[中壢美食]藏王極上燒肉餐酒館/代客燒烤超貼心!中壢燒肉之王強勢回歸!藏身於都市中的極上美味

千呼萬喚!藏王極上燒肉餐酒館終於開放內用了,藏王極上燒肉餐酒館可以說是未演先轟動,在裝潢之初就很受桃園人的注目,畢竟是桃園第一家以『日式餐酒館』概念的頂級燒肉店,全程代客燒烤服務超有競爭力,超猛的日本A5和牛極究社長盛合更只要3280元,低消一個人只要500元,而且來這還可以喝到清酒界的神話『十四代清酒』真的猛!頗有想要在桃園燒肉界稱王企圖心!

藏王極上燒肉餐酒館的店面設計超有氣勢,真的是砸大錢了,濃濃的木造日式風情,打造如同日本高級料亭的優雅氛圍,低調又不失豪奢質感

藏王極上燒肉餐酒館走的是『頂級燒肉餐酒館』路線,外面還有一個超美的清酒燈籠牆!透光燈光的投射,這裡應該也會成為熱門的IG打卡點,另外還有一個貼心的地方就是在候位區還設置了暖暖的炭爐,冬天在外候位一樣暖暖的,超貼心!

藏王極上燒肉餐酒館,為了用餐服務品質,用餐區同樣也是頂規,木製的裝潢,暖黃的燈光,加上牆面還有浮世繪的畫作裝飾,十足道地的日本高級料亭的用餐氛圍,古樸中帶有濃烈日本文化的色彩

注重隱私的朋友,藏王極上燒肉餐酒館也有提供包廂的選擇,而且包廂無低消限制(低消一人500元),超適合家族或是餐廳部門聚餐,包廂也是充滿濃濃日式氛圍

小地方大貼心,每個座位區下面都有置物的空間給你放包包、外套,每桌也都有充電孔可以幫手機充電

藏王極上燒肉餐酒館餐具也很有質感,筷子還是金色的,調味料也多樣,有現磨山葵、特製燒肉醬、蛋黃、鹽蔥及少見的昆布鹽

餐酒搭配是藏王極上燒肉餐酒館相當注重的一環,提供超多種清酒、啤酒、沙瓦、葡萄酒、威士忌等酒類,店內一角的冷藏櫃裡收藏著許多超高價的『神級』清酒,每瓶都要價不菲,雖然無緣喝到,但清酒控看看也會很開心

藏王極上燒肉餐酒館菜單

藏王極上燒肉餐酒館菜單設計有巧思,因為酒類是藏王極上燒肉餐酒館相當自傲的品項,所以跟一般菜單設計不一樣,前面幾頁都是酒類,先選好要喝的酒再來挑選搭配的餐食,算是一個全新的概念,而肉類更是這裡的主打,強烈建議第一次來就直接攻頂!日本A5和牛極究社長盛合3280元!咬咬吃過類似的和牛盛合,基本上絕對都是破3500以上,這裡只要3280元!直上一定不後悔!(點我看完整菜單)

不定期限量清酒組合

藏王極上燒肉餐酒館的上餐流程也很特別,會先上酒,如果你是清酒愛好者,強烈建議點不定期限量清酒組合,不定時會更換四款清酒組合,各80ml,最猛的是這組合裡竟然有十四代 角新 本丸!十四代就是清酒的夢幻逸品呀,一般外面有錢還不見得喝得到,一開始會先上整瓶讓大家拍照,炫耀炫耀~

拍完照後服務生再分別將清酒倒入特製的玻璃容器中,玻璃瓶上也有清楚標明清酒的酒名,喝清酒也要有儀式感!

清酒杯底還有鑲金箔,真的很浮誇耶!

有十四代就給讚!如果說到日本現在最火紅、最高價、最難買的夢幻酒款,十四代一定榜上有名,十四代有著飽滿的果香氣息,口感甘甜中帶有清新酸度,超好喝!

八海山 金剛心 黑 純米大吟釀,這也是國內少見的清酒,這裡也有得喝,聽說很適合搭配海鮮,有機會再來嘗試看看

可爾必思威士忌沙瓦盛合

可爾必思威士忌沙瓦盛合免費!?是真的!現在開幕期間只要當月壽星,四人以上同行用餐免費招待,真的佛心呀,可爾必思威士忌沙瓦有四種口味,喝起來是冰沙的口感,酒味清雅酸甜可口,就是妹仔酒呀,超讚!

深海炸牡蠣

藏王極上燒肉餐酒館的燒肉都是現點現切,還要美美的擺盤,所以先點些小食來配酒吧!深海炸牡蠣是碩大牡蠣上薄粉油炸,表面酥脆不帶油,薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中,一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放,極鮮!

麻辣和牛牛舌

十足下酒菜來著!牛舌上桌是已經料理好了可以直接吃,切成片狀的牛舌口感相當柔嫩,咀嚼時能感受到特有的麻辣風味,相當特別!

月見明太子干貝拌飯

月見就是生蛋黃,飯裡還加了大量的明太子跟生食級干貝,而且這麼大碗才220元!吃的時候先將蛋黃戳破,與明太子跟干貝一起拌一拌,裡面還加了特製燒肉醬調味,口感鮮香有層次,建議有三個人以上再點,份量蠻大的

味增魚湯&鮮味牛肉湯

社長招待,目前用餐就招待一人一碗(兩種擇一),味增魚湯裡面是滿滿的鮭魚肉,鮮味十足,鮮味牛肉湯則是將牛肉丁煮半熟加上薑絲調味,有點像台南的溫體牛肉湯

桃園中壢最強日本A5和牛盛合,全程桌邊服務超尊榮!

日本A5和牛極究社長盛合

我們就是為了這個來的,之前曾經吃過類似的日本A5和牛盛合,起碼三千起跳,這裡只要3280,而且份量超足!日本A5和牛極究社長盛合:雪花、前腿心、肋眼上蓋、霜降翼板、牛小排、板腱牛排,總共六種A5和牛,A5和牛油花美到一個不行,真的超狂!

開烤!藏王極上燒肉餐酒館是全程桌邊服務,店員們都受過專業的訓練,任『烤』不倒!顧客只要出一張嘴等吃就好!藏王極上燒肉餐酒館不是使用一般的鐵網炭爐而是特製的鑄鐵烤盤

A5和牛霜降翼板,經過精準的精修成小長方塊厚度頗讓人滿意,這A5和牛霜降翼板的油花超美,好像大理石般的花紋均勻分布,空氣中充滿了濃郁的肉香,表面的肉汁油脂也不斷的沸騰跳動

吃進嘴裡立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣,厚切肉汁感十足,越是咀嚼嘴中滿滿都是甘醇的油脂香氣,吃的時候可以加點曬乾的昆布絲,海味讓肉吃起來更鮮了!

藏王極上燒肉餐酒館基本上都是先烤三~五分熟,如果覺得太生可以利用小烤爐再烤過,如果顧聊天放冷了也可以用小烤爐來回烤,很貼心又有趣呢!

日本A5和牛肋眼上蓋

日式燒烤店的夢幻逸品!和牛肋眼上蓋,兩面炙一下就可以吃了,肉中脂肪在口中迅速融化,肉質香甜、毫無雜腥味,完全不需要調味,油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣,這道真的猛到一個不行!

強烈建議點一碗白飯來搭燒肉,藏王極上燒肉餐酒館是用越息米,而且一碗才30元!米飯粒粒分明還帶有透亮感,一吃下不得了,米香在口中擴散蔓延彷彿無止盡,放涼吃也超好吃!搭配燒肉一起吃更是絕頂美味呀!

日本A5和牛腿肉

烤到半面出水再翻面炙燒一下,大概五分熟就是最好吃的狀態,灑點鹽提鮮,入口鮮嫩多汁,肉汁極為豐厚,且肉質口感有夠軟嫩!

日本A5和牛板腱牛排

這個價位出A5牛排真的很佛心,這日本A5板腱牛排有夠厚,那麼油花細緻的跟雪花一樣,一放上烤爐,那股牛油香氣會逼死人!

將雙面煎香封鎖住肉汁,服務生會將牛排剪開,再炙燒切口讓肉汁美味完全保留在牛排裡,隨著油脂滴落,烤盤上也冒出陣陣火焰炙燒牛排,天呀!這畫面太美我不敢看!

燒肉控的夢幻逸品,入口不得了,肉汁有如湧泉般在口中竄流,甜度也不在話下,厚切處理更能凸顯板腱牛排紮實渾厚的肉感,極品!

日本A5和牛牛小排

壓軸就屬這和牛牛小排了,像肉質那麼好的和牛牛小排,只要烤三分熟,享受入口即化的口感,單吃就很好吃,也可以沾蛋黃一起吃,牛油加上柔滑的蛋液,牛小排一整個在口中化掉,有夠厲害

澳洲和牛牛舌雙拼

同樣是牛舌,經過不同的料理方式,呈現截然不同的口感,藏王極上燒肉餐酒館以厚、薄兩種樣貌呈現

薄切牛舌口感超特別!吃起來的口感是軟中帶脆,脆的口感是比較彈牙的那種,香氣也相當足,吃的時候可以加上些許鹽蔥更好吃

厚切牛舌,厚切牛舌顏色相當粉嫩,時間不能烤太久,趁熱入口,骰子牛舌的肉汁在口中簡直用噴的!甜度超群破表,就是一顆肉汁水球,超厲害!

秘醃頂級澳洲牛橫隔膜

下酒菜來著!牛橫隔膜因為帶有些許筋膜,所以要燒烤久一點讓筋膜稍微焦脆化

外層有著微微的焦脆感,越是咀嚼越能感受到那甘美的牛肉肉汁,可以加上些許檸檬汁提鮮,微微的果酸香氣更加誘發油脂的甜度感受

海鮮盛合也不遑多讓,建議直接衝頂吃龍蝦!

極上海鮮盛合

比起肉類,藏王極上燒肉餐酒館的海西也不遑多讓呀!感覺不吃肉來這吃海鮮也不錯,首推極上海鮮盛合!裡面有整尾龍蝦、北海道生食級大干貝、生食級花枝、生食級鮭魚、天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦、鮑魚,總共八種海鮮,猛的勒!

藏王極上燒肉餐酒館燒烤海鮮的方式也很特別,是用鑄鐵小鍋來烤海鮮,這樣海鮮的鮮味才不會流失

烤龍蝦,很少吃到用烤的龍蝦!即使沒有經過調味,光龍蝦本身鮮度跟Q嫩的肉質就讓人很滿意了!

天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦,雖然都是蝦,但風味口感完全不同,天鑽蝦肉質超緊實,Q感十足,天使甜蝦用烤的超甜,肉質細緻,大草蝦則是以上兩種蝦的中間值,照順序吃下來還蠻有趣的

蝦頭也沒錯過,因為與蝦身烤的時間跟熟度不同,所以會分開烤,看這烤蝦的『姿勢』,專業!

生食級鮭魚,鮭魚水準也很強,肉質細緻,油脂也算豐厚,沒刺吃起來很輕鬆

生食級花枝,滋味非常的鮮甜,只要烤到半熟,經過燒烤時,鮮度完全不流失,口感相當爽脆軟Q,新鮮度極高的花枝越嚼越甜香,目前吃過燒烤店最強花枝無誤

生食級大干貝,使用超大北海道生食級干貝,日本生食級的干貝,因為是生食級所以不用烤太久,干貝鮮度沒話講,一口咬下,鮮甜干貝汁液直接用噴的,超甜!

鮑魚,吃起來口感Q嫩鮮味十足,而且不會很難咬,撒點鹽或更甜更好吃

吃飽喝足,還會送上飯後甜點:優格冰淇淋,酸酸甜甜的頗能解膩

許多人會用CP值來評斷一家燒肉店的好壞,在藏王極上燒肉餐酒館有許多細節是無法以價格來評斷,光是從店家對於肉類的要求及專業的燒烤手法,讓燒烤不在只是追求吃飽吃好,從前菜到肉類的燒烤順序、配料搭配,甚至多種酒類搭餐的建議,都展現極專業水準,藏王極上燒肉餐酒館應該是目前吃過桃園最強燒肉無誤!

 

藏王極上燒肉餐酒館

地址:桃園市中壢區中央西路二段268號

電話:03 493 8878

營業時間:週一~週五 17:30-01:00

週六日 11:30-16:00 17:30-01:00

藏王極上燒肉餐酒館FB

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