餐唷
魚市場爌肉飯|菜單價目表
販售的料理其實蠻多的，但很多ㄧ下子就賣完了，像腳筋開賣半小時完售，肉串也是賣很快，爌肉一塊是40元＋白飯就是55元，白飯會澆滷汁，愛吃皮的朋友可以再點肉皮
魚市場爌肉飯|爌肉飯、肉皮、綜合湯、筍乾
點這樣才$120！真的有便宜啦，但我有發現我的爌肉好像不大一樣….，是方形偏瘦的五花肉
我有看到別人的是圓形的那種五花肉，不知道是不是點大碗的才是那種圓圓的帶皮五花肉
雖然我這塊是看起來偏瘦的五花肉，但他其實很嫩ㄟ！瘦肉的地方一點都不柴，而且還有肉汁感，肥肉的部分也不油膩，咬兩下就化開了，醬汁香氣也很濃郁，整體吃起來是鹹甜口味，飯也煮的超讚，有顆粒感又Ｑ，加上滷汁的加持，光滷汁我可以吃掉一碗飯
肉皮，就是豬皮，膠質感十足，口感也是Ｑ軟Ｑ軟的，單吃也不會膩，很強
筍乾，有點鹹，但口感算Ｑ脆的，個人是覺得可點可不點，沒什麼特別好吃的地方，好像點白菜比較讚
綜合湯，是筍湯加魚丸，湯底喝起來也夠甜，筍子也好吃，一碗才$20，點來配飯剛好
魚市場爌肉飯真的蠻厲害的，而且價格也不貴，爌肉口味也是我喜歡的那種，但今天比較可惜沒有吃到圓圓的那種爌肉，但整體來說魚市場爌肉飯還是相當值得來吃，建議最好開店一小時內就好來了，不然有極大的機率3小時左右就賣光光囉
魚市場爌肉飯
地址：彰化縣彰化市中正路二段320號
電話：0952 786 767
營業時間： 17:00–22:00（週日公休）
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