[台北大安] 一開門就客滿!?巷弄裡的超人氣日本料理小店,爆滿海鮮丼飯只要160元起!壽司爸

在物價高漲薪水不漲的年代,餐餐都得斤斤計較,想吃好又想省錢似乎越來越困難了,壽司爸,在台北以高CP值為特色出名的日本料理,也是在IG上非常火紅的排隊日式丼飯店,一開門立刻客滿的傳奇名店,壽司爸原先在樂業街,今年1月1號正是搬遷到現在和平東路三段212巷的新址,環境更加寬敞舒適,即便才剛換了新地點,依舊不減超高人氣的排隊熱潮~

壽司爸從六張犁捷運站出來步行大概只要五分鐘,從和平東路三段212巷彎進來就可以看到壽司爸了,新的店面看起來十分素淨,帶有濃濃文青風的日式氛圍,店前還貼心的設置了長凳讓大家候位時可以休息,座位數雖然變多了,但基本上最好還是在開門前半小時先來候位,不然有很大的機會排到第二輪以後去了…

簡約日式文青風,清新舒適好悠閒

壽司爸的用餐環境十分的乾淨素雅,沒有太多的裝飾,白牆、木質桌椅,頗有無印良品的風格,開放式的廚房可以看到老闆帥氣的模樣,熱茶免費供應請自取,平日造訪,不意外,一開門瞬間滿座!

壽司爸的菜單,價位只能用佛心來形容,最便宜的生魚片丼飯只要160元!除了丼飯也有握壽司,綜合握也只要220元,不吃生食的朋友也有熟食的選項,另外要提醒的是壽司爸餐點需一次點齊,不能再額外加點,想吃的一次點好吧

現點現作日本料理,紫色醋飯超特別!

點完餐後老闆便開始著手進行料理,這裡的醋飯是用紫米超酷的

老闆的面前堆了超多魚料,老闆一次會先將魚料切好,再開始擺到碗裡,所以即使大客滿狀態從點餐道料理上桌並不會等太久的時間,老闆下手也超豪邁,魚料都是又厚又大片呢,把魚料一片片堆疊在放了紫米飯的碗裡,數大便是美,放滿新鮮生魚料的丼飯群像個小花園似的

師傅正在處理鮭魚頭,大顆鮭魚頭也不過300元,怕吃不完所以不敢點,下次吧

CP值超高海鮮丼飯,滿滿生魚片丼飯最低160元

等待沒多久餐點陸續上桌,豪華生魚片丼、勝手丼及生魚片丼,滿滿生魚片何其壯觀(笑)

蝦頭蛤蠣湯($50)

就是蛤蠣湯再加上蝦頭,鮮上加鮮的概念

 

豪華生魚片丼($350)

裡面有星鰻、干貝、花枝、鮪魚、鰹魚、鮭魚卵、鮭魚、鮭魚肚、炙燒鮭魚、玉子燒、甜蝦,滿滿的料已經看不到下面的飯了

勝手丼($300)

所謂的「勝手丼」,意思就是"想吃什麼料就自己添挾的丼飯",不過壽司爸已經幫大家配好啦,內容只比豪華生魚片丼少了兩隻甜蝦,價錢則是少了50元,沒有很喜歡吃蝦的朋友就可以點這個啦

壽司爸使用的是紫米飯,米粒口感吃起來較為Q彈,感覺香氣沒有一般白米醋飯那麼香,所以搭配生魚吃魚鮮味較為突出

壽司爸真的很細心,會根據魚的口感種類來決定魚片的厚度,所以可以吃到生魚的最佳口感

鮭魚肚就是厚切處理,表面炙燒再捲成一朵花,油脂豐富,肉質細緻鮮嫩,油脂在口中化開散發出濃郁的甜味,超讚!

鰹魚口感也相當不賴,帶皮炙燒香氣十足,肉質口感較為Q彈紮實

北海道生食干貝,襯上一片檸檬,飽滿肥厚的肉質,甘甜鮮美,帶著清雅的檸檬香氣

鮭魚卵也給得相當豪邁,顆顆晶瑩剔透,散發出新鮮誘人的光澤,咬破鮭魚卵鹹鮮海味十足!

醬烤星鰻,魚肉肉質細緻綿密,經過炙烤香氣四溢,表面的醬汁鹹鹹甜甜相當下飯開胃

壽司爸的甜蝦算是相當大尾的,肉質軟嫩鮮甜

綜合握壽司(6顆$220)

壽司爸的握壽司也是相當夠水準,雖然乍看之下點握壽司似乎不大划算,但吃過這握壽司應該會覺得相當值得唷

咬咬超愛握壽司裡的生干貝的!上面還放上蟹膏,頂級干貝搭配蟹膏,鮮嫩略帶口感香甜美味!

炙燒鮭魚肚也是捲成花狀,中間則是紫米飯,認真說握壽司用紫米飯口感還不賴,一般握壽司米飯入口很快就化開了,用紫米飯還能咀嚼到米香,好吃

初訪壽司爸,確實可以理解為什麼那麼多人願意排隊,丼飯用料相當的紮實,生魚片又厚又大,魚種也夠多,重點是價錢真的超佛心的,唯一的缺點大概就是要很早來排隊吧(笑)~

 

壽司爸

地址:台北市大安區和平東路三段212巷14號

電話:02 8732 2802

營業時間:12:00-14:00 17:30-20:30 (周日固定公休)

壽司爸FB

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