[3C家電]好米也要有好鍋,推薦!Panasonic 蒸氣式IH電子鍋

每當吃日本料理時,總會覺得為什麼日本料理的米飯都這麼好吃?

平常就有烹飪習慣的我,一向對於煮飯相當有自信

從選米挑米洗米,幾乎都按照電視上料理達人們程序一樣

不過卻怎麼煮也無法煮得跟外面料亭的米飯一樣

才發現,即使挑了好米,煮飯的功夫再好,選錯鍋子也枉然…

 @大手牽小手。玩樂趣

這回參加了Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋究極米飯大挑戰的活動

久聞Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋煮出來的米飯可是不輸竈炊飯的美味唷

這次的活動場地在日本料理名店,子元壽司。割烹舉行

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日式禪風,詩意盎然的庭園造景,開始期待今天的美食饗宴囉

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這天Panasonic包場了,活動時間將至,大概拍一下,就趕緊往活動會場2樓移動

Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋這次也敬邀八位赫赫有名的日本料理廚師試用

在日本料理中,好的米飯更是日本料理的靈魂,米飯的角色的日本料理中可是舉足輕重

相信經過八位專業廚師的認證下,Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋的實力可想而知了吧

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說到傳統爐灶煮飯為什麼好吃?關鍵在於大火力!

讓米飯煮開後已幾乎溢出米湯的強火持續加熱,煮出米飯的香甜Q度

而這次主角Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋,則運用了IH高效能技術

讓你在家裡也能重現傳統大火力才能煮出來的米飯

讓我們繼續看下去,看看煮出香Q米飯的關鍵性科技吧!

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 Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋

具有時尚感的灰白色機身,乾淨簡潔的圓弧流線造型

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全中文微電腦控制按鈕搭配LCD顯示面板,科技感十足

電子式的面板操作使用上更加直覺且方便呢

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不同於一般強調功能性的電子鍋,Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋著重於煮出美味的米飯

根據不同的米種或是烹調方式,利用微電腦設計出多種米食的烹調模式

蒸氣保溫也是一大創舉,利用煮飯時所產生的蒸氣加以保溫

再加熱也是同樣運用蒸氣把保溫中的米飯加熱,即使再次加熱也能跟剛煮出來的一樣唷

更運用了Panasonic創新ECO NAVI智慧節能保溫,依照內容米飯的份量

自動調節所需的能源保溫加熱,避免電力無謂的浪費,聰明又環保呢!

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內鍋也是大有看頭!

耗費五年時間構思,實驗試做超過3000個的"大火力竈釜"內鍋

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五層IH(Induction Heating)鑄鍋技術,可將大火力傳達至飯鍋中

表面鑽石微粒塗層,熱傳導性強,透過細緻的泡沫傳導熱能

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炊飯時產生100 ℃的蒸氣,藉由上蓋裡的循環幫浦,把130 ℃的高溫蒸氣在導回鍋中

上蓋也加入了IH設計,上下一共6段同時加熱,重現傳統爐灶全包覆性的強大火力

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在持續沸騰的狀態下,煮出香Q顆粒分明的米飯

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了解了Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋驚奇構造後

當然也要聽聽專家們怎麼說,由子元壽司的師傅現身說法

分享Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋的使用心得囉

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 師傅也熱心不藏私的把煮好飯的秘訣教給大家

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煮好飯的首件就是把米洗好,看完師傅的的講解才知道

原來我在家都是青菜攪一攪,煮不好吃也是正常的XD

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邊上課,邊享受子元壽司的極致和牛大餐囉

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美味的小品前菜

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軟嫩的帆立貝茶碗蒸

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這時端上了灑上黑白芝麻的飯,嘿嘿,這是要來考驗大家的味覺功力了

享受美食的同時,還要考試呀,沒關係,我對我的味覺相當有自信

吃看看,這兩碗飯哪一碗是用Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋煮的

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 光憑外觀實在是很難分辨呀!?兩碗同樣粒粒分明,散發出高雅的米香

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看不出來就用吃的吧!咦?用吃的也分不出來呀!兩碗的口感同樣香軟Q彈

 @大手牽小手。玩樂趣

答案揭曉,是這碗灑上黑芝麻的飯!我整個大猜錯XDD

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天呀!這也太好吃了,跟子元壽司專門煮出來的大鍋飯口感幾乎如出一轍

更難以想像的是Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋米香濃郁,感覺甚至凌駕子元之上呢

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有好吃的米飯,當然也要有好吃的菜餚相佐

頂級日本和牛!

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油花分佈細緻,3~5分熟的口感入口即化

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單吃油花在口中融化,散發出陣陣香甜的肉香

油花雖多但完全不油膩,吃起來很清爽,但肉香氣卻很濃郁

口感軟嫩到一個不行,幾乎不太需要咀嚼的輕柔口感,這就是和牛的味道,棒!

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搭配Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋煮出來的香Q白飯

 @大手牽小手。玩樂趣

瘋了吧!看看這是什麼畫面!口水早就不知道流到哪兒去了

熱呼呼的香Q白飯更能襯托出和牛的甜,白飯也有十足的存在感

米心軟透卻不軟糊,口感香Q粒粒分明,許久沒吃到那麼完美的米飯了!

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說到米飯料理,當然不能錯過"握壽司",食材是重點外

米飯絕對是擔任握壽司的主角之一!

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這款星鰻握壽司,鬆軟的鰻魚肉與香Q米飯相扶相成

藉由鰻魚的口感更能吃出米飯粒粒分明的完美顆粒感

 @大手牽小手。玩樂趣

吃著美味餐點,邊聽Panasonic的經理講解蒸氣式 IH 電子鍋的發展史

因為目標是煮出像用灶煮的極致美味白飯

所以對於大火力、內鍋、構造、形狀,一律不妥協

 @大手牽小手。玩樂趣

 在日本,IH微電腦電子鍋成了標準規格,而身為業界第一個開發IH的Panasonic

開發目標就擺在徹底追求日本人要的極致美味,以木柴和灶煮飯的傳統灶式煮法的技術面

先不用說軟體開發上的浩大工程,光從基礎的內鍋就研發了五年

從不同的材質,導熱效果,大小平衡上,前前後後試過了超過3000種以上的組合

如此如此毫不鬆懈的研究精神,也才造就出這款Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋

 @大手牽小手。玩樂趣

聽完了經理的講解,這回又輪到子元的師傅登場了

而且還是親自示範日本料理店不能說的秘密,壽司醋飯的做法

當然也是用Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋煮的米飯囉

 @大手牽小手。玩樂趣

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倒入砂糖跟醋,用"切"的方式米粒分開散熱

 @大手牽小手。玩樂趣

再拿扇子搧涼降溫,不太建議用電風扇

這樣米粒的表面才會晶瑩剔透,閃閃動人

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珠圓玉潤,粒粒分明

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顆粒飽滿,米飯表面閃耀出漂亮的光澤

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很難想像這是用電子鍋煮出來的飯吧!

 @大手牽小手。玩樂趣

既然都做醋飯了,子元的師傅所幸大方加碼,再送五貫握壽司給大家嚐嚐

 @大手牽小手。玩樂趣

當然也不是個個有獎啦,得先搶答主持人的問題才有資格唷

看看這群人,為了吃,形象都不顧了,一直大喊"Panasonic "!

讓我想到資訊展SG發贈品畫面XD

 @大手牽小手。玩樂趣

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 就在歡樂的氣氛中,結束了這場Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋的試吃會

大合照照片來源:Love Cooking粉絲團

 @大手牽小手。玩樂趣

以前總覺得,煮飯嘛,不就這樣煮?幹嘛要去買那麼貴的鍋子

 這回參加過Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋的活動之後

深深的感覺,我以前煮的哪是飯呀,充其量只能算糧食XD

為什麼貴?因為Panasonic 蒸氣式 IH 電子鍋能煮出一般電鍋煮不出來的飯

為什麼好?共享天倫之樂之餘,還能享受煮飯的樂趣及成就感

煮飯,不就是想聽到家人說一聲"好好吃嗎"!

 

Panasonic官網:http://www.panasonic.com/tw/consumer/

 

 

 

 

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4 comments Add yours
  1. 桃桃推~
    好希望自己家裡煮出來的飯能像在日本吃到的那樣
    米飯亮亮QQ的,這樣的白飯吃來好幸福
    版主回覆:(12/04/2013 01:25:38 PM)
    真的~日本人對米真的超堅持的
    體驗玩真的有手滑的衝動,超好吃的!

  2. 那個透明的洗米頗面圖好美,這是美人米嗎?哈
    版主回覆:(12/04/2013 01:27:57 PM)
    不是洗米圖啦! 是模擬電鍋內米飯沸騰的樣子
    能這樣煮飯的電鍋還是第一次看到~好利害呢

  3. 好特別的活動喔…
    而且電鍋看起來好讚..
    米飯感覺太別好吃~
    版主回覆:(12/04/2013 01:30:01 PM)
    電鍋超讚~也超貴的….不過煮出來的飯真的是一流的啦!
    光吃白飯就續了好幾碗,等領年終我也想抱一台回家^^

  4. 小凉推^^
    有好鍋煮出來的米飯特別的香Q
    這點我很認同耶 我同學家天天煮飯
    所以它去買了類似這款鍋 雖然真的花了不少張小朋友
    但他家的飯就比我家的好吃太多了><
    所以最後我決定 我煮菜然後天天去他家挖白飯回家XDD
    版主回覆:(12/04/2013 01:31:54 PM)
    小涼真聰明XDD 我出米你出鍋順便幫我煮XD
    IH電子鍋真的是威到極點!吃過一次它煮過的飯就回不去了><

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